Галина Сергеева - Лечим нервную систему

Железом богаты печень, говяжий язык, курага, финики, орехи, мясо кролика, индейка, фасоль, крупы (овсяная, гречневая, пшенная, ячневая), черника, персики, яблоки, груши, сливы, какао и дрожжи, меньше его – в мясе курицы и утки, говядине, баранине, морской рыбе, яйцах, шпинате, щавеле и айве.

НАТРИЙ участвует в водном, внутриклеточном и межтканевом обменах веществ, регулирует осмотическое давление в тканях, крови и клетках, регулирует поступление в клетки глюкозы и аминокислот, стимулирует деятельность мышц, нервной системы, почек, активизирует пищеварительные ферменты, влияет на деятельность сердечной мышцы. В организме его, как правило, достаточно и получаем мы его, в основном, в виде поваренной соли. Не очень большое его количество содержится в зеленом луке, свекле, моркови, картофеле, томатах, винограде, яблоках и крупах.

ЙОД участвует в синтезе гормонов щитовидной железы (тироксин, трийодтиронин), которые обеспечивают теплообмен, регулируют энергетические процессы в организме, деятельность нервной системы, влияют на физиологическое состояние человека и иммунитет. При недостатке йода в организме развивается заболевание щитовидной железы – эндемический зоб, в результате чего нарушается деятельность различных органов и систем органов, в том числе нервной системы, что сопровождается самыми разнообразными симптомами.

Лучшими источниками йода являются плоды фейхоа и хурмы, морская капуста, морепродукты, морская рыба, крупы (гречневая и пшенная), картофель, фасоль, соя, горох, свекла, виноград, яблоки и некоторые другие продукты питания.

ЛИТИЙ – антистрессовый элемент, который предотвращает развитие депрессии, различных фобий и маний, склонность к суициду, а также положительно влияет на кроветворную и сердечнососудистую системы. Этот элемент содержится в минеральной воде, морской и обычной поваренной соли, картофеле, помидорах, баклажанах, мясе, рыбе, молочных продуктах и яйцах,

КОБАЛЬТ обеспечивает синтез витамина В12, при недостатке которого возникает белокровие, нарушается деятельность нервной и других систем органов человека.

СЕЛЕН считается элементом «молодости», так как, являясь антиоксидантом, замедляет процессы старения в организме, в том числе в нервной ткани.

Селен в продуктах питания встречается довольно редко (куриная печень, свинина, говядина, рыба, яйца, грибы, лук, жимолость, хлеб с отрубями и некоторые др.).

Из всего вышеизложенного видно, что для того, чтобы сохранить свое здоровье, в рацион питания любого человека должны входить в сбалансированном состоянии все необходимые элементы питания. Чем разнообразнее будет ваше меню, тем полнее вы обеспечите свой организм всеми необходимыми веществами. Обязательно нужно включать растительную пищу, которая не только положительно влияет на органы пищеварения, но и оздоравливает весь наш организм, а также влияет на продолжительность нашей жизни. При заболеваниях нервной системы, а также для профилактики этих болезней нужно обязательно включать те продукты, которые оказывают непосредственное влияние на деятельность нервной системы (см впереди). Дефицитом любого из них может быть спровоцировано развитие различных заболеваний нервной системы.

Диета больных, страдающих нервными заболеваниями, имеет свои особенности.

Общие принципы такой диеты:

1. Питание должно быть дробное, 5 – 6 раза в день, небольшими порциями.

2. Из рациона питания таких больных нужно исключить: рыбные консервы и икру, жирные колбасы и мясо, полуфабрикаты, жареные блюда (в том числе, жареные яйца, мясо и рыбу), соленую рыбу, животные жиры (в том числе, свиной шпик), лук, чеснок, редьку, редис, хрен, острые приправы, закуски и блюда, кофе, крепкий чай, какао, алкоголь, шоколад, шоколадные конфеты, изделия из слоеного теста и свежий хлеб. Необходимо снизить количество жиров и углеводов (но не белков) и поваренной соли.

3. В рацион питания больных, страдающих нервными заболеваниями, полезно включать: нежирные сорта мяса (говядина, телятина, крольчатина и др.), небольшое количество говяжьей или телячьей печени, нежирную рыбу (треска, щука и др.), морепродукты, ненаваристые мясные и рыбные супы, овощные и крупяные супы, вареную колбасу и ветчину, обезжиренные молочные продукты, нежирные сыры, яйца всмятку, каши, запеканки и пудинги, блюда из бобовых, овощи (свекла, морковь, тыква, томаты, кабачки, бобовые, картофель, помидоры, зеленные овощи и др.), фрукты и ягоды, не шоколадные конфеты, мед, сладкие блюда и десерты, овощные соусы, соки и морсы, травяные чаи, сливочное и растительное масло, диетические сорта хлеба. Сельдь можно употреблять только в вымоченном виде.