Виктор Зайцев - Крапива и одуванчик от 100 болезней

Одуванчик лекарственный – представитель семейства сложноцветных. Это многолетнее травянистое растение высотой 10–30 см, имеет укороченный стебель. Корень одуванчика маловетвистый стержневой. Обычно толщина корня составляет около 2 см, а длина может достигать 60 см, в своей верхней части корень переходит в короткое многоглавое корневище.

Листья одуванчика голые, перисто-надрезанные или цельные, ланцетные или продолговато-ланцетные, зубчатые, длиной 10–25 см, шириной 1,5–5 см, собранные в прикорневую розетку.

Цветоносная стрелка цилиндрической формы, внутри она полая, оканчивается одиночной корзинкой обоеполых ярко-желтых цветков диаметром до 5 см.

Плод одуванчика представляет собой серовато-бурую веретенообразную семянку с хохолком, состоящим из белых волосков.

Все части растения содержат густой белый млечный сок, горький на вкус.

Цветет одуванчик в апреле – июне, иногда наблюдается осеннее цветение, плодоносит – с конца мая по июль.

Чудо-сорняк одуванчик имеет не только лекарственную ценность, о чем речь впереди, но и пищевую. Все части растения можно использовать в пищу. Свежий одуванчик – кладезь витаминов и микроэлементов. Это оценили люди во всем мире.

Так, во Франции одуванчик выращивается специально для салатов. Из цветков одуванчика варят варенье. Поджаренные корни используются в пищу в натуральном виде, либо как заменитель кофе. А еще из одуванчика делают вино.

Ареал произрастания одуванчика обыкновенного необычайно широк. Его можно встретить в европейской части России, в Средней Азии, Сибири, на Кавказе, а также на Дальнем Востоке, на Сахалине, Камчатке. Одуванчик очень распространен в лесостепной зоне. Растет он на лугах, полянах, около дорог, на выгонах и у жилья, часто как сорняк в полях, садах, огородах и парках.

В одуванчике присутствует примерно 5 % белка, что делает его продуктом, пригодным в пищу.

Соцветия и листья одуванчика содержат тараксантин, флавоксантин, витамины С, А, В2, Е, РР, холин, сапонины, смолы, соли марганца, железа, кальция, фосфора.

Млечный сок растения содержит тараксацин и тараксацерин, 2–3 % каучуковых веществ, в корнях одуванчика есть тритерпеновые соединения, стерины, углеводы, до 40 % инулина; жирное масло, в состав которого входят глицериды пальмитиновой, мелиссовой, линолевой, олеиновой, церотиновой кислот; каучук, белки, слизи, смолы, дубильные вещества и др. В цветочных корзинках и листьях обнаружены тараксантин, флавоксантин, лютеин, тритерпеновые спирты, арнидиол, фарадиол.

Полезные вещества находятся во всех частях растения – корнях, листьях, цветках. Мощным лечебным действием обладает сок одуванчика.

Листья, траву и сок заготавливают в июне, корни – ранней весной или поздней осенью.

Народные целители называют одуванчик «эликсиром жизни», и это не преувеличение. Благодаря разнообразию полезных свойств одуванчик и в самом деле помогает лечить многие заболевания.

Одуванчик обладает следующими свойствами:

– болеутоляющим;

– жаропонижающим;

– желчегонным;

– мочегонным;

– отхаркивающим;

– потогонным;

– противовоспалительным;

– противовирусным;

– слабительным;

– снотворным;

– спазмолитическим;

– успокаивающим;

– фунгицидным.

И этот список еще не полный.

Экспериментально при химико-фармакологическом изучении одуванчика подтверждены противотуберкулезные, антивирусные, антигельминтные, антиканцерогенные и антидиабетические свойства.

Кроме того, водный настой корней и листьев улучшает пищеварение, аппетит и общий обмен веществ, усиливает выделение молока у кормящих женщин, повышает общий тонус организма.