Юлия Улыбина - Деревья-целители

Почки

В качестве лечебного сырья используются почки различных растений, например березы, сосны, ели, тополя, смородины. Заготавливают набухшие почки ранней весной, как правило, в марте-апреле. Крупные почки (сосновые) срезают ножом, мелкие (березовые) обмолачивают после того, как высушат ветви. Сушить почки следует продолжительное время и только в прохладном помещении, которое хорошо проветривается, иначе они могут прорасти.

Можно также выдержать почки 10 дней на холоде, а затем сушить при температуре не выше 30–35 °С.

Значительная часть используемых в настоящее время в медицине лекарственных трав выращивается с коммерческими целями. Химический состав растений и количество активных веществ отличаются от показателей дикорастущих растений в связи с тем, что эти свойства зависят от местности и естественных условий произрастания. Наибольшее количество биологически активных веществ содержат растения, выросшие в горах или в суровом климате Урала и Сибири, там, где прослеживаются значительные перепады дневных и ночных температур, а также летних и зимних. Коммерческое культивирование растений при правильной и разумной агротехнике также совершенно оправдано, потому что гарантирует необходимое качество и предохраняет растения от экологических ядов, а также способствует сохранению и разведению редких видов растений, сбор которых в природных условиях может привести к их полному исчезновению.

С развитием земледелия человек научился использовать для лечения не только дикорастущие, но и культурные растения, выращиваемые в других почвенных, а иногда и в других климатических условиях. С развитием скотоводства возникло гончарное дело, появилась глиняная посуда, что сделало возможным не только употребление вареной горячей пищи, но и приготовление настоев и отваров из лекарственных растений, а также облегчило хранение лекарств. Археологи среди черепков глиняной посуды находят и сосуды для растирания и варки лекарственных растений.

Настои

Для приготовления настоев используют дистиллированную или талую воду. Сырье заливают водой комнатной температуры в эмалированной, стеклянной или керамической посуде. Затем посуду помещают на водяную баню или ставят на огонь, доводят жидкость до кипения, держат на огне в течение 15 мин после закипания, а затем остужают при комнатной температуре около 30–40 мин. Посуду при этом накрывают крышкой. Охлажденный настой требуется процедить через 2–3 слоя марли, отжать сырье и долить воды (до 200 мл). Настои следует пить в теплом виде согласно рецепту. Хранить их можно не более 2 сут в холодильнике. Для подогревания в чашку с настоем нужно добавить немного горячей воды.

В народной медицине березовый гриб известен еще с XVI в. Его используют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, раке, как общеукрепляющее и тонизирующее средство. Иногда настой пьют как чай.

Во Франции распространено приготовление настоек на виноградном вине.

Отвары

Для получения отвара длительность вываривания увеличивают до 30 мин, охлаждают в течение 10 мин, а затем процеживают. Отвар можно хранить 3–5 дней. Некоторые отвары не охлаждают, а сразу процеживают (из коры дуба, корня змеевика, листьев толокнянки).

Иногда вместо воды берут красное вино. Оно широко используется во французской и болгарской фитотерапии.

Спиртовые вытяжки (настойки и экстракты)

Для приготовления настоек и экстрактов используется 40%-ный или 70%-ный спирт. Соотношение растительного сырья и спирта 1 : 5, для сильнодействующих растений – 1 : 10. Спирт представляет собой отличный растворитель для извлечения из растений биологически активных веществ и консервант, так как предупреждает ферментные реакции и подавляет бактериальную активность. Кроме того, алкоголь увеличивает проницаемость слизистой оболочки желудка и содействует усвоению небольшого количества химически подвижных растительных веществ.

Экспериментально доказано, что алкоголь в небольших дозах улучшает деятельность иммунной системы и предупреждает коронарный склероз.

Растительное сырье заливают спиртом на 10 дней и выдерживают в темном месте, ежедневно взбалтывая, затем отжимают, доводят до нужного объема, выдерживают в холодном месте в течение 3 дней и фильтруют.

Преимуществом настоек является возможность длительного хранения. Но настойки действуют слабее, чем водные извлечения.