Елена Доброва - Правильное детское питание. От рождения до 3-х лет

? Сахарный или фруктозный сироп по вкусу

Способ приготовления

Свежие, спелые ягоды без механических повреждений поместите в дуршлаг и тщательно промойте. Затем 2 раза обдайте кипятком, выложите в прокипяченную и сложенную в 2 слоя марлю, и подавите ложкой, которую следует предварительно также обдать кипятком. Если сок получился кислым, добавьте в него немного сахарного или фруктового сиропа.

Компоненты

? Морковь – 1–2 шт.

Способ приготовления

Морковь помойте, очистите щеткой и еще раз ополосните под проточной водой, после чего 2 раза обдайте кипятком и натрите на пластмассовой терке. Полученную массу выложите в предварительно прокипяченную и сложенную в 2 слоя марлю и ложкой выдавите сок.

Компоненты

? Свекла – 1 шт.

? Лимонный сок – 0,2 чайной ложки

? Сахарный или фруктозный сироп по вкусу

Способ приготовления

Свеклу помойте, очистите, еще раз ополосните, 2 раза обдайте кипятком и натрите на пластмассовой терке. Полученную массу выложите в предварительно прокипяченную и сложенную в 2 раза марлю и ложкой выдавите сок. Для улучшения вкуса смешайте его с лимонным соком. При необходимости добавьте небольшое количество сахарного или фруктозного сиропа.

Компоненты

? Листья капусты и шпината – 100 г

? Сахарный или фруктозный сироп по вкусу

Способ приготовления

Листья капусты и шпината без пятен промойте, удалите утолщения, откиньте их на дуршлаг, 2 раза обдайте кипятком и дайте воде стечь. Затем нарежьте их, выложите в прокипяченную и сложенную в 2 слоя марлю, отбейте и ложкой выдавите из них сок. При необходимости добавьте небольшое количество сахарного или фруктозного сиропа.

Компоненты

? Зеленое яблоко – 1 шт.

Способ приготовления

Яблоко помойте, очистите, разрежьте на 4 части, удалите сердцевину и натрите на пластмассовой терке или измельчите с помощью блендера и сразу же дайте пюре ребенку.

Компоненты

? Зеленое яблоко – 1 шт.

? Груша – 1 шт.

Способ приготовления

Яблоко и грушу тщательно помойте, очистите и удалите сердцевину. Фрукты хорошо измельчите с помощью блендера или натрите на пластмассовой терке.

Компоненты

? Яблоко – 1 шт.

? Тыква – 100 г

Способ приготовления

Тыкву нарежьте кусочками, залейте небольшим количеством воды, накройте крышкой и варите до мягкости, после чего протрите сквозь мелкое сито. Яблоко помойте, очистите, удалите сердцевину и натрите мякоть на пластмассовой терке или измельчите с помощью блендера. Смешайте полученную массу с тыквенным пюре.

Вместо тыквы можно также использовать фрукты, например бананы.

Компоненты

? Картофель – 60–80 г

? Морковь – 40–50 г

? Свекла – 20 г

? Капуста – 30–40 г

? Консервированный зеленый горошек – 5-10 г

? Молоко – 50–60 мл (с 8 месяцев – столько же мясного бульона)

? Сливочное масло – 2–3 г (сливки – 3–5 мл, растительное масло – 5 мл или желток – 3–5 г)

? 25 %-ный раствор поваренной соли – 3–5 мл

? Вода – 250 мл

Способ приготовления

Все овощи тщательно помойте под проточной водой. Картофель, морковь и свеклу очистите и еще раз ополосните. Капусту разделите на листья и удалите утолщения. Морковь, свеклу, капусту измельчите и вместе с горошком выложите в эмалированную кастрюлю, залейте кипящей водой, накройте крышкой и тушите около 30 минут. Затем добавьте мелко нарезанный картофель и варите в течение еще 5-10 минут, после чего выложите овощи на сито, на дно которого предварительно положите марлю, сложенную в 2 слоя, и дайте излишкам жидкости стечь. Овощи тщательно протрите ложкой из дерева или нержавеющей стали.

В полученное пюре добавьте молоко, 25 %-ный раствор поваренной соли, тщательно перемешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем слегка остудите и положите в готовое пюре сливочное масло.

Компоненты

? Цветная капуста – 115 г

? Детский рис – 1 столовая ложка

? Детское молоко по вкусу

Способ приготовления

Небольшие соцветия цветной капусты тщательно промойте и варите в кипящей воде в течение 5-10 минут до мягкости. Затем откиньте ее на дуршлаг, чтобы стек отвар.