И-Шен - Восточные секреты омоложения

Столь же сильно нарушают равновесие острая и пряная пища, жареные, печеные, квашеные блюда.

Покой и просветленная безмятежность, к которым стремится человек, не будут достижимы, если пища окажется удаляющей его от них. Заметьте, что и христиане отказываются от еды животного происхождения в постные дни и посты. Это диктуется и основаниями веры, и пониманием того, что поступление такого материального вещества отвлекает от молитвенного настроя, способствует большей податливости человека к искушениям. Здесь духовные основания Востока и Запада во многом оказываются сходными.

Продукты, которые дает нам небо в дар и которые не подвергаются смешиванию с другими продуктами, имеют сбалансированный, гармоничный вкус. Когда люди едят такую пищу, приумножается Инь. Это обеспечивает поступление чистой ци. Если же продукты смешать, измельчив при этом, то легко можно утратить равномерность и равновесность частей, в результате чего усиливается выделение веществ, оказывающих негативное воздействие на организм.

Особое место отводят рису, в нем сосредоточен запас той живой энергии, без которой человек не может выстоять. Но рис надо сочетать с овощами, чтобы и он не оказывал обратного эффекта, а пищеварение облегчалось. Менее всего полезны сахар и сладкие продукты.

Наибольшее количество живой силы содержится в продукте, который не подвергается излишней термообработке. С точки зрения традиционной китайской медицины пища должна быть свежеприготовленной либо же вариться непродолжительное время. В лечебных целях исключение делается для риса. Это правило связано с тем, что таким образом приготовленная пища возбуждает аппетит, который, в свою очередь, побуждает появление ци.

Зерновые подвергаются термической обработке в том случае, если у человека имеются проблемы со здоровьем. Известный способ лечения – суп с вываренным рисом. Рис варят на маленьком огне несколько часов, пока он совершенно не разварится.

Очень важно найти золотую меру в количестве принимаемой пищи. Голод, как и жажда, истощает ци. Но переедание и перенасыщение напитками также вредит. Идеальным считается порог в 2/з – на столько надо наполнять желудок. Позднее европейские и американские диетологи назвали это чувством легкого голода. Известно, что мозг получает сигналы из желудка о насыщении не сразу, а спустя примерно 15 минут. Следует выждать это время – мозг убедится в выполнении поставленной задачи, и вам не потребуется больше есть или пить.

Не следует также есть перед сном, чтобы в кишечнике не происходило брожение.

И еще очень важное условие для правильного прохождения ци. Это благодарение за ниспосланное нам. Постарайтесь настроиться на приятное и радостное мироощущение. Все, что сегодня у вас на столе, дано вам во благо, на благо, ради блага. Если же вы постоянно садитесь есть разгневанным, раздраженным, рассерженным, движение ци нарушается. Чистое вещество не отделяется, шлаки застаиваются в организме. Это подобно снежному кому. Уменьшить его размеры и устранить вовсе – в ваших силах, а точнее говоря, зависит от ваших ума и сердца, волевого усилия к обретению гармонии и покоя.

Когда вы едите, не торопитесь. Старайтесь есть все маленькими порциями, тщательно пережевывая пищу. Ци окажется более полной, насыщенной, ее очищение и усвоение – более продуктивными. Сконцентрируйтесь на самой церемонии. Если вы не отвлекаетесь на постороннее, внутренне настраиваетесь на получение жизненной энергии, аппетит улучшается, пища усваивается полнее, чистое вещество энергии наполняет вас здоровьем. Не помешает и прогулка после еды.

Выше я уже отметил, что важно соблюсти в рационе сбалансированность вкусов – сладкого, горького, острого, кислого и соленого. Это придаст прочность костям, не нарушит работу органов чувств, ток крови. Если же будет преобладать какой-либо один вкус, то он вызовет нарушения в работе внутренних органов. Так, кислые продукты приводят к сбоям в функционировании печени и селезенки, засорению меридианов, по которым к ним поступает энергия. Соленая пища оказывает негативное воздействие на сердце и кости. Сладкая – закрывает движение ци и расстраивает деятельность почек. Горькая пища сказывается на желудке, острая – закрывает сосуды, что мешает протоку крови.

Говоря о таких универсальных правилах, хочу обратить ваше внимание на то, что рацион в Китае подбирают также в соответствии со строением человека. Если это огненный тип, то обычно люди, принадлежащие к нему, обладают достаточно развитой мускулатурой. Они быстро раздражаются, потому что у них чрезмерен жар. Соответственно им предлагается потреблять больше влажной пищи. Это прежде всего фрукты, а также бобовые. Не рекомендуется потребление мясной пищи, которая вызывает раздражительность.