LibCat » Книги » Домоводство » Здоровье » Эрик Шлоссер - Нация фастфуда

Эрик Шлоссер - Нация фастфуда

Здесь есть возможность читать онлайн «Эрик Шлоссер - Нация фастфуда» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Город: Москва, Год выпуска: 2016, ISBN: 2016, Издательство: Array Литагент «МИФ без БК», Жанр: Здоровье, Домоводство, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Читать книгу

Название:
Нация фастфуда
Автор:
Эрик Шлоссер
Издательство:
Array Литагент «МИФ без БК»
Жанр:
Здоровье / Домоводство / на русском языке
Год:
2016
Город:
Москва
ISBN:
978-5-00057-981-7
Рейтинг книги:
5 / 5. Голосов: 1
Избранное:

Добавить в избранное
Отзывы:
Написать комментарий
Ваша оценка:
- 100
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5

Нация фастфуда: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Нация фастфуда»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

Фастфуд – это не только гамбургер и пачка чипсов. Это практически любая еда, выпущенная промышленным способом. Эрик Шлоссер стирает грань между заведениями быстрого питания и прилавками магазинов, где мы покупаем еду. С впечатляющей дотошностью он изобличает индустриальные технологии производства продуктов питания, вскрывая все шокирующие, противоестественные и антигуманные подробности того, как в современном мире производится еда.
Эта невероятная книга поможет вам заглянуть за кулисы пищевой индустрии, понять, что именно вы едите, и начать принимать более осознанные решения при выборе продуктов питания для себя и своей семьи.
На русском языке публикуется впервые.

Нация фастфуда — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Нация фастфуда», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема

Шрифт:

↓

↑

Сбросить

Интервал:

↓

↑

Закладка:

Сделать

Цит. по: Boas and Chain, Big Mac. Р. 15–16.

Разные взгляды на эту ситуацию можно изучить здесь: Крок, «Как создавалась империя»; Лав, «О чем молчит бигмак»; Boas and Chain, Big Mac, pp. 198–206; Luxenberg, Roadside Empires. Р. 246–248.

Крок, «Как создавалась империя».

См.: Watts, Magic Kingdom. Р. 235.

Информацию о политической ориентации фон Брауна, условиях работы в Дора-Нордхаузене и отношениях американцев с нацистскими учеными я нашел в следующих изданиях: Bower T. The Paperclip Conspiracy: The Hunt for Nazi Scientists. Boston: Little, Brown, 1987; Hunt L. Secret Agenda: The United States Government, Nazi Scientists, and Project Paperclip, 1945 to 1990. New York: St. Martin’s Press, 1991; Neufeld M. J. The Rocket and the Reich: Peenemunde and the Coming of the Ballistic Missile Era. New York: Free Press, 1995; Пишкевич Д. Вернер фон Браун. Человек, который продал Луну. Минск: Попурри, 2011.

100

Об отношениях Диснея и фон Брауна см. в книге Д. Пишкевича «Вернер фон Браун».

101

Я наткнулся на историю о необычной карьере Хайнца Хабера, занимаясь другим исследованием. Хабер был протеже директора Центра медицинских исследований Люфтваффе, профессора Хубертуса Штругхольда. Позже он стал главным научным специалистом медицинского отдела Аэрокосмических сил США, его именем названа библиотека ВВС, и его считали «отцом космической медицины США». О его участии во Второй мировой войне я узнал из этих материалов: Gauer O., Haber H. Man Under Gravity-Free Conditions // German Aviation Medicine, World War II. Vol. 1. Washington, D. C.: U.S. Air Force, 1950. P. 641–643; Armstrong H. G., Haber H., Strughold H. Aero Medical Problems of Space Travel. Panel meeting, School of Aviation Medicine // Journal of Aviation Medicine, December 1949; Clinical Factors: USAF Aerospace Medicine // Mills Link M. Space Medicine in Project Mercury. NASA SP-4003, 1965; Beginnings of Space Medicine, Zero-G, Multiple-G // Swenson L., Jr., Grimwood J. M., Alexander C. C. This New Ocean: A History of Project Mercury. NASA SP-4201, 1966; History of Research in Subgravity and Zero-G at the Air Force Missile Development Center 1948–1958 // History of Research in Space Biology and Biodynamics at the US Air Force Missile Development Center, Holloman Air Force Base, New Mexico, 1946–1958. Historical Division, Air Force Missile Development Center, Holloman Air Force Base.

