Алексей Сабадырь - Рецепты домашнего шоколада

Достаем шоколад. После того, как бобы обжарены, вам нужно вскрыть внешнюю оболочку бобов, чтобы получить шоколад, который находится наизнанку. Есть несколько способов сделать это в домашних условиях. Вы можете выложить бобы одним листом на прилавок или на противень и использовать молоток, чтобы расколоть скорлупу, затем использовать фен на низкой скорости, чтобы отделить скорлупу бобов от шоколада, или вы можете использовать соковыжималку для достижения той же цели. Этот шаг может быть очень грязным, поэтому убедитесь, что у вас есть швабра, ведро и много принадлежностей для уборки.

Измельчение и рафинирование шоколада. Теперь вам нужно измельчить шоколад как можно мельче. Если вы собираетесь сделать это дома, многие опытные производители шоколада рекомендуют использовать высококачественную соковыжималку для измельчения шоколада. После того, как весь шоколад будет измельчен как можно мельче, вам нужно добавить молоко, сахар, консерванты или что-нибудь еще, что вы планируете добавить в шоколад для усиления вкуса. Как только все будет смешано с другими ингредиентами, шоколад нужно будет медленно, но постоянно перемешивать. Этот процесс может занять до 12 часов, чтобы получить шоколад точно нужной консистенции. Эксперты рекомендуют использовать миксер на низкой скорости для измельчения шоколада.

Темперирование шоколада. Как только шоколад будет полностью очищен, его необходимо закалить, прежде чем вы сможете его использовать. Темперирование шоколада в домашних условиях может быть очень сложным процессом, но если вы хотите немного схитрить и ускорить процедуру, вы можете использовать микроволновую печь для темперирования вашего домашнего шоколада. Как только шоколад закалится и станет гладким, твердым и блестящим, он готов к употреблению.

Приготовление отличного домашнего шоколада без большой работы

Кажется ли процесс приготовления шоколада традиционным способом тяжелой работой, которую вы на самом деле не хотите выполнять? Некоторым людям нравится длительный процесс приготовления шоколада традиционным способом, но некоторые люди хотят более быстрый и простой способ получить домашний шоколад. Для этих людей решение о том, что использовать для ароматизации шоколада, и использование уникальных форм – это увлекательная часть приготовления домашнего шоколада.

Чтобы вам было легче перейти к самой увлекательной части приготовления домашнего шоколада, вы можете пропустить традиционный процесс приготовления шоколада и использовать специальную шоколадную стружку и вафли, которые предназначены для приготовления конфет. Эти чипсы и вафли великолепны, потому что вы можете растопить их в пароварке или даже в микроволновой печи, и тогда у вас будет отличная гладкая шоколадная основа для начала, и вы можете проявить творческий подход, решая, что добавить в шоколад, чтобы сделать его уникальным для вас.

Когда вы будете использовать эти чипсы, вафли и кусочки шоколада для приготовления собственного шоколада, вы будете поражены тем, насколько вы креативны. Для многих людей традиционный способ приготовления шоколада слишком сложен и отнимает много времени. Большинство людей просто хотят иметь возможность приготовить какие-нибудь классные домашние угощения на своей кухне, они не хотят проводить много исследований, находить специальные ингредиенты или вкладывать средства в дорогостоящее оборудование, просто сделайте немного шоколада дома.

Если вы один из тех людей, которые хотят сразу приступить к веселой части приготовления шоколада в домашних условиях, смешивать шоколад и придумывать новые рецепты шоколада и так далее, Тогда вам обязательно следует купить шоколадную основу в магазине сладостей или магазине ремесел и начать делать свои собственные конфеты, используя эти шоколадные конфеты.

Использование растопленного и налитого шоколада также является отличным способом попробовать различные вкусы шоколада. Вы можете получить несколько очень экзотических шоколадных основ, наполненных особыми специями, которые стоили бы целое состояние, если бы вы захотели купить их по отдельности и добавить в свой шоколад. Вы также можете получить шоколадную основу без сахара и с низким содержанием жира, которая избавит вас от необходимости покупать дорогие ингредиенты или измерять ингредиенты для приготовления шоколада без сахара или с низким содержанием жира.

Если вы хотите получить массу удовольствия от приготовления домашнего шоколада, сэкономить немного денег и сделать отличные подарки, которые понравятся всем вашим друзьям, то приготовление шоколада с использованием отличной основы для плавления и заливки шоколада идеально подойдет для вас.