Ян Раздобурдин - Аюрведа. Секреты хорошего пищеварения и вечной молодости

Итак, утреннее время до 7:00 принадлежит Саттве. До 7:00 очень хороши духовные практики в твоей религиозной конфессии, обучение, прослушивание лекций, любимой музыки, утренние физические упражнения, йогическая «Сурья Намаскар» например. С санскрита «сурья намаскар» переводится как «приветствие солнца». В это утреннее время необходимо после приёма стакана нехолодной воды опорожнить кишечник, так как с 5 до 7 утра меридиан толстого кишечника максимально активен, а также сделать утреннее омовение и другие гигиенические процедуры.

Капхам с утра можно пить медовую водичку, особенно на смене сезонов, как, впрочем, Ватам и Питтам – им на смене сезонов это тоже будет полезно. Медовая вода дренирует желчь в печени. Капхам можно класть медную монетку в пить евую воду, Ватам и Питтам – серебряную. Зубы чистить вместе с очищением языка серебряной или медной ложечкой. Хорошо помассировать дёсны пастой трифалы на мёде. Капхам можно использовать «Трикату» на мёде. Очень хорошо справляется с санацией ротовой полости зубная паста «Рэд» радикально красного цвета, я лично только ею зубы и чищу всё прохладное время года. Касательно травяных зубных порошков, то тут частить нельзя, всё-таки они обладают абразивными свойствами. Ими надо чистить зубы не чаще двух раз в неделю. После очищения рта можно пополоскать горло и рот кунжутным маслом, потом сплюнуть, не глотать. Процедура детоксицирует тело, улучшает голос и разглаживает носогубные складки. Эту процедуру можно выполнять регулярно, за исключением периодов заложенности носа.

Пища на завтрак должна иметь сладкий вкус – это фрукты, фреши из фруктов, творожок и другие молочные продукты, лёгкие каши из гречи или овса, в прохладное время года – более питательные каши и термически обработанный творог (сырники, запеканка). С кашами хорошо сочетаются сухофрукты и орехи. Для тех, у кого кожа сухая, сухофрукты предпочтительно заливать на 5 минут кипятком. Не забывай класть в каши гхи, это также дренирует желчь в печени. Если с утра на языке плотный налёт, то завтрак должен быть совсем лёгкий – это может быть чай или другой напиток. Утром никогда не надо делать основной приём пищи и переедать. Отсутствие аппетита с утра говорит о нарушении обмена веществ. Не рекомендуется зимой есть бананы (охлаждающее действие) и кислые фрукты (цитрусовые). Желательно значительно уменьшить количество салатов из сырых овощей. А приготовленных овощей побольше. Молоко рекомендуется пить рано утром. Только в холода поаккуратнее. Специи, особенно шафран или куркума, хорошо дополняют молоко. Они улучшают состояние кожи и увеличивают продолжительность жизни. Деткам хорошо давать по утрам молоко с «Чаванпрашем». Кофе пить не следует, тем более натощак. И сейчас модно пить кофе без сахара, вроде это снижает его вредность. Это неверно. Кофе тонизирует, но не питает мозг. А питает его именно сладкий вкус, то есть если ты пьёшь кофе, то он должен быть сладким и желательно с молоком!

По поводу чистки зубов. Должно ли это быть после завтрака или до, решай сам. Классика, опять же, советует: если ты не чистишь зубы, то надо пожевать семена кумина или фенхеля после еды. В Аюрведе ничего не пишется о зубной нити, но я советую тебе применять её после приёма пищи, если под рукой нет палочки дерева ним. ☺ Ты видишь, сколько всего с утра надо сделать? А ты думаешь, для чего так рано вставать надо? ☺

С 8:00 наступает время страсти (Раджаса), или время Питты. Надо топать на работу или другим методом выполнять свою дхарму (трудовую деятельность). Это время длится до 17:00. Полдень – лучшее время для обеда. Перекусы хороши для Питта-доши и для Ваты, если она голодна. Голод, ты помнишь, – это лучший признак, что пора покушать. Перекусы должны быть не печенькой, а чем-то полезным. До приготовленной пищи обязательно кушать салатик, зимой – квашенья. Обед – основной приём пищи. Это обязательно суп и второе блюдо. Зимой обед лучше тёплый, сытный и питательный. Хороши супы. Для тех, у кого проблемы с пищеварением, супы рекомендуется есть ежедневно. При простудных заболеваниях не рекомендуется употреблять слизеобразующие продукты, такие как булки из муки высшего сорта, большое количество риса и кисломолочных продуктов, картофеля. Картошку правильно готовить с чёрным перцем, тмином и кориандром, а также с асафетидой или чесноком (уменьшают Вату и, соответственно, газообразование). Лучше запечённую в духовке. Свёкла и лавровый лист согревают тело и улучшают пищеварение, поэтому борщ зимой очень полезен. Пища не должна увеличивать Вата-дошу: не подходят вяжущие продукты (незрелые хурма, банан, айва, гранат), рекомендуются ягоды, варенье (облепиховое, смородиновое, малиновое). Варенье можно готовить на меду, не варить, а растирать ягоды или фрукты с мёдом. Важно, чтобы пища была свежеприготовленной. Приготовленная пища, хранящаяся менее 3 часов, несет Саттву, 3–24 часа – Раджас, более 24 часов – Тамас.