Сборник - Лимон и имбирь лечат

© Depositphotos.com / egal, serezniy, обложка, 2021

© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», издание на русском языке, 2021

© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», художественное оформление, 2021

Полезный и вкусный лимон популярен во всем мире. Сложно назвать заболевание, при лечении которого он не был бы эффективен.

Лимон принадлежит к семейству цитрусовых. Цитрусовыми называют небольшие вечнозеленые растения с цельными кожистыми листьями и черешками. Плоды цитрусовых состоят из разросшихся волосков, покрывающих внутренние стенки завязи и напитанных соком. Растения содержат эфирные масла, поэтому они очень ароматны.

Родиной лимона считают тропики и субтропики Индии и Юго-Восточной Азии, где природа создала для него идеальные условия. Там это полезное деревце приносит плоды 2–3 раза в год. Сейчас лимоны распространились по всему миру. Цитрусовые хорошо растут в Центральной и Северной Америке, а также в Средиземноморье.

Полезные свойства лимона были известны еще 3000 лет назад в Древнем Китае, где уже в далекие времена любили пить чай с лимоном, заметив, что этот напиток отлично восстанавливает силы, бодрит и утоляет жажду. Китайцы называли этот фрукт «лимунгом», что переводится как «лечебный плод».

Восточные лекари древности быстро подметили уникальные свойства лимона: этот фрукт был полезен для заживления ран и при заболеваниях дыхательной системы, улучшал состояние при рвоте, лихорадке и поносе, лечил при змеином укусе. Чудодейственную силу лимона ценили и в Древнем Египте. Один из древнеегипетских фараонов Микерин, правивший в 2514–2486 гг. до н. э., был любителем напитка, щедро приправленного лимоном, и прожил долгую жизнь, возможно, благодаря его целебным свойствам.

О целебных свойствах лимона писали многие целители древности – древнеримский медик и хирург Гален, древнегреческий целитель Гиппократ, врач с Востока Авиценна. Они отмечали, что напиток с лимоном помогает при мигренях, головокружениях, лечит горло и выводит хмель, но приводит к болям в суставах и слабит желудок.

В Средние века врачи использовали лимонный сок как глистогонное и мочегонное средство.

В XVIII веке было открыто еще одно чудодейственное свойство лимона. Оказалось, что цитрусовые спасают от цинги.

Благодаря богатому содержанию витаминов и минеральных элементов лимон является незаменимым профилактическим и лечебным средством.

Лимон способствует:

• заживлению открытых ран;

• лечению артрита;

• прекращению действия ядов;

• лечению анемии;

• стабилизации кровяного давления;

• борьбе с глистами;

• понижению жара;

• очищению крови;

• подавлению рвотного рефлекса;

• прекращению зуда;

• лечению ревматизма, подагры;

• снижению сахара;

• укреплению капилляров и восстановлению вен;

• активизации лейкоцитов в системе защиты организма;

• улучшению секреции желудка, печени и поджелудочной железы.

Список болезней, лечение которых лимон может значительно ускорить, огромен:

• инфекционные заболевания;

• болезни органов пищеварения;

• болезни крови и кровеносной системы;

• болезни нервной системы;

• болезни эндокринной системы;

• болезни органов дыхания;

• болезни костно-мышечной системы и соединительной ткани;

• болезни мочеполовой системы;

• травмы, отравления;

• онкология.

В 100 г мякоти плода лимона содержатся:

• белки – 0,6–1,2 %;

• жиры – 0,3–0,8 %;

• углеводы – 8,5 %;

• клетчатка – 0,3–0,9 %;

• органические кислоты (лимонная и яблочная) – 6–8 %.

Лимоны содержат такие микроэлементы: кальций (26–27 мг/100 г), фосфор (22–26 мг/100 г), железо (0,3–½ мг/100 г), натрий (≈1 мг/100 г), калий (до 235 мг/100 г).

В 100 г мякоти плода лимона содержатся такие витамины:

• витамин С – 40–85 мг;

• бета-каротин – 0,4 мг;

• витамин В – 10,04 мг;

• витамин В 2 – 0,2 мг;

• витамин В 3 – 0,2 мг;

• витамин Р – 0,1–0,3 мг.

В кожуре лимонов содержатся:

• клетчатка – 4,6 %;

• сахара – до 6,2 %;

• органические кислоты – 0,29 %;

• витамины: В 1 – 0,05 мг/100 г; В 2 – 0,02 мг/100 г; Р – 1,27 мг/100 г; С – до 140 мг/100 г; каротин – 0,03 мг/100 г;

• пектиновые вещества – не более 7 %;

• минеральные соли – не более 0,68 %;

• эфирные масла – не более 0,6 %.