С Мезенцев - Как оздоровить человека, медицину и общество

Индивидуальный подход в вопросах здоровья, осуществляемый с гуманистической целью, предполагает умение самого человека правильно выбрать (или отобрать) для применения в своей жизни того, что нужно именно ему, начиная с питьевой воды и продуктов питания. Правда уже проблема персонализации потребления питьевой воды оказывается крайне трудной для общества, которое построило обезличенную экономику и коммунальное хозяйство, рассчитанные на «среднего» человека, — один кран на всех. Однако, необходимость прямого очеловечивания жизни общества для выживания представляется очевидной, и без персонализации потребления питьевой воды и продуктов это невозможно, а их осуществление — это условие и начало всей работы по перестройке общественного развития в гуманистическом направлении.

Таким образом, — если начать гуманистическую перестройку с персонализации потребления воды и продуктов, то индивидуальный подход в этом вопросе следует рассматривать как одну из форм управления общественным развитием.

Прежде чем мы попытаемся изложить такую концепцию питания и здоровья, которая позволяет поднять уровень управляемости социальными процессами, выделим наиболее важные недостатки современной концепции питания и сформулируем главные требования, которым должна удовлетворять ее новая версия.

ВАЖНЫЕ НЕДОСТАТКИ СОВРЕМЕННЫХ КОНЦЕПЦИЙ ПИТАНИЯ ЧЕЛОВЕКА

По подсчётам специалистов Международной Академии экологической реконструкции в мировой практике ныне фигурируют свыше 2 тысяч разных систем питания и диет. Правда, ни одна из них сама по себе не может претендовать на роль такой концепции питания, которую можно было бы использовать безо всякой доработки в структуре гуманистической перестройки жизни общества, и все вместе они представляют собой некую неопределённую по своим целям концепцию питания человека. Это удивительно, но общность всех этих систем питания и диет в наибольшей степени проявляется в этих недостатках. К числу их можно отнести следующие:

А) Отчужденность от потребностей реального человека из-за сориентированности норм и нормативов питания на условного «среднего» человека, с одной стороны, и недооценки приспособительных свойств такого питания — с другой. В силу этого в отношении к реальному человеку любая нормативная политика будет в той или иной мере ошибочной и не обеспечит управляемости социальными процессами.

Б) Оторванность концепции питания от концепции здоровья, которая выражается в отсутствии ясных и детальных представлений о связи каждого элемента питания каждого конкретного человека с состоянием его организма и здоровья. Иными словами в этом вопросе есть колоссальный дефицит информации, что также делает невозможным управление состоянием здоровья населения посредством соответствующей системы питания.

В) Преобладание коммерческих интересов над жизненными интересами человека и общества, которое выражается, в частности, как возможность рекламирования, а также производства, распространения и продажи таких продуктов питания вод и напитков, которые могут быть совершенно ненормальными с точки зрения организма конкретного человека и даже вредными для него.

В итоге получается, что типичным в современном обществе является только дефицитно-избыточный тип питания (ДИП), при котором в организм систематически не вводится то, что ему нужно для нормальной жизнедеятельности всех его клеток, органов и систем (дефицитность), а вводится то, что ему для этого не нужно (избыточность).

Понятно, что ДИП является следствием такого подхода к питанию, при котором основное внимание сосредотачивается на его внешней стороне, то есть — на самих продуктах питания, а не на его внутренней стороне, то есть — на восприятии его организмом и реакциях на эти продукты. В значительной мере этому способствует засилье калориевой точки зрения на питание, которая, собственно, и предполагает акцент на его внешней стороне и на физико-химических характеристиках продуктов, их элементном составе и т. д. Разумеется, это — тоже информация о продуктах питания, но управлять социальными процессами на её основе нельзя, поскольку она просто не работает в отношении к конкретным людям, разве что — для т. н. «спецконтингентов», да и то — в порядке навязывания научно-обоснованных норм.

Разбираясь в этом вопросе по существу, надо иметь в виду, что естественные (иначе — натуральные) водно-пищевые потребности специализированных клеток организма каждого конкретного человека предопределены генетически и потому предполагают вполне определенную микроэкологию, то есть — состав и структуру межклеточного пространства и тех жидкостей, которые в ней фигурируют, — крови, лимфы, плазмы. Поэтому ДИП следует определять как генетически и экологически некорректное и именно в этом отношении — ненормальное питание, поскольку в том или ином отношении оно всегда не соответствует «норме реакции» конкретного организма.