Виктория Мерц - Лечение с помощью воды

Гален пришел к выводу, что отвары можно изготавливать только раз и навсегда установленным способом: заливать очищенные корневища или другие части растения холодной водой и варить их некоторое время, следя за тем, чтобы огонь был умеренным. В то время считалось, что чем дольше подобные отвары варятся, тем больше пользы они принесут больному.

Кроме того, Гален обратил внимание на то, что отвары из разных лекарственных растений и для больных с разными заболеваниями должны употребляться в различных дозах.

Исследования Галена стали известны и были признаны многими врачами Древней Греции, Рима, Египта, Индии и Китая, где стал широко использоваться данный метод приготовления отваров из лекарственных растений. При этом опытным путем постепенно определялись оптимальные индивидуальные дозы отваров, приготовленных из тех или иных лекарственных трав.

В средние века, когда значение и количество исследованных лекарственных растений значительно возросло, выдающийся таджикский ученый Ибн Сина (Авиценна), в своем труде «Канон врачебной науки» неоднократно обращавшийся к лечению целебными растениями, писал о применении с этой целью отваров. Так, ученый называет уже три основных способа приготовления отваров.

Первый и второй способ различались между собой целями приготовления отваров. Если отвар применяется наружно, то при его приготовлении должно использоваться вдвое меньше воды, чем при приготовлении отвара, который употребляется внутрь. В целом же эти способы были сходны с теми, которые мы встречаем в трудах Галена. Однако лишь Авиценна обратил внимание на то, что отвары следует варить в течение строго установленного временного отрезка, а после того, как они будут готовы, им необходимо дать немного настояться.

Третий способ касается приготовления отваров из корневищ, отличающихся чрезмерной твердостью. В таком случае, по мнению Авиценны, их необходимо измельчить (ранее это не практиковалось), залить водой в какой-либо посуде и оставить на некоторое время в теплом месте. Затем следует поставить жидкость на огонь и в течение непродолжительного временного отрезка кипятить на медленном огне. Остывший отвар можно употреблять по назначению.

Кроме того, во многих древних трудах, посвященных медицине, мы встречаем упоминание о том, как и каким способом можно употреблять отдельные лекарственные растения, при каких заболеваниях могут быть использованы отвары конкретных растений.

Особенно интересна история применения отваров на Руси. Лечебные травы были очень популярны у предков славян, населявших территорию европейской части нашей страны. И если до появления письменности использование лекарственных трав для приготовления отваров было мало распространено, то со времени принятия христианства на Руси ситуация изменилась, что в первую очередь было обусловлено появлением монастырей.

Монахи, пользуясь сведениями, содержащимися в греческих травниках, употребляли как сушеные травы, привезенные купцами из других стран, так и растения, растущие в непосредственной близости от монастырей. Естественно, их не могла не заинтересовать информация о приготовлении отваров, почерпнутая в этих травниках. А так как вплоть до XVI века монахи использовали в качестве основного источника информации о лекарственных растениях европейские средневековые травники, то о всех новейших исследованиях, связанных с приготовлением отваров, они узнавали вскоре после введения тех или иных новшеств в европейскую медицинскую практику.

В XVI веке стали появляться первые русские рукописные «Травники». В них уже содержалась информация о лекарственных растениях, встречающихся на Руси, а также о том, как и при каких заболеваниях из подобных растений можно приготавливать отвары. Эти травники способствовали еще большему распространению практики приготовления отваров из лекарственных растений.

В это время (XVI в.) в Москве было также составлено общедоступное руководство по применению лекарственных растений под названием «Травник тамошних и здешних зелий». В его составлении принимали участие монахи из монастырей, прославившиеся как опытные и знающие европейскую медицинскую литературу (следовательно, образованные) врачи.

Многие так называемые «зелья», описанные в этом травнике, представляли собой лекарственные препараты, которые мы называем отварами. В этом труде в одном из первых на Руси были зафиксированы не только способы приготовления отваров на основе конкретных трав, коры дерева, корневищ, но и содержались сведения о том, как правильно приготовить отвар из смеси растений и какой отвар (состоящий из определенного перечня растений) при каких заболеваниях окажется наиболее действенным. Безусловно, подобная практика приготовления отваров из смеси лекарственных растений применялась и ранее, но только в этой книге были описаны (то есть как бы официально зафиксированы) многие рецепты, по которым готовятся отвары и по сей день.