Павел Фадеев - Глина лечит. Артрит и артроз, остеохондроз, ушибы и ожоги, волосы и кожу

Если вы планируете готовить в глиняных горшках несколько блюд, необходимо приобрести несколько горшочков (для мяса, рыбы, овощей, десертов, первых блюд). Дело в том, что глина очень хорошо впитывает запахи, так что при использовании одного для мяса, и для рыбы, запах будет неприятным.

Необходимо проверить на водонепроницаемость, особенно если горшок не содержит глазурного покрытия. Нужно наполнить его водой, не долив на два пальца до верхнего края, и поставить на лист бумаги. Если по истечении 24 часов не появится влаги или мокрого пятна, то такой горшок пригоден для приготовления пищи. Если мокрое пятно все-таки появится, его можно использовать только для сухих продуктов.

Перед использованием глазурованной посуды, следует ее выварить в растворе соли (2 ст. ложки) и уксусной кислоты (4 % – 200 мл) в течение 30 минут. Неглазированный поместите в кастрюлю с холодной водой и поставьте на очень маленький огонь. После того, как вода закипит, отставьте кастрюлю с горшком и дайте ей остыть.

Глазированный горшок нужно внимательно осмотреть. При появлении признаков нарушения целостности глазури – трещины, даже самые незначительные, сколы и проч. – в нем готовить нельзя.

Неглазированный перед каждым приготовлением пищи необходимо подготовить – наполнить кипяченой водой комнатной температуры на 15–20 минут. Не вытирать горшок перед закладкой продуктов. Вода пропитывает поры и, когда пища готовится, возникает эффект пароварки, что улучшает вкусовые качества.

♦ Готовить пищу следует только в духовке, а не на открытом огне.

♦ Не допускайте резких температурных перепадов, поэтому всегда необходимо ставить горшок в холодную духовку нижнюю полку и постепенно нагревать.

♦ Не допускайте бурного кипения.

♦ Температура должна быть оптимальной – не высокой и не низкой.

♦ Закрывайте горшок крышкой или сделайте крышку из теста.

♦ Не доливайте до краев горшочка жидкость.

♦ Если в процессе приготовления необходимо добавить жидкость, то она должна быть примерно той же температуры, как содержимое в горшке.

♦ Достаньте горшочек за 5-10 минут до готовности, поставьте на деревянную дощечку, укутайте в теплое одеяло и дайте настояться 10–15 минут перед подачей на стол.

♦ Глиняные горшки нельзя мыть в посудомоечной машине.

♦ Нельзя использовать средства для мытья посуды, ерши и металлические мочалки, сетки и проч.

♦ Нельзя применять абразивные вещества для очистки.

♦ Мыть с пищевой содой в теплой воде щеткой с натуральной щетиной (например, из конского волоса, натурального растительного волокна и т. п.).

♦ Для того, чтобы избавиться от жира, необходимо налить в каждый горшок по 2–3 ложки столового уксуса, наполнить водой комнатной температуры, потом поставить в холодную духовку и нагреть ее до температуры в 150–170 градусов. Подержать горшочки полчаса. Пусть они медленно остынут, и только после этого можно мыть с хозяйственным мылом или питьевой содой.

♦ При сильном загрязнении наполнить горшок водой с разведенной в ней содой (1–4 ст. л.) и оставить на 12 часов.

♦ Использовать для мытья мягкую губку.

♦ После мытья обязательно сразу же тщательно вытереть насухо мягким тканевым или бумажным полотенцем.

♦ Убирать на хранение только в сухом виде.

♦ Горшки лучше хранить не в шкафу, а на открытом месте. Переверните их вверх дном и поставьте на салфетки из натуральных тканей или бумажные полотенца.

♦ Не закрывайте крышками.

♦ Если образовалась плесень – на поврежденную поверхность нанесите пасту из равного количество соды и воды, оставьте на 30 минут, после чего тщательно помойте водой комнатной температуры, дайте полностью высохнуть.

«И создал Господь Бог человека из праха земного, и вдунул в лице его дыхание жизни, и стал человек душею живою». [Бытие 2:7]. В переводе с древнееврейского слово «прах» имеет три значения:

1) пыль, прах, сухая земля;

2) пепел, мусор;

3) обмазка (глина, которой обмазывали стены).

Имя первого человека – Адам; это слово однокоренное со словами «земля» и «красный». Иными словами, Адам – человек, созданный из красной глины. Так Господь создал человека из глины, а человек стал создавать из глины дома. Сразу после Великого Потопа в Библии говорится о создании домов из обожженной глины: «Двинувшись с Востока, они нашли в земле Сеннаар равнину и поселились там. И сказали друг другу: наделаем кирпичей и обожжем огнем. И стали у них кирпичи вместо камней, а земляная смола вместо извести» [Бытие 11, 2–3]. Но еще до того, как человек научился обжигать глину, первые строения были из необожженного кирпича. И многие из них сохранились и по сей день. Из необожженных глиняных кирпичей построены пирамиды фараона XII династии Аменемхета III (правил в 1853–1806 годах до н. э.): Пирамида в Хаваре близ Крокодилополя и «Тёмная пирамида» в Дахшуре.