Фредерик Сальдманн: Здоровье до 120 лет без лекарств и врачей

Вы вскоре поймете, насколько важно для многих проблем со здоровьем предпринимать основные предупредительные меры, чтобы бороться с причиной, а не со следствием. Говоря простыми словами, нужно не просто время от времени помогать своему организму оставаться здоровым, а принимать в этом деле непосредственное участие.

В этой книге я ознакомлю вас с ключевыми способами снова обрести контроль над своим здоровьем и улучшить все составляющие его компоненты: питание, вес, сон, пищеварение, сексуальная жизнь, стресс, старение… Если бы мне нужно было сравнить свою книгу с каким-нибудь предметом, то я бы остановил свой выбор на швейцарском ноже: она такая же многофункциональная и способна оказать моментальную и практичную помощь во многих жизненных ситуациях. Научить вас справляться с болезнями и защищать свой организм с помощью подручных средств – именно таким способом я хочу помочь вам обрести долгую и здоровую жизнь.

Цифры вызывают тревогу: во Франции у одного человека из трех избыточный вес. Согласно данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), проблемы лишнего веса и ожирения касаются 1,4 миллиарда человек по всему миру. То есть каждого пятого. В связи с избыточным весом возникают большие угрозы здоровью. Это входная дверь как для незначительных повседневных неприятностей, таких как боли в спине и суставах, так и для очень серьезных болезней: рак, сердечно-сосудистые заболевания и диабет. В отличие от зубной боли, которая начинает доставлять беспокойство немедленно, избыточный вес разрушает организм постепенно и без лишнего шума. Жизнерадостный человек, который ни в чем себе не отказывает, в один прекрасный день просто расстается с жизнью, причем это происходит очень быстро и очень болезненно. Огромная популярность всевозможных существующих диетических программ – от наиболее серьезных до самых причудливых и экстравагантных – свидетельствует о том, что многие из нас были бы не прочь похудеть. Тем временем удается это немногим: большинство людей, сидящих на диете, за два года вновь набирают сброшенные килограммы, а нередко и даже больше. Будучи специалистом по питанию, я могу вас заверить: лучший способ похудеть состоит в том, чтобы следить за своим питанием, стараясь продолжать получать от своей еды удовольствие.

Индекс массы тела

Чтобы понять, как у вас обстоят дела с избыточным весом, достаточно посчитать свой ИМТ (Индекс массы тела = вес в килограммах, разделенный на рост в метрах в квадрате (рост, умноженный на рост). Если полученное число находится в пределах между 18 и 25, то у вас нормальное телосложение. При значении выше 25 считается, что у человека избыточный вес, а начиная с 30 уже говорят об ожирении. Этот индекс по всему миру признан надежным критерием, который позволяет избежать того, чтобы люди оправдывались своим массивным скелетом или широкими костями…

Ни для кого не секрет: чтобы похудеть, нужно меньше есть. Так что вся сложность заключается в том, чтобы снизить свой аппетит. Существует два способа решения проблемы. Либо вы примиряетесь с чувством голода и терпите первые несколько дней, зная, что со временем это станет делать проще. А ведь придется делать огромные усилия над собой, чтобы сопротивляться всем многочисленным соблазнам, которые повсюду вас окружают! Либо вы научитесь лучше справляться с чувством голода и постепенно приучите себя к более низкому ежедневному потреблению калорий. Перед вами несколько способов «подавления аппетита», в эффективности которых вы сможете довольно быстро удостовериться самостоятельно.

Если вам сложно контролировать свои позывы перекусить, то попробуйте один простенький метод. В следующий раз, когда вам захочется наброситься на что-нибудь жирное, сладкое или соленое, рискуя набрать за пять минут добрый килограмм лишнего телесного жира, то сгрызите от двух до четырех квадратиков горького шоколада со 100 %-ным содержанием какао, решив про себя, что перекусите сразу после этого. Употребление горького шоколада приводит к резкому прекращению позывов что-нибудь съесть, не вызывая у вас при этом боли и чувства неудовлетворенности.