Норман Уокер - Соколечение против всех болезней

ВитаминС предохраняет нервные окончания, железы и соединительные ткани от окисления и помогает организму удерживать железо. Недостаток витамина С даст о себе знать кровоточивостью десен и кровоизлияниями на коже, потерей волос, повышенной раздражительностью, депрессией. Этот антиоксидант защищает организм от последствий стресса, повышает иммунитет, способствует усвоению организмом кальция и железа.

Чтобы восполнить дефицит этого важнейшего витамина, обратите особое внимание на ягоды шиповника, клубнику, лимон и другие цитрусовые, красный сладкий перец, зеленый лук, черную смородину, щавель, клюкву, хурму, облепиху, петрушку, брокколи.

Большое количество витамина С разрушается при кулинарной обработке и длительном хранении, поэтому следует по возможности есть эти продукты в сыром виде или после минимального температурного воздействия.

Витамин Dрегулирует фосфорно-кальциевый баланс, способствует усвоению кальция, необходимого для свертывания крови, роста костей, тканей, работы сердца, излечивает и глазные болезни. Синтезируется внутри организма при воздействии солнечного света на определенного рода холестериноподобное вещество, содержащееся в коже. Он помогает удерживать кальций в организме, что важно для ваших костей и зубов. Кроме того, витамин D препятствует росту раковых клеток и используется в лечении рассеянного склероза. Для достаточного синтеза этого витамина нужно находиться на солнце 15 минут в день.

Дефицит витамина D проявляется рахитом – заболеванием, поражающим маленьких детей, остеопорозом. Он необходим при хроническом гастрите и хроническом панкреатите с секреторной недостаточностью, туберкулезе, энтероколите. При таких недугах в ваш рацион нужно включить рыбий жир, икру, лососину, петрушку.

Витамин Е– антиоксидант, защищает клетки организма от разрушения свободными радикалами и таким образом препятствует его преждевременному старению. Предотвращает повышенную свертываемость крови, благотворно влияет на периферическое кровообращение. Регулярное употребление большого количества витамина Е препятствует развитию болезни Альцгеймера.

Первыми признаками дефицита витамина Е являются мышечная дистрофия и следующие за ней заболевания связочного аппарата и мышц, сбои в работе печени и репродуктивной системы (у женщин – нарушение менструального цикла), спазмы периферических сосудов.

Содержится в растительных маслах (подсолнечном, хлопковом, кукурузном), семенах яблок, миндале, арахисе, турнепсе, зеленых листовых овощах, цельных злаковых (пшеница, овес), сое и других бобовых, плодах шиповника.

Витамин Крегулирует процессы свертывания крови, усиливает действие гормонов эндокринных желез. Особенно рекомендуется его употребление при гепатите и циррозе печени, кровотечениях различного происхождения, мышечной слабости и атонии кишечника. Содержится в зеленых томатах, тыкве, шпинате, помидорах, плодах шиповника, красной смородине, брюссельской и цветной капусте, овсе, ржи, пшенице, сое.

Витамин РР(никотиновая кислота) участвует в обмене веществ, усиливает углеводный обмен, нормализует обмен холестерина, обладает противоаллергическим действием. Положительно влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы, обладает сосудорасширяющим действием, стимулирует процессы кроветворения. При нехватке витамина РР могут развиться пеллагра, проявляющаяся поражением кожи и пищеварительного тракта (изъязвления слизистой оболочки языка и кишечника, нарушение секреторной и моторной функций желудка), и некоторые нервные заболевания, снизиться уровень сахара в крови, участиться приступы головокружения, появиться трещины на коже. Для их профилактики в вашем рационе должны присутствовать крупы, сельдерей, брокколи, морковь, репа, свекла, тыква, сладкий перец, фасоль, финики, арахис, картофель, томаты, кукурузная мука, цельные злаки.

Витамин Н(биотин) участвует в ферментации и в процессах обмена углеводов, жиров и белков, необходих для нормализации роста и функций организма. Один из биотин-зависимых ферментов является катализатором синтеза жирных кислот, другой играет основную роль в энергетическом обмене и в синтезе аминокислот и глюкозы. При его дефиците развиваются апатия, мышечная слабость, сонливость, снижение аппетита, нарушаются функции нервной системы.

Содержится в винограде, яйцах, зеленом горошке, землянике, капусте, малине, облепихе, смородине.