Елена Григорьева - Саммари книги «Компас питания. Важные выводы о питании, касающиеся каждого из нас»

Большинство результатов показывают, что частое обильное употребление мяса в течение длительного времени оказывается нездоровым. Так что от красного мяса (говядины, свинины), и особенно от промышленно обработанных мясных продуктов (колбасы, ветчины, салями и т. д.) стоит воздерживаться.

Растительные белки безвредны и защищают от болезней. Тот, кто ест белки растительного происхождения, например, в виде бобов, чечевицы и орехов, согласно недавнему очень крупному исследованию Гарвардского университета, может даже увеличить свою продолжительность жизни.

Есть еще два источника полезного белка – это йогурт и рыба.

Многочисленные эксперименты подтверждают, что молочнокислые бактерии помогают избавиться от лишнего веса. Йогурт был назван первосортным средством для похудения: чем больше его ешь, тем меньше прибавляешь в весе.

Употребление небольшого количества рыбы в пищу сопровождается снижением риска смертности. У людей, употребляющих рыбу, в старости память слабеет не так сильно. Согласно расчетам, еженедельное потребление рыбы делает мозг моложе почти на 15 лет.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.