Любовь Невская - Экспресс-рецепты. Французская белковая диета

4. Смешать мидии и яйцо, залить соусом.

Вам понадобится:

✓ 200 г сыра тофу; ✓ 4 крабовые палочки; ✓ 100 г малосоленого лосося; ✓ 50 г обезжиренного мягкого творога; ✓ соевый соус.

Способ приготовления:

1. Тофу, крабовые палочки и лосося нарезать небольшими кусочками.

2. Добавить творог. Заправить соевым соусом.

Вам понадобится:

✓ 1 телячий язык: ✓ 100 г слабосоленой красной рыбы; ✓ 1 пачка крабовых палочек; ✓ 1 зубчик чеснока; ✓ сок ½лимона; ✓ соль.

Способ приготовления:

1. Язык отварить в подсоленной воде, обдать холодной водой, сразу же очистить, затем охладить.

2. Рыбу, крабовые палочки и говяжий язык нарезать тонкими полосками, перемешать, добавить измельченный чеснок.

3. Салат полить лимонным соком, посолить и перемешать.

Вам понадобится:

✓ 200 г нежирной ветчины; ✓ 2 яйца; ✓ 3 ст. ложки несладкого йогурта; ✓ тмин.

Способ приготовления:

1. Яйца отварить, охладить, очистить и порубить.

2. Ветчину нарезать соломкой.

3. Смешать ветчину и яйца, посыпать тмином, полить йогуртом.

Вам понадобится:

✓ ½ куриной грудки без кожи; ✓ 2 яйца; ✓ 2 белка; ✓ 4 ст. ложки обезжиренного молока; ✓ творожный соус для заправки; ✓ 3 капли растительного масла; ✓ соль.

Способ приготовления:

1. Куриную грудку отварить в подсоленной воде.

2. Яйца и два белка взбить, влить молоко и тщательно перемешать.

3. Сковороду разогреть, капнуть 3 капли растительного масла, растереть салфеткой. Испечь несколько омлетиков, остудить. Нарезать тонкими полосками.

4. Филе куриной грудки нарезать, смешать с нарезанными омлетами, заправить творожным соусом (см. ниже).

Вам понадобится:

✓ 500 г куриных сердечек; ✓ 3 ст. ложки мягкого обезжиренного творога; ✓ 2 ст. ложки обезжиренного кефира; ✓ 1 ст. ложка 3 %-ного уксуса; ✓ 1 маленькая головка репчатого лука; ✓ соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриные сердечки отварить, нарезать кружочками.

2. Лук очистить, нарезать полукольцами, залить кипятком, добавить уксус. Дать постоять 1–2 минуты, воду слить.

3. Сердечки смешать с луком, добавить соль и перец.

4. Творог и кефир смешать, залить этой заправкой готовый салат.

Вам понадобится:

✓ 3 ст. ложки мягкого обезжиренного творога; ✓ 1 ст. ложка обезжиренного кефира; ✓ 1 ч. ложка лимонного сока; ✓ 1 ч. ложка горчицы; ✓ соль.

Способ приготовления:

1. Творог, кефир, горчицу и лимонный сок взбить в блендере.

2. Добавить соль, еще раз перемешать.

Вам понадобится:

✓ ½ лимона;

✓ соль, тмин и перец по вкусу. Способ приготовления:

1. Из лимона выжать сок, добавить немного тертой цедры.

2. Добавить соль, тмин и перец, перемешать.

Вам понадобится:

✓ 1 ч. ложка горчицы; ✓ ½ лимона; ✓ соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лимон выжать.

2. Лимонный сок смешать с горчицей, солью и перцем.

Вам понадобится:

✓ 800 г говядины; ✓ 1 головка репчатого лука; ✓ 100 г творожного сыра; ✓ 300 мл воды; ✓ 2 ст. ложки соевого соуса; ✓ 3 капли растительного масла; ✓ соль.

Способ приготовления:

1. На сковороду капнуть 3 капли растительного масла, растереть салфеткой. Говядину нарезать небольшими кусочками, обжарить.

2. Лук очистить и нарезать.

3. В сковороду влить воду, добавить творожный сыр, подогреть, помешивая, до полного растворения сыра.

4. Говядину положить в форму для запекания, посолить. Добавить лук, залить сырным соусом. Поставить в духовку, предварительно нагретую до 175 °C, на 1 час.

5. Достать говядину из духовки, полить соевым соусом, перемешать. Поставить в духовку еще на 20–30 минут.

Вам понадобится:

✓ 700 г говяжьей вырезки; ✓ 150 мл говяжьего бульона; ✓ 1 большой лимон; ✓ 1 ст. ложка соевого соуса; ✓ 5 ст. ложек кукурузного крахмала; ✓ 2 ч. ложки бальзамического уксуса; ✓ 4 ст. ложки обезжиренного молока; ✓ 1 зубчик чеснока; ✓ соль и перец; ✓ 1/4 пакетика сахарозаменителя.

Способ приготовления:

1. Говядину вымыть, обсушить, нарезать маленькими полосками. Полить соевым соусом, добавить 4 ст. ложки крахмала, перемешать.

2. Лук нарезать, чеснок пропустить через пресс.