Алевтина Корзунова: Лён

Через много-много лет воротился в родной край ее нареченный. Возвратился ни с чем: доли не нашел, слава оказалась быстротечна, богатство не принесло счастья. Зато неумолимое время свершило свое дело: голова стала седой, морщины избороздили лицо и тело. Но для девушки он оставался прежним молодцем, а за себя она испугалась. Думала, что любимый не узнает ее, и потому убежала в поле к своим цветам. Только у парня не очерствела душа, и сердце подсказало ему путь к возлюбленной. Она сидела, спрятав лицо в пронзительно голубые цветки льна, которые напомнили ему цвет ее очей. Когда девушка подняла голову и взглянула на возлюбленного, он увидел, что время ничего не смогло сделать с ее дивными глазами: они были по-прежнему небесно-голубого цвета. Лен вернул им былую молодость, красоту и здоровье.

Льняное масло является одним из самых полезных и практически не имеет противопоказаний. Однако у него есть существенный недостаток: оно легко окисляется, следовательно, быстро мутнеет и горчит. Чтобы этого не произошло, льняное масло необходимо беречь от воздействия света, тепла и воздуха, т. е. держать в прохладном месте в темной емкости с плотно закрытой крышкой.

Выявлена и другая закономерность: чем богаче масло витамином F, тем быстрее оно портится. Идеальный вариант — приобретать льняное масло в герметически закрытых металлических банках. Открыв емкость, нужно хранить продукт в холодильнике и как можно быстрее использовать его. Срок хранения льняного масла — не более 3-х месяцев.

Для лечения желательно покупать льняное масло в аптеке. Оно должно быть нерафинированным, т. е. очищенным только механически, путем фильтрации и методом холодного отжима, т. е. при температуре не выше 40–45 °C. При горячем отжиме, т. е. если перед прессованием семена обжаривают при температуре 85–105 °C, масло лишается некоторых полезных веществ. Рафинированное масло изготавливается путем горячей обработки при температуре 160–200 °C. Оно лишено биологически активных элементов и витаминов, зато долго не портится. Кроме того, оно не боится солнечных лучей и потому его можно держать в светлых бутылках.

Но медики утверждают, что профилактический, а тем более целебный эффект присущ только нерафинированному маслу, полученному методом холодного отжима.

Подобно многим растениям, лен был сотворен природой во благо человечества. Человек не преминул воспользоваться столь щедрым подарком и приложил максимум смекалки, труда, умения и творческой фантазии, чтобы раскрыть все секреты этого чудодейственного растения.

Шли века, совершенствовалась технология переработки сырья, но лен всегда оставался востребованным: в индустрии, строительстве, домашнем быту, медицине и косметологии. Он и сегодня является важной промышленной культурой. Из волокон стеблей до сих пор ткут пряжу. Правда, это уже материал нового поколения. Льняные ткани делают наш быт уютным и современным. Мы не представляем себе дом без столовых камчатных скатертей и салфеток, не можем обойтись без льняных и махровых полотенец, тонких полотняных простыней. И, конечно, капризница-мода всегда будет проявлять интерес к воздушным батистовым платьям и фольклорным мотивам в льняной одежде, украшенной тонкими кружевами.

Лен и по сей день незаменим в промышленности: здесь находят себе применение рогожки, брезент, парусина, паковочные и мешочные ткани и др.

Масло, получаемое из семян этого растения, используется не только в пищу, но имеет важное промышленное значение: из него готовят быстросохнущие лаки, олифы, жидкие сиккативы. Оно применяется для получения масляных красок, используемых в живописи. При этом имеет преимущество по сравнению с другими видами технических масел, так как относится к быстровысыхающим.

Но все-таки главная чудодейственная сила льна в не этом. Мы всегда будем ценить лен за его врачующую силу. Народная медицина с глубокой древности научилась использовать семена льна и льняное масло во благо людям. Накоплен многовековой опыт исцеления.

В книге о льне я постаралась собрать лучшие, проверенные временем рецепты. Они должны помочь моим читателям излечить свои хвори и недуги. Вместе с тем я старалась больше рассказать о растении, которое, казалось бы, у всех на устах и в то же время имеет свои, затерявшиеся во времени, тайны. Мне хотелось показать, за что любили и ценили лен наши предки. Только поняв это, можно постичь значение растения в жизни человека и оценить его целительный потенциал. Так что пара ложек льняного масла в день может сослужить верную службу и стать профилактическим средством в борьбе с непроявившимися пока, но уже где-то замаячившими недомоганиями. Прочитав эту книгу, вы непременно согласитесь с моим утверждением, что лен — именно то растение, которое способно стать активным помощником в борьбе за красоту, душевное и физическое здоровье.