Дрю Рэмси - Спокойствие в тарелке. Книга о том, как победить тревожность

Данные исследований ясно дают понять, что упор на растительную пищу играет важную роль в общем здоровье организма; однако я так зациклился на соблюдении диеты, исключающей мясные и рыбные стейки, что даже не позволял задуматься, получает ли мое тело и мозг достаточное количество питательных веществ, необходимых для здорового функционирования. Список моих любимых блюд включал вегетарианские бургеры, макароны с сыром и пиццу – много пиццы. И только когда новые исследования стали связывать длинноцепочечные омега-3 жирные кислоты (один из типов полиненасыщенных жирных кислот, содержащийся в морепродуктах) со здоровьем мозга, я стал задаваться вопросом, так ли хороша моя диета, как мне казалось.

Я задумался: существуют ли такие продукты, которые могут способствовать укреплению здоровья мозга и психики? И если да, то почему же мы не говорим о них и об их влиянии на настроение?

Традиционно протоколы лечения депрессии и тревожных расстройств фокусировались на психотерапии и лекарственных препаратах. Два этих инструмента, используемые по отдельности или в тандеме, хорошо себя зарекомендовали.

Но, к сожалению, некоторым пациентам эти традиционные средства не приносят ожидаемого облегчения – или если и приносят, то сопровождаются массой побочных эффектов, в том числе набором веса, сонливостью, сексуальной дисфункцией разных форм и запорами. Все это способно деморализовать пациентов, надеющихся почувствовать себя хоть чуточку лучше.

Как врачу, давшему клятву «не навредить», мне важно было изучить все имеющиеся варианты, способные помочь пациентам. И в том числе я хотел убедиться, что мои назначения не будут лечить одно, а другое калечить. Хотя антидепрессанты и антипсихотические средства изменили облик психиатрии и для многих стали панацеей, они не могут и не должны быть единственными инструментами психиатра. Приветствуются любые безопасные и эффективные варианты, которые мы можем включить в свой арсенал для предотвращения, контроля или облегчения психических расстройств.

Здоровое питание – один из таких вариантов. Но хорошие, богатые питательными веществами продукты, обеспечивающие организм всем необходимым и составляющие основу оптимальной работы мозга, были практически упущены в сфере психического здоровья. Сложно сказать, почему так произошло. Наука уже более десяти лет говорит об этом предельно ясно. Теперь мы знаем, что наш режим питания, количество и разнообразие потребляемых нами продуктов связаны с работой мозга и как следствие, с риском развития депрессии и тревожного расстройства. Крепкое психическое здоровье, как и физическое, зависит от правильного питания. При недостаточном потреблении ключевых витаминов или минералов вы с большой долей вероятности столкнетесь с перепадами настроения или повышенной тревожностью. Так почему бы не сосредоточить свое внимание на способах увеличить содержание этих жизненно важных питательных веществ в нашем рационе?

Итак, я начал говорить со своими пациентами об их привычном меню, и результаты меня поразили. Мало того, что подавляющее большинство не употребляли в пищу полезные нутриенты, которые, как мы знаем, критически важны для поддержания здоровья организма: они еще и активно поглощали продукты, напрямую вредившие их здоровью. Мне стало ясно: здесь мы, как врачи, в ходе лечения могли бы оказывать пациентам более весомую поддержку. Предлагая им возможность самостоятельно вносить изменения к лучшему, мы могли бы помочь им поправить свое психическое здоровье.

Хотя опубликовано уже множество исследований, доказывающих, что здоровая, богатая питательными веществами еда действительно является одной из форм лечения, и это касается как физического, так и психического здоровья, многие из моих коллег до сих пор лечат депрессию и тревожные расстройства старыми методами. Ситуацию необходимо изменить. К счастью, для того чтобы внести в свой рацион коррективы, необходимые для поправки психического здоровья, вам не обязательно обращаться к психиатру. Вы можете сами разобраться, как наилучшим образом питать свой мозг (и самого себя), и выбирать еду, способную победить депрессию и тревожность.

Вы не без причины взяли в руки эту книгу. Возможно, у вас или у кого-то из ваших близких диагностировали депрессию или тревожное расстройство. Не исключено, что у вас упала мотивация или появилось неоправданное беспокойство. За последнее десятилетие мы убедились: и депрессия, и тревожное расстройство могут происходить из самых разных источников. Однако мои наблюдения в клинике показывают: питание в сочетании с медикаментами и психотерапией может сыграть ключевую роль в лечении симптомов этих распространенных расстройств. Вам незачем дожидаться диагноза, чтобы ощутить все преимущества полезного питания. Если вы испытываете усталость, спутанность сознания, перепады настроения или постоянное беспокойство, включите в свой рацион продукты более высокого качества, содержащие необходимые питательные вещества, которые помогут мозгу работать лучше. Каждый, у кого есть мозг, должен знать, чем его питать для оптимального функционирования. Надеюсь, эта книга поможет вам!