Галина Сергеева - Лечим желудок и кишечник

Симптомы острого энтероколита: внезапное начало, острая боль и урчание в животе, живот вздут и болезненный, понос, со слизью и кровью, может появиться тошнота и рвота, язык обложен налетом, при инфекционном энтероколите поднимается температура тела, отмечаются головная боль, боли в мышцах и общая слабость.

Симптомы хронического энтероколита: длительное течение болезни, с периодами обострения и ремиссии, симптомы менее выражены, чем при остром энтероколите, появляется тупая боль в животе (в области пупка, чаще всего во второй половине дня), обычно через 2 часа после приема пищи, перед актом дефекации, при быстрой ходьбе или физической нагрузке, поносы чередуются с запорами, метеоризм, слабость, быстрая утомляемость и снижение массы тела.

Длительно протекающий хронический энтероколит приводит к расстройству пищеварения.

Причиной хронического энтероколита может быть недолеченный острый энтероколит.

Гастроэнтероколит – одновременное воспаление слизистой желудка и кишечника. Он может быть инфекционный (чаще всего) и неинфекционный, острый (чаще всего) или хронический.

Причины, вызывающие острый гастроэнтероколит: заражение различными микробами (вирусы, бактерии), отравление токсинами ботулизма, алкоголем или солями тяжелых металлов.

Симптомы этого заболевания: начало острое, схваткообразные боли в подложечной области и в животе, рвота, слабость, головная боль, лихорадочное состояние, понос с кровью.

При обнаружении каких-либо из этих симптомов нужно срочно обратиться к врачу. Ставит точный диагноз и назначает лечение лечащий врач.

При своевременном и правильном лечении эти заболевания, как правило, проходят без следа.

Перенесенный острый гастроэнтерит иногда дает осложнения: бациллоносительство, постоянные поносы, артриты, узловатая эритема (воспаление кожи и подкожной жировой ткани), сепсис и некоторые другие.

Очень важное значение для больных этими заболеваниями имеет правильное питание.

В рационе питания таких больных снижают энергетическую ценность, за счет уменьшения количества углеводов и жиров (белки оставляют в норме), уменьшают потребление поваренной соли, но увеличивают количество витаминов. Диета построена на принципах механического, термического и химического щажения. Пищу готовят на пару или в отваривают, в жидком, протертом или пюрированном виде

Из меню нужно исключить очень горячую и холодную пищу, ржаной и белый свежеиспеченный хлеб, блины, оладьи, пироги и другую выпечку, жирную говядину, свинину, баранину, утку, гуся и рыбу, жареные блюда, колбасные изделия, копчености и консервы (мясные, рыбные и овощные), каши (перловая, ячневая, пшенная, рассыпчатые рисовая и гречневая), блюда из бобовых (гороха, фасоли и др.), жирные наваристые бульоны и супы, а также молочные, овощные, гороховые и с фасолью, окрошки, все овощи (можно использовать только ненаваристые овощные бульоны и чеснок), грибы, салаты и винегреты, варенья, повидло, мед, конфеты и другие сладости, свежие фрукты и ягоды, сухофрукты, компоты из них, сырые, сваренную вкрутую и жареные яйца, соленые и маринованные овощи, цельное коровье молоко, сливки, сметану, однодневный кефир, сыры, растительные масла, маргарин, комбижир, все соусы, приправы и пряности, а также квасы, кофе и какао с молоком, виноградный сок, газированные и алкогольные напитки, мороженое.

В меню рекомендуется включать: вчерашний пшеничный хлеб высшего сорта, несдобные белые сухари и печенье, нежирные сорта говядины, телятины, кур и индейки в рубленном виде, сваренные на пару, паровые котлеты, с добавлением риса вместо хлеба, заливное (также с протертым мясом), отваренную куском нежирную рыбу, а также рубленые и протертые блюда из рыбы, отваренные или приготовленные на пару, заливную рыбу, не соленую зернистую икру, яйца всмятку (1 шт. в день) или паровой омлет (из 1 яйца), творог протертый, ацидофильное молоко, сливочное масло, каши, сваренные на воде или черничном отваре (рисовая, манная, геркулесова и протертая гречневая), пудинги и запеканки из них, отварную вермишель, ненаваристые мясные, куриные и рыбные бульоны, протертые манные, рисовые или вермишелевые супы, с добавлением фрикаделек, яблочное пюре, кисели, морсы и желе из соков некислых ягод и фруктов, отвары из сушенных шиповника, черной смородины, черники, кизила, айвы, брусники, хурмы и черемухи, кисели и морсы из черники, хурмы или черемухи. Сахар и сливочное масло разрешается употреблять в ограниченном количестве. Из напитков можно употреблять зеленый или черный крепкий чай с белым сухариком и сахаром, кофе и какао без молока, трехдневный кефир. По мере улучшения общего состояния больного постепенно вводятся вареные и протертые овощи и фрукты, лимоны и морсы из них, соки и морсы из кислых ягод и фруктов, простоквашу,