Иван Дубровин - Все об обычном абрикосе

Вам потребуется:

вода – 3 л,

сахар – 250 г,

абрикосы – 400 г,

малина – 300 г,

лимон – 1 шт.

Небольшое количество абрикосов подготовьте к варке. Яблоки очистите от кожуры, разрежьте их на дольки. Поставьте на огонь кастрюлю с водой и, когда она закипит, засыпьте в нее сахар, положите в кипящий сироп яблоки и варите на медленном огне в течение 25 минут. Пока варятся яблоки, переберите небольшое количество вишни и черешни и удалите из них косточки. Это можно сделать перед тем, как поставите вариться яблоки. Когда до полной готовности яблок останется 10 минут, добавьте абрикосы и через 5 минут вишню с черешней. Как только компот сварится, выжмите в него сок из половины лимона и закройте крышкой.

Вам потребуется:

вода – 4 л,

сахар – 300 г,

абрикосы – 400 г,

яблоки – 300 г,

вишня – 150 г,

черешня – 150 г,

лимон – 1/2 шт.

Небольшое количество абрикосов подготовьте к варке. С ананаса срежьте шкурку и порежьте его на небольшие кусочки. Поставьте на огонь кастрюлю с водой и, когда вода закипит, засыпьте в нее сахар. В кипящую воду положите абрикосы и нарезанный ананас, и варите на медленном огне. Очистите несколько штук киви, и нарежьте продольными кусочками. Когда до готовности компота останется 5 минут, добавьте в него нарезанные ломтики киви.

Вам потребуется:

вода – 3 л,

сахар – 250 г,

абрикосы – 400 г,

ананас – 1 шт.,

киви – 4–5 шт.

Для приготовления этого компота небольшое количество абрикосов помойте, разделите надвое. Затем плотные груши, помойте и разрежьте на продольные ломтики. Поставьте на огонь кастрюлю с водой и, когда вода закипит, засыпьте в нее сахар. Далее положите в кипящий сироп нарезанные груши и оставьте их вариться на медленном огне в течение 20 минут. За 10 минут до готовности добавьте в компот абрикосы и варите до полной готовности. Дайте компоту настояться.

Вам потребуется:

вода – 3 л,

сахар – 200 г,

абрикосы – 400 г,

груши – 350 г.

Кроме компотов, из абрикосов готовится сок. Можно готовить сок без смешивания с соками других фруктов, но если вы хотите разнообразия, мы вам предложим рецепты смешивания соков, в результате чего вы получите необычайно вкусные и полезные напитки.

Соки можно не только использовать сразу после приготовления – при правильной обработке их можно консервировать, сохранив при этом все полезные вещества абрикосов и других фруктов и ягод. При приготовлении соков очень важно учитывать, что не все ягоды и плоды сочетаются с абрикосами.

Сортированные зрелые абрикосы, без пятен и червоточин, очистите от плодоножек, вымойте, дайте стечь воде, удалите косточки, уложите в кастрюлю, добавьте сахарного сиропа и кипятите в течение 10 минут. Смесь в кипящем состоянии разлейте в подготовленные и подогретые банки. Наполненные банки установите в кастрюлю с подогретой до 70 градусов водой и простерилизуйте в течение 20 минут. После стерилизации банки закупорьте.

При консервировании соков с абрикосами очень хорошо сочетаются такие ягоды и фрукты, как вишня, черешня, слива, груши и т. д.

На консервировании соков мы подробно останавливаться не будем, так как нас больше всего интересуют соки свежего приготовления, которые можно подать к завтраку и получить от выпитого максимальную пользу и удовольствие.

Небольшое количество абрикосов помойте и, разделив надвое, удалите косточки. Затем так же подготовьте небольшое количество крупной черешни. Далее очистите несколько штук киви. Все подготовленные фрукты пропустите через соковыжималку. Полученный сок подавайте к столу охлажденным.

Вам потребуется:

абрикосы – 300 г,

черешня – 250 г,

киви – 3 шт.

Небольшое количество абрикосов помойте и удалите из них косточки. Затем немного свежей брусники помойте и выжмите из нее сок. Далее пропустите через соковыжималку абрикосы и смешайте с соком брусники. Если вам захочется более сладкого сока, добавьте немного сахара. Подавайте к столу охлажденным.

Вам потребуется:

абрикосы – 300 г,

брусника – 200 г,

сахар.

Небольшое количество свежих абрикосов помойте и разделите каждый плод надвое. Далее сладкий виноград промойте, дайте стечь воде, отделите ягоды от кистей, удаляя при этом поврежденные и незрелые ягоды. Затем пропустите раздельно абрикосы и виноград через соковыжималку и смешайте полученный абрикосовый сок с виноградным. Подавайте приготовленный напиток в охлажденном виде.