Наталия Попович - Лечение радикулита и ревматизма народными средствами

• 16 несоле ных крекеров, 16 очищенных отварных креветок, 2 ст. л. сметаны, 5 ст. л. измельченной зелени укропа

Смазать крекеры смесью сметаны и измельченного укропа. На середину каждого крекера положить по одной очищенной креветке.

• 300 г сли в, 300 г помидоров, 150 г сладкого перца, 5 зубчиков чеснока, соль по вкусу

Сливы вымыть, удалить косточки. Чеснок очистить и растолочь. Помидоры вымыть, ошпарить кипятком и снять кожицу. Сладкий перец вымыть, удалить семенную коробку. Сливы, помидоры и болгарский перец пропустить через мясорубку, затем протереть через сито, добавить соль, чеснок, выложить на блюдо и подать к столу.

• 5 вареных яиц, 400 г помидоров, 100 г лука, 50 г твердого сыра, 8–9 веточек укропа, 4 ст. л. растительного масла, соль по вкусу

Яйца нарезать кружочками, помидоры – дольками. Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими кольцами. Яйца и помидоры выложить на блюдо, украсить кольцами лука и веточками укропа, посолить, полить растительным маслом, посыпать тертым сыром и подать к столу.

• 300 г реп ы, 3 ст. л. измельченных ядер грецких орехов, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. муки

Репу очистить и нарезать кружочками толщиной 4–5 мм. Приготовить крошку из муки, сливочного масла и орехов. Выложить репу в форму для запекания, полить медом, посыпать ореховой крошкой. Запекать в духовке 15–20 минут при температуре 200 °C.

• 250 г пом идоров, 200 мл молока, 1,5 л воды, 1 ст. л. томатной пасты, 1–2 ст. л. твердого тертого сыра, 1 ст. л. масла, 100 г муки, соль по вкусу

Поставить кастрюлю на плиту, растопить масло на слабом огне, поджарить муку до розового цвета. Добавить томатную пасту, постепенно влить молоко и 1,5 л воды, довести до кипения. Очистить помидоры от кожицы, измельчить в блендере, добавить в кипящий суп и варить 10 минут, помешивая. Посолить по вкусу. Перед подачей посыпать суп тертым сыром.

• 40–50 г с ушеных грибов, 700–800 г картофеля, 100 г моркови, 100–120 г лука, 2 ст. л. растительного масла, 3–4 веточки укропа или петрушки, перец, соль по вкусу

Грибы замочить на 2–4 часа, отварить в той же воде, вынуть шумовкой. Бульон процедить. Грибы промыть, нарезать, обжарить в растительном масле вместе с нарезанными морковью и луком, посолить. Картофель очистить, отварить отдельно, размять в пюре. Добавить грибной бульон, доведя пюре до консистенции жидкой сметаны. Поставить на огонь, добавить обжаренные грибы с овощами, приправить солью и перцем, варить 3 минуты. Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.

• 40–50 г с ушеных грибов, 100–150 г вермишели или лапши, 150–200 г моркови, 80–100 г лука, 2 ст. л. растительного масла, 2–3 веточки укропа или петрушки, соль по вкусу

Грибы замочить на 2–4 часа, отварить в той же воде, вынуть шумовкой. Бульон процедить. Грибы промыть, нарезать, обжарить в растительном масле вместе с нарезанными луком, посолить. Грибной бульон довести до кипения, опустить в него натертую на крупной терке морковь, варить 10 минут. Затем добавить вермишель и грибы с луком, приправить солью, варить до готовности вермишели. Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью.

• 250 г фил е лосося, 300 г картофеля, 100–150 г сладкого перца, 80–100 г лука, 200 мл молока, соль по вкусу

Картофель очистить и нарезать кубиками, лук – полукольцами. Вскипятить 2 л воды, положить нарезанные овощи и варить до полуготовности. Рыбное филе нарезать крупными кусочками, сладкий перец – дольками, добавить к овощам, варить 10 минут. После этого влить молоко, посолить, томить на огне еще 5 минут (не кипятить).

• 2 ст. л. ячневой крупы, 500 г картофеля, 150 г моркови, 70–90 г лука, 2 л овощного бульона, 3–4 веточки петрушки и укропа, 2 ст. л. растительного масла, соль по вкусу

Ячневую крупу промыть, положить в кипящий овощной бульон, варить 30 минут. Добавить нарезанный кубиками картофель, варить 10 минут. Морковь и лук нарезать, обжарить в растительном масле, выложить в кастрюлю с супом. Добавить соль, варить 5 минут. Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью.

• 140 г овс яной крупы, 500 мл воды, 250 г яблок, 100 г моркови, 60 г лука, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. нежирной сметаны, корица, соль по вкусу