Юрий Константинов - Лечебные чаи. От ста болезней

Состав: зеленый чай — 3 ч. ложки, ягоды малины — 2 ст. ложки, ягоды ежевики — 1 ст. ложка, листья смородины и малины — по 5 г, вода -500 мл.

Измельченные листья и чай залить 1 стаканом кипятка, настаивать 4 минуты, затем долить еще 1 стакан кипятка, добавить ягоды и настаивать 3 минуты. Чай процедить. Пить по 1 чашке 3 раза в день после еды.

Состав: зеленый чай — 2 ч. ложки, сухие вишневые веточки — 30 г, вишни без косточек —10 шт., вода —500 мл.

Вишневые веточки очистить, наломать и залить кипятком. Настаивать 15 минут, затем подогреть, но не доводить до кипения, добавить зеленый чай и ягоды, настаивать 4–5 минут и процедить. Пить чай по 1 стакану 2 раза в день после еды.

Состав: черный чай — 1 ст. ложка, мята — 10 г, измельченные плоды шиповника — 7 г, пустырник — 5 г, измельченные ягоды боярышника -3 г, корень валерианы — 2 г, вода — 500 мл.

Все ингредиенты смешать, залить кипятком, настаивать 15 минут, процедить. Пить по 1 чашке 4 раза в день после еды.

Состав: зеленый чай — 2 ч. ложки, цветки жасмина — 1 ч. ложка, листья брусники — пол чайной ложки, вода — 500 мл.

Все ингредиенты смешать и растереть в деревянной ступке. Чайный порошок залить горячей водой, настаивать 7 минут, затем процедить. Пить по 1 чашке 3 раза в день перед едой.

Состав: зеленый чай — 2 ч. ложки, черный чай — 1 ч . ложка, измельченные ягоды шиповника — 7 г, измельченные ягоды рябины -5 г, мята и Душица — по 3 г, вода — 500 мл.

Все ингредиенты смешать, залить кипятком, настаивать 15 минут, затем процедить. Пить чай по 1 чашке 2 раза в день утром и вечером.

Состав: черный чай — 2 ч. ложки, листья липы — 7 г, зверобой -5 г, свежие листья мяты — 3 г, измельченные ягоды шиповника и Душицы — по 3 г, вода — 500 мл.

Все ингредиенты смешать, залить кипятком, настаивать 15 минут, затем процедить. Пить чай по 1 стакану утром натощак.

Состав: сухие листья клубники полевой — 1 ст. ложка, вода — 200 мл.

Листья клубники полевой облить кипящей водой, выдержать 15 минут, профильтровать. Пить как чай.

Состав: облепиха — 1 стакан, апельсин — 1 шт., лимон — 7/2 шт., мед цветочный — 4 ст. ложки, палочка корицы — 7 шт., звездочка бадьяна -7 шт.

Снять с апельсина цедру специальным ножом или натереть на мелкой терке. Апельсин очистить от слоя белой кожицы и нарезать тоненькими кружочками. Лимон нарезать дольками. Отложить 2 ст. ложки облепихи, остальные размять пестиком и выложить в сотейник. Если ягоды замороженные, то предварительно залить их кипятком. Залить облепиху 1 л кипятка, добавить цедру апельсина, лимон, корицу и бадьян.

Перемешать и оставить минут на 5 настаиваться. Процедить облепиховую смесь в стеклянный чайник, добавить апельсин, оставшиеся ягоды облепихи и мед. Перемешать и подавать на стол.

Состав: черный чай — 2 ч. ложки, шалфей, чабрец и мед — по 1 ч. ложке, черная смородина — 2 ст. ложки, малина — 1 ст. ложка, вода — 500 мл.

Смесь трав и ягод залить 300 мл кипятка, настаивать 5 минут, затем долить еще 200 мл горячей воды, всыпать чай и настаивать еще 6 минут. Чай процедить и добавить в него мед. Пить чай по половине стакана 3 раза в день за 20 минут до еды.

Считается, что для заваривания черного чая идеально подходит вторая стадия кипения — так называемый белый ключ, когда на поверхности воды появляется большое количество мелких пузырьков.

Состав: листья шалфея сушеного — 1 ч. ложка, или листья шалфея свежего — 1 ст. ложка, вода — 300 мл, сахар — 1 ч. ложка, мед — 1 ст. ложка, лайм или лимон — по 1 дольке.

Независимо от того, используются сушеные или свежие листья шалфея, процесс приготовления чая один и тот же. Нагреть чашку воды. Положить 1 ч. ложку сушеного шалфея в кружку, или 1 ст. ложку нарезанных свежих листьев. Залить кипятком. Лучше накрыть кружку и дать напитку постоять 4 минуты, затем процедить чай. Можно добавить для вкуса чайную ложку меда или дольку лайма.