Юрий Константинов: Имбирь. Корень здоровья, красоты и долголетия

Состав: корень имбиря – 0,5 ст. л.; мята перечная – 60 г; молотый кардамон – щепотка; вода – 300 мл; лимонный сок—85 мл; апельсиновй сок – 50 мл; мед – по вкусу.

Смешайте блендером мелко нарезанный имбирный корень, листья мяты перечной и щепотку молотого кардамона. На 30 минут залейте смесь кипятком, затем процедите, добавьте лимонный и апельсиновый сок, мед по вкусу. Такой чай хорош в жаркую погоду, пьют холодным – мятный привкус увеличит ощущение свежести.

Согревающий имбирный чай

Состав: лимон – 2 шт.; кипяток – 300 мл; мед – 2 ч. л.; корень имбиря – 1 ст. л.; виски – 2 ст. л. на бокал.

Выдавите сок из лимонов и долейте кипятка до получения 300 мл. Растворите пару чайных ложек меда и добавьте тонко нарезанный корень имбиря. Налейте смесь в 2 бокала, добавьте в каждый по 2 ст. л. виски и подавайте горячим.

Тонизирующий имбирный чай

Состав:имбирный корень – 1 ст. л.; лимонный или апельсиновый сок – по вкусу.

Положить в бокал примерно одну столовую ложку имбиря, добавить лимонный или апельсиновый сок, мед, сахар, затем залить все это водой комнатной температуры. Бокал при этом должен быть заполнен примерно на 1/4. Затем имбирный чай заливается доверху горячей, но не кипящей водой.

Дайте чаю настояться около 5 минут, затем его можно пить. Такой напиток получается более мягким и нежным и хорошо подходит для того, чтобы тонизировать организм, как профилактика простуды. Поскольку мы ингредиенты не заливаем кипятком, полезные свойства имбиря, лимона и меда проявляют себя более деликатно.

Классический рецепт имбирного чая

Состав:вода – 1,5 л; мелко натертый имбирь – 3 ст. л.; сахар – 6 ст. л. или мед – 5 ст. л.; молотый черный перец – щепотка; лимонный или апельсиновый сок – 4 ст. л.; нарубленные листья мяты или мелиссы – по вкусу и желанию.

В закипевшую воду бросают натертый имбирь. Добавляют и растворяют сахар или мед. Тщательно процеживают. Затем добавляют перец и лимонный или апельсиновый сок. Подают горячим!

Внимание! Если вы простужены и хотите использовать имбирный чай как лекарство, то кипятите воду с натертым имбирем 10 минут с открытой крышкой.

Если вместо свежего имбиря вы используете молотый сухой, то уменьшите его количество вдвое и кипятите на медленном огне около 20 минут. Если вы хотите подавать его как прохладительный напиток, добавьте кубики льда, еще немного сахара, лимонного сока и положите нарезанные листья мяты.

Именно такой способ приготовления имбирного чая описан в книгах по ведической кулинарии. Эта книга учит, что напиток должен радовать глаз, потом нос и затем язык.

Индийский имбирный чай

Состав:вода – 350 мл; корень имбиря – кусочек около 5 см (размером с болыиоц палец); черный молотый перец – на кончике ножа; сахар – 2 ч. л.; лимон или апельсин – 1 /3 плода.

В классическом рецепте приготовления имбирного чая корень имбиря непременно варят. Для этого следует отрезать кусочек имбиря, очистить его, затем нарезать, а лучше натереть на мелкой терке. Довести воду до кипения и опустить имбирь, затем варить его на медленном огне примерно 10 минут. В процессе варки добавить черный молотый перец.

Чтобы усилить полезные свойства имбиря, после снятия с огня и процеживания добавить сахар, отжатый сок лимона или апельсина (можно и то и другое). Такой имбирный чай хорошо помогает от простуды. Он согреет вас, взбодрит, прибавит уюта и тепла. Испробовав такой чай хоть один раз, вы убедитесь в его целебных свойствах и будете заваривать его всегда, когда к вам придет грусть.

Имбирный чай для похудения с мятой и кардамоном

Состав:листья мяты – 5 ст. л.; корень имбиря – 2 —3 см; кардамон молотый – щепотка; кипяток – 1,5 л; сок лимона – ИЗ стакана; сок апельсина 1/4 стакана.

Взять свежие листья мяты, которые нужно хорошенько измельчить в блендере. К ним добавить корня имбиря, тоже предварительно измельченного. В смесь засыпаем щепотку кардамона молотого и заливаем кипятком. Даем настояться 30 минут. Затем смесь процеживаем и доливаем треть стакана сока лимона и четверть стакана сока апельсина. Напиток пьем холодным.

Имбирный чай с листьями брусники

Состав:вода —1,5 л; тертый имбирь – 3 ст. л.; мед – 4 ст. л.; свежая мята – 2 ст. л.; черный перец – щепотка.

Вскипятите воду, добавьте имбирь, мед и перемешайте. Процедите через сито, постарайтесь выдавить из имбирного корня как можно больше жидкости. Добавьте щепотку черного перца и выжатый сок. В конце можно добавить немного свежей мяты. Этот напиток употребляется горячим.

Имбирный чай с анисом и корицей

Читать дальше