Нина Теленкова - Чай – великий целитель. Сорта и их лечебные свойства, профилактика заболеваний. Травяные чаи, лечебные свойства...

В чае также представлена обширная группа витамина В. Витамин В рили тиамин, повышает работу нервной системы, принимает участие в регулировании деятельности надпочечников, щитовидной железы и половых желез. Этот витамин чрезвычайно полезен для больных сахарным диабетом и язвой желудка. Витамин В 2, или рибофлавин, оказывает омолаживающее действие на кожу, делая ее эластичной, предотвращая шелушение и сухость. Его также применяют при лечении таких заболеваний печени, как бронзовая болезнь, цирроз, гепатит. Витамин В 3– пантотеновая кислота – препятствует развитию дерматитов и является катализатором всех процессов усвоения поступающих в организм веществ.

Никотиновая кислота (витамин РР) содержится в чае в 200-3000 раз больше, чем витамин Bj. Она оказывает противоаллергическое действие, устойчива к высоким температурам и хорошо растворяется в воде.

Витамин С в большом количестве содержится в свежих чайных листьях. Однако при фабричной обработке часть его теряется. Тем не менее в чае, особенно желтом и зеленом, содержится значительное количество этого витамина.

В свежих чайных листьях содержится в 4 раза больше витамина С, чем в лимонном соке.

Основной витамин чая – это витамин Р. Вместе с витамином С он усиливает эффективность аскорбиновой кислоты, способствует ее усвоению в организме. Кроме того, многие составляющие чая способны действовать как витамин Р. Он укрепляет стенки сосудов и предотвращает внутренние кровоизлияния. В растительном мире по содержанию витамина Р чай находится на первом месте. Наибольшей Р-витаминной активностью обладают белый и зеленый чай. Человек, выпивающий 3–4 чашки чая в день, обеспечивает организм необходимой суточной дозой витамина Р.

Еще один важный для организма витамин, содержащийся в чае, – витамин К. Он способствует выработке печенью протромбина, который необходим для поддержания нормальной свертываемости крови.

В чае также велико содержание макро-и микроэлементов – 4–7 %. Из макроэлементов можно выделить железо, калий, кальций и магний, которые необходимы для нормального развития и функционирования организма. Например, калий оказывает положительное влияние на сердечную мышцу, стимулирует деятельность нервной и сердечно-сосудистой системы.

Из микроэлементов в чае содержатся алюминий, селен, йод, натрий, никель, медь, свинец, хром, марганец, сера и многие другие. Кроме того, в чае содержится очень много фосфора – 0,37о от сухого веса, – который является незаменимым веществом для активной работы мозга. В большом количестве – 0,2 % от сухого веса – содержится фтор.

Лучше всего из чая усваиваются организмом следующие микроэлементы: марганец, медь, никель и цинк.

Марганец необходим для работы нервной системы, опорно-двигательного аппарата, половых желез. С возрастом способность организма усваивать марганец снижается, а потребность в нем остается прежней. Установлено, что 5 чашек чая в день обеспечивают 50 % суточной нормы этого элемента.

Цинк способствует повышению иммунитета, препятствует равитию различных кожных заболеваний, способствует укреплению волос и ногтей. Его содержание в чае не так высоко, как, например, в алоэ, но при регулярном употреблении напитка организм накапливает нужное количество этого вещества.

Медь необходима при различных заболеваниях печени, предотвращает воспалительные процессы.

Кофеин, содержащийся в чае, стимулирует сердечную деятельность, а калий очень полезен для работы сердечной мышцы. Исследования, проводившиеся на подопытных животных, показали, что кофеин снижает уровень молочной кислоты при острой стадии гипоксии, а потребление кислорода органами и тканями организма значительно увеличивается, что положительно сказывается на обменных процессах, происходящих в сердечной мышце. Однако с кофеином следует быть осторожнее, так как при его передозировке эффект будет противоположным.

Также доказано, что зеленый чай препятствует отложению жиров на стенках сосудов, а регулярное его употребление даже расщепляет эти жировые отложения. Зеленый чай стабилизирует деятельность сердечно-сосудистой системы. Его очень полезно пить при атеросклерозе и в течение реабилитационного периода после инсульта.

Ученые подсчитали, что 5–6 чашек чая в день обеспечивают примерно 75 % суточной нормы калия.

При пониженном давлении следует пить крепкий черный чай, а при повышенном – некрепкий зеленый с лимоном.