102

Об экспериментах, которые проводили под руководством Люфтваффе в концлагерях, см.: Bower, Paperclip Conspiracy. Р. 214–232; Hunt, Secret Agenda. Р. 78–93.

103

См.: Langer M. Disney’s Atomic Fleet // Animation World Magazine, April 1998.

104

Haber H. The Walt Disney Story of Our Friend the Atom. New York: Simon and Schuster, 1956.

105

См.: Watts, Magic Kingdom. Р. 161–162.

106

Крок, «Как создавалась империя».

107

Об Уилларде Скотте и Рональде Макдональде см.: Лав, «О чем молчит бигмак».

108

Цит. по: Moser P. The McDonald’s Mystique // Fortune, 1988. July 4.

109

Схему развлекательного парка Крока можно посмотреть здесь: Лав, «О чем молчит бигмак».

110

McNeal, Kids as Customers. Р. 6.

111

Цит. по: Brand Aware // Children’s Business, June 2000.

112

См.: Brand Consciousness // IFF on Kids: Kid Focus. No. 3.

113

Fischer P. et al. Brand Logo Recognition by Children Aged 3 to 6 Years: Mickey Mouse and Old Joe the Camel // Journal of the American Medical Association, 1991. December 11.

114

См.: Dagnoli J. JAMA Lights New Fire Under Camel’s Ads // Advertising Age, 1991. December 16.

115

Цит. по: Market Research Ages 6–17: Talking Chihuahua Strikes Chord with Kids // Selling to Kids, 1999. February 3.

116

Цит. по: Market Research: The Old Nagging Game Can Pay off for Marketers // Selling to Kids, 1998. April 15.

117

См.: Boas and Chain, Big Mac. Р. 127; Паккард В. Тайные манипуляции. М.: Смысл, 2004.

118

McNeal, Kids as Customers. Р. 72–75; 4.

119

McNeal, Kids as Customers. С. 98.

120

О методах современного маркетинга см.: McGee T. Getting Inside Kids’ Heads // American Demographics, January 1997.

121

Цит. по: Acuff, What Kids Buy and Why. Р. 45–46.

122

McNeal, Kids As Customers. Р. 175.

123

Цит. по: Benezra K. Keeping Burger King on a Roll // Brandweek, 1996. January 15.

124

Цит. по: Children’s Online Privacy Proposed Rule Issued by FTC. Press release, Federal Trade Commission, 1999. April 20.

125

Цит. по: Is Your Kid Caught Up in the Web? // Consumer Reports, May 1997.

126

См.: McAllester M. Life in Cyberspace: What’s McDonald’s Doing with Kids’ E-mail Responses? // Newsday, 1997. July 20.

127

Цит. по: Demkovich L. E. Pulling the Sweet Tooth of Children’s TV Advertising // National Journal, 1978. January 7.

128

Цит. по: Sulzberger A. O., Jr. FTC Staff Urges End to Child-TV Ad Study // New York Times, 1981. April 3.

129

Цит. по: McClellan S., Tedesco R. Children’s TV Market May Be Played Out // Broadcasting & Cable, 1999. March 1.

130

Цит. по: Policy Statement: Media Education. American Academy of Pediatrics, August 1999.

131

Цит. по: Policy Statement: Children, Adolescents, and Television. American Academy of Pediatrics, October 1995.

132

Цит. по: Martin M. C. Children’s Understanding of the Intent of Advertising: A Meta-Analysis // Journal of Public Policy & Marketing, Fall 1997.

133

Цит. по: Jennings L. Baby, Hand Me the Remote // Scripps Howard News Service, 1999. October 13.

134

Из интервью с Линн Фава, Competitive Media Reporting.