Алевтина Корзунова - Письма здоровья - аконит

Токсичность аконита связана с содержанием в нем алкалоидов – биологически активных веществ, действующих главным образом на центральную нервную систему. Их больше всего в клубнях, меньше – в цветах, листьях, стеблях. Степень ядовитости аконита зависит от климата, почвы, на которой произрастает растение, и его возраста (чем моложе растение, тем менее оно токсично). Максимально ядовиты растения, растущие в южных широтах, особенно в период цветения. В токсических (больших) дозах алкалоиды вызывают судороги и паралич дыхательного центра, ведущий к смерти.

В настоящее время из растений уже выделено несколько видов этих веществ. Ядовитые свойства аконита связаны с наличием многочисленных алкалоидов дитерпенового ряда, среди которых наибольшее значение имеют аконитин и зонгорин. Так, например, выявлено, что в аконитах содержится сильно ядовитый аконитин, а также его производные. В то же время в цветах обнаружен совершенно нетоксичный для человека алкалоид – атизин. В корневищах аконита найдены алкалоиды мезаконитин и дельсимин.

Аконитин – жирорастворимый токсин. Он вызывает стойкое повышение проницаемости клеточных оболочек для натрия, изменение состояния клетки и, как следствие этого. Это вещество используется только экспериментально для вызывания аритмии сердца. Попутно вызывает оно и снижение температуры тела.

В состав аконитинов входит аконин – основание, связанное у различных видов аконитов с разными кислотами: уксусной, бензойной, вератровой, янтарной, анисовой и др.

Аконин стимулирует деятельность сердца и является антагонистом аконитина. Аконитин чрезвычайно ядовит: 1/5 мг достаточно, чтобы вызвать тяжелое отравление. В литературе описан случай, когда 3–4 мг аконитина убили взрослого человека.

Последние исследования показали, что, помимо алкалоидов, в корневищах аконита содержатся самые разнообразные физиологически активные вещества, в частности органические кислоты, гликозиды, смолы, крахмал. В надземной части – листьях и цветках – обнаружены аскорбиновая кислота, инозин и другие вещества, которые нейтрализуют наиболее ядовитые составляющие растения.

Терпеноиды. Терпеноиды – кислородосодержащие производные терпенов, т. е. углеводородов. Среди терпеноидов различают монотерпены, сексвитерпены, дитерпены и тритерпены. Встречаются терпеноиды почти во всех тканях растений. Дитерпеноидные соединения, в число которых входят алкалоиды, оказывают токсическое действие на клетку.

Органические кислоты играют исключительно важную роль в обмене веществ у растений. Используются в синтезе аминокислот, сапонинов, алкалоидов, стероидов и других соединений. Выделяют следующие группы органических кислот: алифатические, ароматические и ациклические.

Среди алифатических кислот широко известны летучие органические кислоты: муравьиная, уксусная, изовалериановая. Все они обладают резким запахом. Представителями нелетучих алифатических кислот являются яблочная и лимонная, которые, как правило, присутствуют во всех растениях. Высокой фармакологической активностью обладают щавелевая кислота, а также кетокислоты: пировиноградная, щавелево-уксусная, альфа-кетоглутаровая.

Из ароматических кислот следует выделить бензойную кислоту, входящую в состав многих эфирных масел, бальзамов; галловую кислоту, присутствующую в дубильных веществах; широко распространена в растениях и кофейная кислота.

К ациклическим кислотам относят хинную и шикимовую. Они присутствуют в значительных количествах во многих растениях.

Гликозиды. Гликозиды – продукты соединения сахаров со спиртами или фенолами. Гликозиды широко распространены в растениях. Для всех гликозидов характерно то, что благодаря расщеплению их водой они разлагаются на углерод и неуглеводный компонент, так называемый агликон. Именно агликон определяет целебное действие растения.

Так называемые сердечные гликозиды, содержащиеся в растениях, вызывают изменение сердечной деятельности. Наибольшее число видов растений, содержащих сердечные гликозиды, относится к семейству крестоцветных, кутровых, лилейных, норичных и лютиковых (в их числе аконит). Сердечные гликозиды обладают стимулирующим действием на мышцу сердца, но в больших дозах являются сердечными ядами.

Сердечные гликозиды применяют при заболеваниях сердца, они повышают сократительную способность мышцы, усиливают или укорачивают сокращение, удлиняют расслабление, что ведет к улучшению кровоснабжения сердца и устраняет застойные явления. Однако большие дозы или слишком частый прием сердечных гликозидов вызывают слабость, рвоту, диарею, головокружение, нечеткость зрительных восприятий, все окружающее воспринимается в желтом или зеленом цвете, пульс становится редким (до 35 ударов в 1 минуту), выступает холодный пот, начинаются судороги, может произойти потеря сознания и даже наступить смерть.