Пьер Дюкан - 60 самых важных дней вашей беременности. Как питаться будущей маме, чтобы защитить здоровье ребенка

Здесь на первый план снова выступает эпигенетика, о которой еще двадцать лет назад никто не знал. Поджелудочная железа секретирует больше инсулина, что, в свою очередь, увеличивает вес плода, который появляется на свет с гораздо большей массой тела, чем ожидалось. Но самое неприятное заключается не в большом весе ребенка, а в том, что он рождается с «поврежденной» поджелудочной железой, которая навсегда остается наиболее уязвимым органом.

Одна из основных функций поджелудочной железы заключается в контроле уровня глюкозы в крови, который повышается за счет продуктов, содержащих углеводы. Когда этот показатель превышает 7,8 ммоль/л, возникает опасность для всех органов, и тогда поджелудочная железа реагирует секрецией инсулина, который поддерживает уровень глюкозы в крови в пределах 5,5 ммоль/л, что прекрасно переносится организмом. Поджелудочной железе и ее главному оружию поддержания уровня глюкозы – инсулину – придется выполнять эту обязанность на протяжении всей жизни.

В условиях натурального хозяйства и до 60-х годов продуктов с быстрыми сахарами практически не было, поэтому они попадали в организм беременной женщины в очень малых дозах, и ребенок рождался с весом около 3 кг и нормальной поджелудочной железой.

Сегодня, когда мать, как и все население планеты, потребляет огромное количество новых продуктов, поджелудочная железа ребенка, которого она вынашивает, слишком рано сталкивается с избыточным содержанием глюкозы в их общей крови.

Поджелудочная железа малыша становится более уязвимой, на это может указывать ряд признаков:

• избыточный вес при рождении;

• сохранение в течение всей жизни тенденции к избыточному весу, что может проявиться как в детском или подростковом возрасте, так и позже – в любом случае масса тела будет выше нормы;

• преждевременное появление прогрессирующей потери чувствительности к инсулину и инсулинорезистентность.

Для предотвращения этой угрозы я разработал проект, который представлен в этой книге. Он предназначен для того, чтобы показать вам, как можно избежать подобного опасного сценария.

Вы удивитесь тому, насколько легко реализовать мою методику без особой диеты, а потому, я уверен, она вас не разочарует.

Мой проект способствует развитию материнского инстинкта, предоставляя матери возможность преподнести своему ребенку самый лучший и волшебный подарок – подарить ему здоровое будущее.

Должен сказать, что все приведенные в книге доказательства эффективности моей методики являются результатом работы огромного научного коллектива. Чтобы убедиться в обоснованности моей методики, мне пришлось воспользоваться сотнями тысяч исследований, научных работ, обследований, исследований и наблюдений, которые провели ученые всех континентов.

Первая главарассказывает о триаде: избыточный вес – ожирение – диабет 2-го типа. Вам необходимо осознать, насколько серьезен противник, в конце своей книги я дам вам советы, как противостоять этому врагу в период беременности и не позволить ему нанести вред вашему будущему ребенку.

Во второй главеречь пойдет о глубинных и скрытых причинах ожирения, о ее психологической, ментальной и социальной составляющей. Как вы заметили, люди всегда говорят о том, как они толстеют, но никогда не говорят почему .

Третья главараскрывает особенности строения и функционирования поджелудочной железы, причем не только вашей, но и вашего ребенка, которого вы носите под сердцем и который развивается день ото дня.

Как я уже говорил, размах эпидемии ожирения объясняется не только тем, что люди стали больше есть и меньше двигаться. Интенсивность этого процесса объясняется рождением детей с уже модифицированной поджелудочной железой, что способствует быстрому и неуклонному увеличению количества людей, страдающих этой патологией. Для того чтобы постичь мою основную мысль и получить возможность жить здоровым, необходимо понять, как развивается и функционирует этот орган.

Четвертая главапосвящена человеку как биологическому виду и его генетике. У всех известных на сегодняшний день видов генетическая программа обусловливает склонность к определенным продуктам не только с точки зрения питания и физиологии, но и в поведенческом плане. Какие продукты были всегда и везде, каких было больше, а каких меньше? Потребление каких продуктов меняет нас как биологический вид?