Наталья Никитина: Самый легкий способ бросить есть

— Кофе без кофеина.

— Цельнозерновой хлеб.

— Не пить во время еды.

— Побольше диетической клетчатки.

— Сахарозаменители.

Закрепляющий успех. Как и у доктора Аткинса — бессрочный. Это время индивидуальной творческой переработки метода. Время, когда новые пищевые привычки закрепились и поджелудочная железа работает в нормальном режиме. Главное в этот момент — конечно же не пуститься во все тяжкие. Скомпенсировать бурный поток стремительно растущих желаний поможет принцип «можно, если осторожно». Приглядимся к продуктам.

Сахар

Привыкаем жить без сахара:-). Мед в качестве скупой радости.

Хлеб

Мало, но допустим.

Крахмалосодержащие продукты

Если очень хочется, то можно. Стараемся компенсировать клетчаткой.

Алкоголь и десерты

Кто бы мог усомниться, что из алкогольных напитков знаменитый француз рекомендует сухие вина. Лучше всего подойдет красное сухое вино. Воздержитесь от виски, даже разведенного, тем более от джина с тоником, в котором полно сахара.

Никогда не пейте вино натощак, стандартное следствие — накопление жира.

Из десертов выбирайте легкое печенье, которое почти не содержит муки и сахара, или муссы с низким содержанием сахара. Что касается мороженого, то выбирайте натуральное, а не обезжиренное.

Фрукты

Иногда можно со сливками. Дыня в качестве лучшей закуски в обеденное время. Можно вместе с салатами, исключающими яйца, майонез, колбасные изделия. Сухофрукты: инжир, чернослив.

— В порядке исключения разрешено сочетать углеводы с мясными продуктами, яйцами.

— Цельнозерновой хлеб.

— Минус сахар.

— Больше рыбы.

— Шоколад, мороженое, сливки в небольших дозах.

— Минус выпечка.

— Десерты: фруктовые муссы, несладкий крем.

— Минус аперитивы.

— Мало кофе.

— Отступая от принципов метода, старайтесь распределять условно допустимые продукты между несколькими приемами пищи.

Судя по тому, как тщательно доктор следит за сочетаемостью разрешенных продуктов, худеть, кажется, придется, не выпуская книги из рук.

Да, это действительно так. Питаясь по Монтиньяку, необходимо достаточно строго придерживаться правил сочетаемости продуктов. Кроме того, придется внимательно изучить развернутую теоретическую часть его методики, обязывающей не только вникнуть в суть происходящих в организме процессов, но и проникнуться философией автора, который, как всякий истинный француз, относится к пище с особым почтением.

Да, необходимость следить за сочетанием продуктов явно осложнит движение к цели.

Количество пищи не ограничено:-).

Фрукты

Хлеб грубого помола с джемом Кофе без кофеина

Авокадо с растительным маслом и уксусом Бифштекс с зеленой фасолью Вода/чай

Овощной суп Омлет с грибами Зеленый салат Обезжиренный творог Вода/чай

Свежевыжатый сок Круассан или сдобная булочка Масло сливочное Кофе с молоком

Салат из огурцов с помидорами Запеченная рыба Сыр Вода/чай

Яичница с помидорами Зеленый салат Овощи Вода/чай

Фрукты

Хлеб грубого помола Легкое масло Кофе без кофеина Обезжиренное молоко

Греческий салат Копченый лосось Сыр Зеленый салат Вода/чай

Овощной суп Зеленый салат Обезжиренный творог Вода/чай

Яичница с беконом Кофе без кофеина

Креветки

Рыба с баклажанами, запеченная в гриле Вода/чай

Овощной суп

Цветная капуста, запеченная с сыром

Зеленый салат

Йогурт

Вода/чай

Свежевыжатый сок Обезжиренный творог Кофе без кофеина

Лосось со шпинатом, запеченный в гриле Вода/чай

Свинина с чечевицей Сыр Вода/чай