Майя Гогулан - 5 продуктов, которыми мы убиваем свое здоровье. Срочно вычеркните их из своей жизни

Никогда не ешьте при болях, каком-либо недомогании, повышенной температуре, вообще любом дискомфорте. Если у вас тяжесть в желудке или кишечнике, если «что-то не так», воздержитесь от пищи до возвращения комфортного состояния. Если кто-то из ваших близких болен, ослабел, не закармливайте его, дабы «поднять на ноги» – вы добьетесь противоположного. Не ешьте при умственной усталости, лучше поспите, ведь иначе организму придется потратить много энергии на усвоение пищи, а энергия эта вся растрачена на то, чтобы справиться со стрессом, неприятностью… Кстати, желудочные секреции находятся во власти эмоций: гнев, беспокойство, страх, сомнения, зависть – смертельные враги пищеварения; радость – улучшает усвоение пищи, уныние – нарушает его.

Еще совет: съешьте пищу – и забудьте о ней. Она не цель вашей жизни, а только средство. Забудьте и тогда, когда вы съели что-то вредное, несочетаемое, противоречащее Законам Жизни. Не беспокойтесь по этому поводу – это не поможет, лишь навредит. Просто не повторяйте ошибок в будущем.

Воздерживайтесь от пищи во время, непосредственно перед или после серьезной работы (физической или умственной). Нельзя приступать к еде, пока организм не отдохнет физически или умственно, пока не достигнет физиологического расслабления, пока не будет готов к пищеварению. Отдыхайте перед едой – вот основа основ. Доктор Остин описывал, как у офицеров и рядовых развились дизентерия, холера и кишечная лихорадка в результате того, что они ели в состоянии усталости. А почему? Прием пищи в состоянии усталости приводит к несварению, недомоганию из-за нехватки активных желудочных соков.

Вот еще два совета: после спектаклей, выступлений, докладов нужны не банкеты и обеды, а отдых и сон: никакую пищу нельзя принимать непосредственно после ванны.

Инстинкт не обманывает: животные и дикари никогда не пьют во время еды. Исследования показали, что вода уходит из желудка через 10 минут после ее приема и уносит с собой разбавленный желудочный сок – это нарушает пищеварение.

Пейте воду за 10–15 минут до еды, через полчаса после приема фруктов, через 2 часа после крахмалистой пищи и через 3 часа после белковой. Учтите: все продукты, в том числе и жидкие – кефир, соки, даже воду – надо «пропускать» через слюну, прежде чем проглотить.

Напоминаю: кофе, черный чай, какао, лимонады стимулируют аппетит, ведут к перееданию, поскольку содержат сильные яды, действующие как возбудители. Злоупотребление этими напитками подрывает нервную систему, разрушает печень и почки.

Пища, тщательно обработанная слюной в результате пережевывания, моментально подвергается воздействию пищеварительных соков и не задерживается в желудке. А пища, проглоченная кусками, требует значительно большего времени для усвоения, задерживаясь в желудке, подвергаясь гниению и брожению. Кроме того, организму приходится тратить чрезмерно много энергии на пищеварительный процесс.

Проглатывание пищи без тщательного пережевывания ведет к перееданию и, что естественно, к проблемам с пищеварением. В целом же можно сказать: для усвоения непереваренной пищи в желудке попросту нет условий.

Холод прерывает действие пищеварительных соков, которые не выделяются, пока температура желудка не поднимется до нормальной. Когда холодный напиток или пища попадают в желудок, он травмируется. Есть мороженое, следовательно, то же самое, что, образно говоря, положить в желудок кусок льда. Никакой пользы, только вред!

И высокая, и низкая температуры препятствуют выделению пищеварительных соков. Наивысшая функциональная способность желез желудка протекает при нормальной температуре тела или в небольших пределах около (не выше 40°С).

На каждый вид пищи организм вырабатывает свои ферменты. На крахмалистую пищу (каши, картофель, хлеб, рис, макароны) во рту и в желудке вырабатываются щелочные пищеварительные соки. Если же вы съели белковый продукт (мясо, рыбу, яйца, молоко, сыр, творог, орехи, семечки), мозг командует выделить кислые соки. Но кислота и щелочь нейтрализуют друг друга! Это знает любая хозяйка, которая, чтобы «погасить» соду, заливает ее уксусом, перед тем как замесить тесто. И что же происходит, если вы съели белок и крахмал одновременно, то есть мясо с картофелем, рыбу с рисом, курицу с вермишелью, селедку или сыр с хлебом? Пищеварительные соки (одни – для переваривания белка, а другие – для переваривания крахмала), встретившись, нейтрализуют друг друга.