Иоланта Прокопенко - Травы-лекари, растения-колдуны. 100 рецептов, доступных каждому

Цветы ( Flores ) Цветы собирайте в период цветения, так как именно в это время они накапливают наибольшее количество полезных и действенных веществ. Обязательно дождитесь, пока обсохнет роса с лепестков. Цветки собирайте руками, срезайте ножницами или счесывайте специальным комбайном. Некоторые цветки (боярышник) цветут очень короткое время (3–5 дней), поэтому обращайте внимание на особенности цветения каждого нужного вам растения. Цветы рыхло ссыпайте в таз и очень быстро приступайте к сушке.

Листья ( Folia ) Листья также лучше всего собирать тогда, когда цветут растения, утром, в сухую погоду, когда роса уже обсохла. Собирайте только нижние, прикорневые и средние стеблевые листья. Листья толокнянки, брусники и багульника собирайте ранней весной, до того как появились свежие листочки. Листья мать-и-мачехи собирайте после цветения, так как в это время они накапливают больше активных веществ. Листья до цветения – неполноценное сырье, к тому же, обрывание листьев с растения до того как появились цветки, истощает и ослабляет его. Некоторые листья (алоэ, подорожник, дурман обыкновенный) можно собирать на протяжении всего вегетационного периода (период активного роста). Срывайте всегда только нижние листья и оставляйте верхушку, чтобы не мешать цветению и плодоношению. Черешки листьев обычно удаляют (в них мало полезных веществ и, к тому же, они мешают сушке).

Почки ( Gemmae ) Почки деревьев нужно собирать набухшими, но не распустившимися. Почки лиственных деревьев лучше собирать весной (март, апрель). Именно в это время в почках находится максимальное количество необходимых веществ. Березовые почки можно собирать уже в январе. У тополя собирайте только листовые почки, которые появляются после цветочных. Почки хвойных деревьев (сосна, ель) лучше собирать зимой или ранней осенью, до того как они начнут активно расти. При сборе почек нельзя срезать почки с верхушек, особенно с главных стеблей. Крупные почки срезайте ножом, мелкие – обрывайте руками, предварительно надев перчатки, чтобы уберечь себя от клейкой массы. Почки просушивайте в день сбора и храните в сухом месте.

Плоды, семена ( Fructus, semina ) Плоды и семена собирают полностью зрелыми, полными полезных веществ, за исключением плодов боярышника и шиповника – их собирайте до того, как созреют и станут мягкими. Плоды некоторых растений (фенхель, анис, тмин, кориандр) созревают неодновременно, так что в начале созревания верхушки таких растений срезают и откладывают до полного созревания). Сочные или мягкие плоды и ягоды собирайте руками (малина, черемуха, черника), ягоды рябины срывайте корзинками, а дома уже отделяйте каждую корзинку на ягоды. Нельзя собирать мятые плоды и затем мыть их в воде – от этого они портятся и теряют много веществ. Семена собирайте тогда, когда они начнут осыпаться. Удобнее будет собирать семена именно во время выпадения росы и потом обсушивать их. Можно также срезать полностью надземную часть растения и после обмолотить ее.

Кора и соки ( Cortex et succos ) Весной, во время усиленного сокодвижения, с деревьев и кустарников собирают кору и сок. Позже, в конце весны и летом, это уже будет сделать сложнее, так как кора будет труднее отделяться от древесины. Для сбора коры выбирайте молодые деревья и ветви, не старше трех лет, так как старая кора содержит мало биологически активных веществ. Кору крушины можно собирать в любое время года. Чтобы снять кору, сделайте на отрубленных ветвях кольцевые надрезы с интервалом 25–50 сантиметров, соедините их продольным надрезом, а затем стяните кору в виде желобка. Кору, покрытую наростами, лучше оставить или же тщательно очистить ножом. Собранные желобки сложите отдельно друг от друга. Что же касается соков трав и цветов, то их можно собирать на протяжении всего времени роста растения.

Корни, корневища, луковицы ( Radix, rhizoma, bulbus ) Корни заготавливают до начала вегетационного роста, ранней весной или после созревания семян, осенью. Клубни – расширенные побеги, в которых откладываются биологически активные вещества. Их также собирают весной или осенью, после того, как надземная часть увянет. Корни и корневища принято выкапывать лопатками или мотыгами, некоторые можно вытягивать из земли руками или вилами. После сбора их нужно отряхнуть от земли и песка и промыть в воде. Подземные части растений, покрытые слизью или содержащие сапонины [4] (аир, заманиха, корень солодки), промывают очень быстро, чтобы сохранить полезные вещества. После сбора корни слегка подсушивают и быстро доставляют к месту основной сушки. После сбора корней обязательно нужно восстановить разрыхленную почву и засыпать вырытые лунки.