Алла Нестерова - Лечебное питание при почечно-каменной болезни

Биокомплекс смородины нормализует обмен веществ, улучшает кроветворение, стабилизирует работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет защитные функции организма, устраняет различные расстройства и нарушения желудочно-кишечного тракта, стимулирует отделение желчи, тем самым разгружает печень, очищает почки, мочевой пузырь и мочеиспускательный канал.

Смородину едят в натуральном виде, добавляют в салаты и фруктовые супы, творог, йогурты, делают из нее сок, варенье и др.

В чернике содержится много каротина и витамина С, есть также марганец, дубильное вещество танин и фитонциды. Биокомплекс черники оказывает противовоспалительное и дезинфицирующее действие на желудочно-кишечный тракт, поэтому ягоду можно использовать в диетическом питании при различных нарушениях (поносы, метеоризм и др.). Кроме того, черника усиливает мочевыделение (что актуально при почечно-каменной болезни), выводит из организма излишки воды и токсины, улучшает состав крови (снижает уровень холестерина и жиров), укрепляет слизистые оболочки, повышает защитные функции организма, улучшает зрение, способствует регенерации тканей.

В лечебных целях используются даже листья черники, из которых делают целебный чай, помогающий при поносах и других расстройствах желудочно-кишечного тракта. Их собирают в то же время, когда снимают урожай ягоды.

Из ягоды делают сок, ее добавляют в салаты, холодные закуски, делают из нее начинки для пирогов. Свежую чернику нельзя долго хранить, ее нужно сразу после сбора переработать. Черника прекрасно хранится в замороженном виде, при этом сохраняются все ее полезные свойства.

Плоды этого кустарникового растения широко используются в медицинских целях при лечении многих заболеваний. Настой и отвар шиповника рекомендуется при почечно-каменной болезни, особенно при щелочном диатезе (при щавелевокислом диатезе допускается использование настоя лишь в небольшом количестве).

В плодах содержится много витамина С, есть витамины Е, В 1, каротин, рутин (из группы биофлавоноидов), кальций, железо и др. Биокомплекс шиповника нормализует работу щитовидной железы, гипофиза и надпочечников, укрепляет стенки сосудов, вен и капилляров, благотворно влияет на состояние нервной и сердечно-сосудистой систем, повышает потенцию и либидо, улучшает состав крови, способствует кроветворению, выводит токсины и излишки воды, восстанавливает пищеварение, очищает почки и др. Спектр терапевтического действия этих плодов на организм человека очень широк, именно поэтому шиповник всегда был так популярен и с давних времен использовался в народной медицине как одно из лучших целебных средств.

Яблоки, как и груши и сливы, показаны для диетотерапии при почечно-каменной болезни. Эти фрукты обладают высокими целебными свойствами, кроме того, они очень сочные и питательные. Яблоки содержат много аскорбиновой кислоты и железа, воды и пищевых волокон (особенно пектина). В них есть органические кислоты: винная, яблочная и лимонная, а также маликовая и тартариновая, очень много минеральных веществ: калия, магния, фосфора, кальция и др. Свежие спелые яблоки вполне могут заменить аптечные пилюли и даже превзойти их, поскольку терапевтическое действие биокомплекса яблок на организм обширно и эффективно. Не случайно яблокам с давних времен приписываются целебные свойства.

Биологически активные вещества этого фрукта препятствуют отложению солей и образованию камней в мочевом пузыре, снижают уровень холестерина и жиров в крови, регулируют уровень сахара, нормализуют флору кишечника, улучшают работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы, повышают защитные функции организма, укрепляют слизистую кишечника, сосуды и вены, выводят из организма излишки воды и токсины, способствуют кроветворению и др. По мнению специалистов, биокомплекс фрукта служит своего рода катализатором для пробуждения естественных защитных функций организма на всех уровнях.

Яблоки можно употреблять в свежем виде, разрезав на дольки. Очень полезно есть спелые яблоки вместе с кожицей, ведь в ней содержится больше всего полезных веществ, только пережевывать яблоко с кожицей нужно более тщательно, чтобы облегчить работу желудка. Очень полезно свежее яблоко, натертое на терке и подслащенное сахаром, а также яблочный сок, который широко используют в диетическом питании, в том числе и во время разгрузочных дней при почечно-каменной болезни. Яблоки добавляют также в различные блюда: салаты, десерты, мясные блюда. Из них делают компоты, кисели, варенья, джемы и др.