И сегодня в окрестностях Марселя есть несколько мыловарен, которые производят марсельское мыло по традиционной технологии. Смесь оливкового, кокосового или пальмового масла, зольный раствор, морскую воду нагревают в котле в течение 10 дней. Затем мыло разливают в формы и после затвердения нарезают на куски по 100 и 250 г, штампуют товарным знаком и сушат несколько дней.
Легкий налет соли на поверхности мыла говорит о подлинности мыла.
Традиционный цвет марсельского мыла – белый или светло-зеленый. Сейчас его подкрашивают в другие цвета, включают различные добавки.
Для производства марсельского мыла используют оливковое масло (не менее 72 %), другие растительные масла – кокосовое, пальмовое, хлопковое, масло ши – могут использоваться в соотношении 28 % и др. Такое мыло очень нежное и мягкое, бережно очищает кожу.
Традиционный рецепт изготовления мыла предполагает использование морской воды из Средиземного моря, оливкового масла, а также щелочных химических веществ – кальцинированной соды и щелока (гидроксида калия), которые нагревают в течение нескольких дней в большом котле (обычно вместимостью 8 т). Затем смесь переливают в формы, дают отстояться, нарезают на куски, штампуют и оставляют до затвердения. Этот процесс занимает около месяца.
Марсельское мыло, которое изготавливают промышленным способом, содержит различные вещества – в зависимости от масел (жиров), которые подвергались омылению.
О содержащихся в жирах и маслах жирных кислотах вы можете узнать из таблицы 1.
Таблица 1
Мыло промышленного производства может содержать различные добавки: смягчители воды, консерванты, красители, ароматизаторы.
Марсельское мыломожно сварить самостоятельно. Для этого потребуется 720 г оливкового масла, 280 г кокосового масла, 130 г щелочи, 330 мл воды.
При варке мыла в домашних условиях лучше использовать защитные средства: маску, очки, перчатки.
Сначала нужно отмерить все ингредиенты на весах. Воду предварительно хорошо охладить (можно поставить в морозилку). Раствор щелочи аккуратно влить в масло (они должны быть одинаковой температуры – около 30 °C). Перемешать ложкой в течение 1–2 минут, затем использовать блендер. Через несколько минут мыльная масса загустеет, поменяет цвет. Затем ввести отдушку и красители (по желанию). Вылить мыльную массу в форму, накрыть пленкой, укутать полотенцем и оставить на сутки. Мыло должно полностью затвердеть. Затем вынуть мыло из формы и нарезать кусочками. Оставить еще на 2–3 дня для просушки. Затем завернуть в пергаментную или папиросную бумагу на 2 месяца для дозревания.
Можно приготовить домашнее хозяйственное мыло из золы. Для этого сначала получают щелок – результат водного настоя или отвара древесной золы.
До появления и широкого распространения в быту дешевого мыла щелок являлся основным натуральным дезинфицирующим и моющим средством и использовался для мытья головы и тела, посуды, стирки одежды, домашней уборки, выделки кож и т. п.
Получение щелока из древесной золы. Для приготовления щелока понадобятся обычная чистая древесная зола из костра, без примесей пластика и прочего мусора, и вода. Зола предпочтительнее из древесины лиственных, а не хвойных пород деревьев, из-за содержащихся в них смол. Наибольшей щелочностью обладает зола дуба, березы, сосны, осины.
Посуду для приготовления щелока лучше брать узкую и высокую (будет намного удобнее его сливать в конце процесса, чем из плоской и широкой). Материал посуды особого значения не имеет, но лучше отдать предпочтение чему-то металлическому, что потом будет не жалко выбросить.
К очень большим объемам стремиться не надо, для использования в быту полученный концентрированный щелок обычно разбавляется с водой в соотношении 1:10, а то и более, поэтому 0,5–0,7 л чистого щелока, из расчета на одного человека, будет вполне достаточно.
Получение щелока из золы холодным способом . В подготовленную посуду, на ⅔ от ее объема, насыпать древесную золу и залить теплой водой практически доверху. Не имеет смысла предварительно очищать или фильтровать золу. Раствор хорошо перемешать, подождать, пока на поверхность всплывет крупный древесный мусор, и удалить его.
Затем емкость с раствором поставить поближе к источнику огня. Раствор желательно периодически, хотя бы раз в час, перемешивать. За 1,5–2 часа до определенного вами времени готовности перемешивание надо прекратить, чтобы зола успела осесть на дно посуды.
Читать дальше
Конец ознакомительного отрывка
Купить книгу