Джанетт Мюррей-Уэйклин - Время бежит. Сыроедческий ультрамарафон вокруг Австралии

Осознанный образ жизни – в частности, сыроедческая диета и регулярные занятия спортом – также существенно изменили жизнь Алана, который 15 лет тому назад выкуривал по две пачки сигарет в день, страдал от лишнего веса, часто болел и несколько раз в год простужался, а также постоянно чувствовал усталость – у него было мало энергии или совсем её не было. Когда он изменил свои пищевые привычки, бросил курить и начал заниматься спортом, его жизнь полностью преобразилась. За один год он потерял около 31 кг, и если сначала он не мог пробежать и одного городского квартала, то через какое-то время он пробежал свой первый марафон и с тех пор не болел. Теперь, когда ему больше 68 лет, он чувствует себя на 20 лет моложе, и у него появилось столько энергии, что сейчас он может бегать быстрее и на более длинные дистанции, чем в 20–30 лет. «Если вы сыроед, каждый день – увлекательное приключение!»

В результате событий, кардинально изменивших нашу жизнь, мы с Аланом основали Центр оптимального здоровья (Centre of Optimum Health) в Канаде, основная цель которого – продвижение здорового осознанного образа жизни через живое питание, а также умственные, физические и духовные нагрузки. Наш подход к здоровой жизни – прост и чист, как сама природа. Наше цель состояла в том, чтобы поделиться с людьми собственными знаниями, обретёнными в многочисленных жизненных перипетиях, и продвигать внутри своего сообщества естественные, здоровые форматы образа жизни. Образование и обучение – крайне важный фактор в процессе развития как на индивидуальном, так и на общественном уровне, и мы убеждены, что здоровый ум формирует здоровое общество. Еженедельно мы организовывали доклады, семинары и воркшопы о здоровье, на которых выступили более 40 различных врачей-холистов, работавших в Центре, а ежемесячно у нас выступали преподаватели в области здоровья международного уровня. При Центре работал сыроедческий ресторан, сыроедческий магазин, библиотека с доступом к книгам, фильмам и интернету, фитнес-студия и инфракрасная сауна. Мы проводили уроки по сыроедческой кулинарии и ежемесячные сыроедческие обеды. Мы также создали чрезвычайно успешную программу живого питания и осознанного образа жизни и делились своими секретами здоровья в ряде мотивационных докладов, которые в течение следующих восьми лет проводились как в самом Центре, так и в других странах. Знание о том, как вести здоровый осознанный образ жизни, акцентируя внимание на питании и спорте, позволили людям предотвращать заболевания или справляться с уже имеющимися расстройствами, избыточным весом, зависимостями – от сахарной до табачной, а также работать с такими серьёзными расстройствами, как диабет и рак. Наши лекции имели оглушительный успех – они вдохновили сотни людей на самостоятельные и обдуманные решения относительно питания, спорта и ведения здорового и осознанного образа жизни. Многие люди подтвердили, что в их здоровье и общем самочувствии произошли положительные изменения.

Однако я продолжала ощущать, что наше послание достигает слишком узкой аудитории, и испытывала невыносимое чувство, что наше время (как вида) на исходе.

После шести лет руководства Центром в Канаде мы решили переехать в Австралию, и одновременно у нас возникла идея разделить своё светлое послание с мировым сообществом – через сыроедческий марафон по Австралии. Эта идея превратилась в проект, который мы намеревались осуществить любой ценой. Мы знали, что физически и морально мы способны выдержать такой марафон, и были уверены, что это предприятие также позволит нам осуществить свою цель в мировых масштабах – вдохновить и мотивировать куда больше людей лучше осознавать тот выбор, который они совершают в своей жизни.

Также я решила, что настало время написать первую книгу, а именно «Сыроедение и исцеление от рака» (Raw Can Cure Cancer, готовится к изданию на русском языке в 2020 году. – Прим. ред. ), в основу которой легли знания и опыт, обретённые мною на пути к полноценному здоровью. Эта книга была опубликована и выпущена в 2013 г., во время Марафона, чтобы подчеркнуть наше положительное послание – полное надежды, указывающее на возможность обретения здоровья и счастья. В этой книге я рассказываю, как боролась с раком, и на основании собственного опыта излагаю знания об исцеляющих свойствах живой пищи и необходимых физических нагрузках, чтобы другие люди могли совершить продуманный, осознанный выбор.

В 2012 г. во время подготовки к Сыроедческому марафону – 2013 на основе нашего многолетнего опыта занятий бегом и здорового питания мы разработали стратегию, которая позволяла бы нам возможность ежедневно в течение года пробегать по марафону, не сталкиваясь с травмами и нехваткой энергии. Мы знали, что сыроедческая веганская диета даёт организму достаточно энергии, чтобы он успевал восстанавливаться в ходе забега, и что полноценный сон позволяет организму завершить процесс восстановления, чтобы мы смогли продолжать ежедневные забеги. Мы также понимали, что необходимо постоянно, ежедневно отслеживать своё физическое состояние и объём потребляемых питательных веществ, чтобы по необходимости адаптировать свою стратегию к ситуации. Поскольку мы собирались пробегать по марафону каждый день и совершить 366 последовательных марафонов по Австралии, необходимо было поддерживать здоровье на оптимальном уровне – как физическое, так и душевное, а также достаточно отдыхать, чтобы полноценно восстановить и обновить организм, поскольку до конца Марафона выходных дней не предполагалось.