Елена Доброва - Спецдиета против аллергии и псориаза

Чай – 200 мл

2-й завтрак

Кефир – 200 мл

Обед

Овощной суп со сметаной – 300 г

Мясные фрикадельки – 100 г

Гречневая каша – 200 г

Капустный салат – 50 г

Компот из сухофруктов – 200 мл

Ужин

Отварные сосиски – 100 г

Винегрет с растительным маслом – 200 г

Чай – 200 мл

На ночь

Кефир – 200 мл

1-й завтрак

Манная каша – 200 г

Сыр – 40 г

Чай – 200 мл

2-й завтрак

Кефир – 200 мл

Печеное яблоко – 130 г

Обед

Рисовый суп с фрикадельками – 300 г

Голубцы – 200 г

Огурцы – 40 г

Компот из сухофруктов без оранжевых плодов – 200 мл

Ужин

Отварное мясо без соли – 50 г

Гречневая каша – 200 г

Чай – 200 мл

На ночь

Кефир – 200 мл

Примерное меню гипоаллергенной диеты для детей разных возрастов приведено в табл. 13.

Таблица 13

Таблица 13 (продолжение)

Таблица 13 (продолжение)

Таблица 13 (продолжение)

Таблица 13 (продолжение)

Таблица 13 (продолжение)

В приведенных ниже рецептах указан вес уже очищенных свежих или сваренных продуктов.

Компоненты

• Листья салата – 400 г

• Огурцы – 500 г

• Сметана – 150 г

• Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Листья салата перебрать, промыть и нарезать на крупные части.

2. Огурцы помыть, очистить от кожицы, если она очень грубая, и нарезать кружками.

3. Листья салата соединить с огурцами, посолить, заправить сметаной и тщательно перемешать.

Компоненты

• Морковь – 600 г

• Яблоки – 200 г

• Сметана – 200 г

• Сахар – 20 г

Способ приготовления

1. Яблоки помыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.

2. Морковь очистить, помыть и натереть на мелкой терке. Подготовленные компоненты соединить и заправить сметаной, смешанной с сахаром.

Компоненты

• Огурцы – 700 г

• Зеленый лук – 100 г

• Растительное масло – 200 мл

• Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Огурцы помыть, очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками.

2. Лук помыть, очистить и мелко нарезать.

3. Подготовленные компоненты смешать, посолить и заправить растительным маслом.

Компоненты

• Огурцы – 700 г

• Зеленый лук – 100 г

• Сметана – 200 г

• Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Огурцы помыть, очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками.

2. Лук помыть, очистить и мелко нарезать.

3. Подготовленные компоненты соединить, посолить, заправить сметаной и тщательно перемешать.

Компоненты

• Капуста – 800 г

• Сметана – 200 г

• Сахар – 50 г

• Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Капусту промыть, нашинковать, посолить, утрамбовать деревянной ложкой и оставить на 30–40 минут.

2. Перед употреблением заправить сметаной и сахаром.

Компоненты

• Капуста – 400 г

• Яблоки – 400 г

• Сметана – 200 г

• Сахар – 100 г

• Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Капусту промыть, нашинковать, посыпать солью, утрамбовать деревянной ложкой и оставить на 30–40 минут. Яблоки помыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками и соединить с капустой.

2. Заправить салат сметаной, смешанной с сахаром.