Галина Сергеева - Лечим сердце и сосуды

Витамина Е (токоферол) много содержится в проростках пшеницы и другого зерна и растительных маслах, семенах тыквы и подсолнечника, арахисе, миндале, шоколаде, яичных желтках, молоке, мясе, печени, облепихе, орехах, бобовых, кукурузе, рыбе, рыбьем жире и многих других продуктах. Этот витамин очень важен для нашего организма. Он замедляет процессы старения в организме (в том числе старческие изменения в сердце и сосудах), повышает иммунитет, стимулирует кровообращение, защищает от разрушения эритроциты, обеспечивает нормальную свертываемость крови, снижает кровяное давление, укрепляет стенки кровеносных сосудов, предупреждает образование кровяных тромбов и способствует их рассасыванию, предупреждает развитие атеросклероза, анемии и других заболеваний сердца и сосудов, оказывает положительное действие на многие наши внутренние органы.

Витамином F называют комплекс ненасыщенных жирных кислот: линолевой, линоленовой, арахидоновой и некоторых др. Его считают «антихолестериновым» витамином. Этими кислотами богаты растительные масла холодного отжима (подсолнечное, кукурузное, оливковое, соевое, льняное и ореховое), морская рыба (сельдь, скумбрия, лосось, форель и др.), орехи, подсолнечные семечки, авокадо, черная смородина, проростки зерновых. Они нормализуют жировой обмен веществ, снижают уровень холестерина в крови, предупреждают развитие атеросклероза, участвуют в построении клеточных мембран, разжижают кровь, препятствуют образованию кровяных тромбов, стимулируют кровообращение и работу сердца, препятствуют развитию очень многих заболеваний сердца и сосудов, усиливают иммунитет, оказывают положительное действие на многие наши внутренние органы, омолаживают организм.

Пектины – это желирующие вещества, пищевые волокна, полисахариды. Их много содержится в яблоках, грушах и овощах (морковь, брюква, капусты и других). Они стабилизируют обмен веществ, выводит из организма излишки холестерина, токсины и другие вредные вещества, улучшает кровообращение. Положительно влияют на кишечник и другие наши внутренние органы.

Кумарины – сложные органические вещества, которые расширяют кровеносные сосуды, регулируют свертываемость крови, предотвращают развитие тромбофлебита и инфарктов, этими соединениями богаты вишня, облепиха, гранат, черника, морошка, инжир и красная смородина.

Антиоксиданты – это вещества, связывающие свободное радикалы, которые являются причиной возникновения сердечнососудистых заболеваний и злокачественных опухолей, оказывают благотворное действие на весь организм. К антиоксидантам относят некоторые витамины (С, А и Е, а также некоторые неорганические вещества (медь, селен). В достаточных количествах они содержатся в жимолости, голубике, ирге, барбарисе, калине, клюкве, крыжовнике, винограде, землянике, ежевике, лимоннике китайском, малине, облепихе, черной смородине, черемухе, шиповнике, фенхеле, топинамбуре, кресс-салате, моркови, салате, сельдерее, спарже, хрене, чесноке, шпинате, киви, черноплодной рябине, боярышнике, бруснике и черной бузине.

Кроме органических соединений, для нормальной деятельности сердечнососудистой системы необходимы некоторые неорганические соединения (в основном, калий, кальций, магний, железо, медь, цинк, хром и селен).

Калий обеспечивает кислотно-основное состояние крови, стимулирует деятельность сердца и сосудов, снижает кровяное давление, предупреждает развитие многих заболеваний сердца и сосудов, благотворно действует на многие другие наши внутренние органы. Этим элементом богаты курага, фасоль, морская капуста, чернослив, изюм, дрожжи, финики, миндаль, фундук, грибы и шоколад, меньше его – в рыбе, мясе, кальмарах, овсяной крупе, зеленом горошке, помидорах, свекле, редисе, зеленом луке, черешне, смородине, винограде и абрикосах.

Кальций уменьшает проницаемость кровеносных капилляров, регулирует свертываемость крови, участвует во многих обменах веществ, повышает иммунитет. Этого элемента много содержится в сырах, твороге, молоке, зелени петрушки, фасоли, зеленом луке, черносливе, гречневой и овсяной крупе, кресс-салате, репе и капустах.

Магний регулирует кровяное давление, кровоснабжение сердца и его работу, предупреждает развитие многих заболеваний сердца и сосудов, участвует в различных обменах веществ, положительно влияетм на другие наши внутренние органы. Много его в отрубях, пшенице, овсяной и пшенной крупах, кураге, сое, орехах, какао, шоколаде, белой фасоли, вишне, укропе, петрушке, салате, зеленом горошке, свекле, моркови, черной смородине, малине, картофеле и винограде.