Из ежевики и малины Способ приготовления: листья ежевики и малины скрутить, слегка просушить, спрыснуть водой, накрыть влажным полотном на 3 часа. Досушить на открытом воздухе в течение 5–6 часов. Упаковать в бумагу, хранить в глиняной посуде.
Из листьев смородины, шиповника и лепестков роз Способ приготовления: листья смородины, шиповника, лепестки роз (в произвольной пропорции) слегка подвялить в тени (крупные листья предварительно разрезать на части). Затем поджарить на сковороде с толстым дном в течение 20 минут. Накрыть влажным полотенцем и досушить на воздухе. Готовый чай можно смешать с предварительно высушенными листьями чабреца.
Из липового цвета с малиной Способ приготовления: смешать по 1 части липового цвета, сушеных плодов малины, сушеных листьев малины (сухие ягоды можно заменить малиновым вареньем).
Многокомпонентные чаи
1. Требуется: по 1 части высушенных листьев земляники, листьев ежевики, листьев малины, листьев подорожника, травы володушки, травы чабреца, ⅓ части листьев черной смородины, 1/5 части травы зверобоя.
Этот чай имеет приятный цвет и аромат, богат вкусовыми оттенками.
2. Требуется: по ½ части цветков и листьев кипрея, цветков и листьев володушки золотистой, золотого корня, листьев первоцвета, по 1 части красного корня (копеечник забытый), плодов шиповника, 2 части листьев бадана (черных), 1 литр воды.
Способ приготовления: 2 ст. л. смеси заварить водой, лучше родниковой, кипятить в течение 5 минут, настоять 30 минут.
Чай имеет очень богатый вкусовой спектр, прекрасный цвет и аромат.
3. Требуется: по 1 части золотого корня, красного корня, листьев брусники, 2 части листьев бадана (черных). Чай имеет коричневый цвет, очень приятный специфический вкус и аромат.
4. Требуется: 1 часть травы чабреца, по 2 части листьев морошки, листьев манжетки, 3 части листьев бадана (черных). Чай имеет коричневый цвет, приятные вкус и запах.
5. Требуется: ½ части травы зверобоя, 1 часть травы чабреца, по 2 части листьев костяники, травы череды, листьев черники, 3 части плодов шиповника. Это светло-коричневый чай с приятным вкусом и запахом.
6. Требуется: 1 часть травы спорыша, по 2 части корневища пырея, листьев черники, листьев ежевики, листьев бадана (черных), листьев смородины, 3 части листьев земляники, 4 части листьев чабреца. Коричневый чай с приятным вкусом и запахом.
7. Требуется: ½ части травы чабреца горного, по 1 части листьев черники, листьев кипрея, листьев черной смородины. Чай имеет приятный цвет, богатую вкусовую палитру.
8. Требуется: по 1 части листьев малины, листьев лабазника, листьев смородины, травы душицы, травы володушки, по 3 части маральего корня, листьев бадана (черных). Чай имеет приятный вкус, ароматен.
9. Требуется: по 1 части корня солодки, травы зверобоя продырявленного, по 2 части корневища золотого корня, листьев володушки многонервной, корня девясила высокого, по 3 части корневища маральего корня, травы багульника болотного, по 4 части травы эфедры горной, корневища марьина корня, 5 частей плодов шиповника, 8 частей корня аира болотного, 1 стакан воды. Способ приготовления: 1 ст. л. смеси заварить кипятком, на медленном огне довести до кипения, кипятить 10 минут, настоять 30 минут. Чай имеет слегка горьковатый вкус. Можно добавить мед.
10. Требуется: 1 часть цветков пижмы обыкновенной, 2 части корня одуванчика обыкновенного, по 3 части травы репешка обыкновенного, листьев земляники, по 4 части листьев подорожника, листьев черной смородины, по 5 частей плодов шиповника, травы володушки многонервной, 1 стакан воды. Способ приготовления: 1 ст. л. смеси заварить кипятком, на медленном огне довести до кипения, кипятить 10 минут, настоять 30 минут.
11. Требуется: 1 часть плодов и листьев шиповника, по ½ части листьев смородины, листьев земляники. Чай имеет приятный аромат, цвет и вкус.
12. Требуется: 2 части плодов и листьев шиповника, 1 часть листьев княженики или морошки, 1 стакан воды.
Способ приготовления: сухие плоды шиповника истолочь, 1–2 ч. л. смеси заварить кипятком, довести до кипения, настоять в фарфоровой или эмалированной посуде 1 ½–2 часа.
Чай ароматен, приятен на вкус, имеет красно-коричневый цвет.
13. Требуется: по 1 части плодов шиповника, отжатых плодов облепихи (без сока), 1/5 части плодов боярышника, 1 стакан воды.
Читать дальше
Конец ознакомительного отрывка
Купить книгу