Евдокименко Array - Артроз. Избавляемся от болей в суставах

Сухофрукты, 100 %-е фруктовые соки, морковный сок 100 %-й, виноград. Орехи, семечки.

Продукты, указанные в данном разделе, желательно употреблять в первую половину дня, до 14 – 15 часов.

Необходимо ограничить до ? привычкой порции следующие продукты :

Все фрукты. Чечевица, фасоль, бобы, гороховый суп (не более 3 столовых ложек за прием) Отварной картофель и картофельное пюре.

Продукты, которые следует употреблять 2 – 3 раза в день в количестве 1 – ?. порции.

Все крупы, особенно бурый и дикий рис, овсяная крупа с отрубями, макаронные изделия, хлеб с отрубями, картофель, запеченный в кожуре или в фольге.

Курица или индейка, приготовленные без кожицы. Постные сорта рыбы (ледяная рыба, карп, сазан, треска, минтай, тунец, дорадо, окунь и т. д.,).

Постные сорта говядины и свинины, приготовленные без добавления жира (запеченные в фольге или отварные), котлеты из постного мяса и постных рыб, перепелиные и куриные яйца – отварные или в виде омлета. Кисломолочные продукты с содержанием жира от 2,5 до 3,2 %.

Пояснение. У многих читателей наверняка возникнет вопрос по поводу термина «порция». Что это такое и «с чем ее едят»?

Объяснение простое. Все мы примерно знаем, сколько еды обычно кладется в нашу тарелку на завтрак, обед или ужин. Вот такое, привычное для нас, количество пищи в тарелке и обозначается термином «привычная порция». Значит если диетолог рекомендует съедать чего-то полпорции (или треть порции), то вот этой конкретной еды вы кладете на; тарелку соответственно в два или в три раза меньше, чем обычно.

Используйте маленькие хитрости, чтобы «сбить» аппетит. Например, пейте побольше простой негазированной воды между приемами пищи и во время еды – так вы быстрее почувствуете насыщение.

Кладите пищу в рот маленькими порциями и жуйте ее очень медленно.

Не доводите себя до ощущения «зверского голода» – перекусывайте фруктами или пейте воду

Питание должно быть разнообразным, поэтому необходимо научиться заменять одни блюда другими. К примеру, на завтрак бутерброд с докторской колбасой можно заменить на 100 г. нежирного творога, или на омлет из трех белков, или на 100 г. нежирной отварной рыбы.

В качестве разовой меры могу предложить вашему вниманию специальную суповую диету. «Прицельно» разработанную для тех полных людей, которые болеют обменно-дистрофическими заболеваниями ног (но не одобренную нашим консультантом Юлией Олеговной Бастригиной). Повторюсь, эту диету желательно использовать только один раз, для начала вашей борьбы с лишним весом, или приберечь ее на тот момент, когда наступит «точка стояния» и вес на время прекратит снижаться.

Эта диета хороша тем, что не требует от пациентов героических усилий; диетическое лечение проводится в течение семи дней, причем пациенту не приходится голодать. Все семь дней есть можно когда и сколько захочется, но строго определенные продукты.

Суповая диета. Как ясно из названия основу данной диеты составляет специальный суп. Для приготовления, скажем, 3 л супа необходимо: 750 г. свежей капусты, 10 помидоров, 5 – 6 сладких перцев, 5 – 6 бульонных кубиков или 300 г. Мелко порубленных куриных грудок и зелень – любая и в любом количестве. Также по вкусу и по желанию берете любое количество репчатого хука. Можно добавить отруби. Все продукты заливаются водой (2,5 л или чуть больше) и варятся до готовности.

Этот суп в течение всего срока диеты можно есть без всяких ограничений, в любых количествах. Естественно, суп лучше варить каждый день свежий.

Если на день вам будет недостаточно 3 л диетического супа, можете смело сварить себе еще столько, сколько захотите. Помимо супа в первый день диетывы питаетесь любыми овощами (кроме картошки!). Овощи в этот день можно тоже есть в любых количествах, без ограничений. Больше ничего есть нельзя. Сахар в дни диеты вообще исключается Хлеба можно взять только маленький кусочек на день. Второй деньсуп плюс любые фрукты (кроме бананов) в любых количествах.

Третий день, суп плюс любые фрукты и овощи, кроме картошки и бананов.

Четвертый день: суп плюс творог в любых количествах, но не сладкий, плюс 3 банана. Можно добавить еще немного сметаны, молока, ряженки.

Пятый день: суп плюс 500 г. отварного мяса. В этот день нужно пить много воды!

Шестой день, суп и 500 г. отварной рыбы или отварного мяса. В этот день нужно опять много пить.

Седьмой день: суп и отварной рис в любом количестве, заправленный растительным маслом.