Наталья Кузовлева - Целительные свойства пшеницы

История полбы простирается через глубину веков и уходит во времена неолитической революции. В те далекие дни полба была единственной разновидностью пшеницы, доступной человеку. Остальные сорта и виды пшеницы произошли именно от полбы.

Холодный, жесткий климат планеты сильно ограничивал людей в пище, и полба была чуть ли не единственным растительным продуктом. Казалось бы, скудный питательный рацион должен сделать людей слабыми и больными… Но полба оказалась настолько энергетически насыщенной пищей, что могла заменять почти все остальные продукты. Питаясь обработанными на огне зернами полбы, люди становились крепкими и здоровыми, они могли успешно противостоять холодам, болезням и хищным животным.

Время шло, люди расселялись по различным уголкам планеты. К тому времени человечество сделало множество важнейших в истории изобретений, таких как письменность, колесо и гончарный круг, но полба все также оставалась главным культурным злаком и важнейшим источником пищи. Рабы Древнего Египта, которые день-деньской были вынуждены выполнять тяжелейшую работу под жарким, палящим солнцем, выживали исключительно благодаря хлебу, полученному из полбяной муки. Такой хлеб пополнял жизненные силы работников и позволял им выдерживать чудовищные физические нагрузки.

В начале Средних веков полба распространилась по всей Руси. Каша из полбы стала излюбленным кушаньем русского народа. Полбяную кашу любили отведать и величавые богатыри, и знатные бояре, и простые крестьяне. Могучая сила русского человека во многом была обязана именно полбе.

Среди многих достоинств полбы был один недостаток — низкая урожайность. Из-за этого недостатка полбу предпочли заменить на более урожайную мягкую пшеницу. И так, долгое время от полбы не было ни слуху ни духу. С наступлением восьмого десятка прошлого века возникла мода на натуральные, здоровые продукты, и полба вновь вышла в свет. Ученые начали подвергать полбу множеству исследований и в итоге выяснили, что это чуть ли не идеальный диетический продукт. Полба содержит практически все нужное нашему организму, обеспечивает нас большим количеством энергии и при этом буквально растворяет наши лишние килограммы! В качестве диетического продукта полбу рекомендуют ведущие диетологи мира. Если еще 30 лет назад приобретение полбы было едва возможно, то теперь полба доступна каждому, ее можно купить практически в любом супермаркете. А это значит, что у вас есть самый настоящий шанс преобразить себя и улучшить свое здоровье.

В чем же секрет уникальных диетических свойств полбы? Прежде всего, в ее потрясающей усвояемости. Что же дает хорошая усвояемость? Чем лучше усваивается пища, тем больше питательных веществ мы от нее получаем, а значит, меньшее ее количество нам нужно съесть. Если вы введете в свой рацион полбу, то вы будете питаться значительно реже и меньше, но при этом вы постоянно будете бодрыми, заряженными энергией и без всякого чувства голода.

Кроме того, полба содержит большое количество белка (более 30 %). Белок, так же, как и жир, способствует увеличению массы, но не жировой, а мышечной. Чем больше у вас будет мышц, тем быстрее будут сжигаться излишки жира. Ну и, конечно же, мышечная масса придаст вашему телу более привлекательный вид.

Бороться с лишним весом полбе помогают и содержащиеся в ней витамины. Особо ценен в этом случае витамин В6. Во-первых, он помогает правильно усваиваться жиру, поступающему с пищей, не давая ему откладываться в организме. Во-вторых, он избавляет нас от лишнего холестерина — одного из главных врагов стройного тела и здорового организма.

Как итог, можно вынести следующее: полба — эффективнейший диетический продукт, который не требует от вас придерживаться изнурительного голодания и сделает диету приятной и вкусной.

Полба — это замечательный целебный продукт! Она не вылечит вас от какой-нибудь сложной болезни, но зато окажет организму настоящую поддержку при любом недуге и заметно ускорит процесс выздоровления.

Чем же полба отличается от других видов и сортов пшеницы? Полба — это самый богатый витаминами и минералами вид пищи. Содержание в ней магния, цинка, белка и витаминов группы В и Е почти на треть превышает содержание этих веществ в других сортах пшеницы, что делает ее гораздо более полезной при лечении многих заболеваний.