Мария Полевая - Целебный уксус. 100 лучших рецептов

Третья составляющая нашего питания – это молочные продукты, а также мясо, рыба и морепродукты. Предпочтение должно отдаваться молочным продуктам, богатым кальцием, и рыбе, которая является источником полиненасыщенных жирных кислот и микроэлементов – фтора, йода, цинка и многих других. Рыба регулирует обмен фосфора и кальция в нашем организме, укрепляет иммунитет и является прекрасным средством для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Практически все кисломолочные продукты (кефир, простокваша, йогурт) помогают поддерживать кислотно-щелочной баланс и микрофлору кишечника в здоровом состоянии.

На вершине пирамиды здорового питания находятся соль, сахар и сладости. В нашем рационе их должно быть меньше всего. И желательно приучать себя к минимальному количеству этих продуктов.

Наше здоровье напрямую зависит от наших привычек в питании. Вы легко сможете изменить свои привычки, если захотите прожить долгую и радостную жизнь, наслаждаясь духовным и физическим здоровьем.

Американский врач Д. Джарвис, использующий в своей лечебной практике рецепты народной медицины, считает, что созданная самой природой пища с низким содержанием белков и большим количеством углеводов способствует формированию оптимистичного настроя человека, «предрасполагает его к миру и покою, и позволяет организму запасать питательные вещества, которые будут использоваться в случае необходимости». Народная медицина использует различные лечебные и профилактические средства, созданные самой природой.

Аюрведа – медицинский трактат Древней Индии, которому уже более 5 тысяч лет, предписывает, что каждый прием пищи должен включать в себя шесть обязательных вкусов: горький, соленый, вяжущий, кислый, острый и сладкий. Именно таким способом древние целители напоминали каждому человеку, что для нормальной жизнедеятельности нашему организму требуется разнообразие микроэлементов, витаминов, сахаров и кислот.

Для приготовления любых блюд, настоек или приправ к еде необходимо помнить золотое правило всех шеф-поваров: «Качество продуктов при переработке не улучшается». В этой лаконичной фразе содержится мудрость, которая обычно передается во всех знаменитых европейских поварских школах от шефа всем поварам в процессе учебы – для приготовления вкусного блюда необходимо брать самые качественные и самые свежие продукты, какие вы только способны найти на вашем рынке, в магазинах, в вашем саду и огороде. Это же правило имеет силу и в случае приготовления рецептов для лечения или оздоровления организма. Мы должны помнить одну простую истину – наше тело состоит из молекул тех продуктов, которые мы употребляем в пищу, той воды, которую мы пьем, и того воздуха, которым мы дышим. И если мы стараемся употреблять в пищу чистые и здоровые продукты, которые не содержат консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов, генномодифицированных объектов (сокращенно – ГМО), пестицидов [5] Пестициды (ядохимикаты) – вещества (гербициды, зооциды, инсектициды и т. п.), применяемые для химической борьбы с вредителями сельскохозяйственных растений, с сорными травами и с болезнями растений.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

Меласса – сиропообразная жидкость темно-бурого цвета, являющаяся отходом свеклосахарного производства и используемая в качестве корма для сельскохозяйственных животных, а также в текстильной промышленности, винокурении.

Сорго – южное злаковое растение с метельчатым соцветием, близкое к просу.

Кленовый сироп – густой темно-коричневый сироп из кленового сока, традиционная американская приправа к блинам, гренкам, вафлям, кукурузным лепешкам; используется также в кулинарии; в кафе часто ставится на столы за завтраком.

Солод – пророщенные, высушенные и крупно смолотые зерна злаков, применяемые при изготовлении пива, спирта, кваса и уксуса.