Роза Волкова - Водоросли - исцели свою болезнь! Природная кладовая витаминов и биологически активных веществ

Водоросли обладают способностью извлекать из морской воды и аккумулировать огромное количество минералов. Например, концентрация магния в ламинарии превышает ее содержание в морской воде в 10 раз, серы — в 17, брома в 13 раз. А в одном килограмме морской капусты содержится столько йода, сколько его растворено в ста тысячах литров морской воды.

Водоросли содержат также и потрясающий сверхконцентрированный умами— так называемый «пятый вкус», вкус мяса (в восточной практике его выделяют наряду с привычными нам сладким, соленым, горьким и кислым). Ему в значительной степени мы обязаны любовью к японской кухне.

Ученые доказали, что из водорослей получается прекрасная упаковка для продуктов. Ее можно съесть вместе с содержимым пакета, стакана, бутылки.

Качественное и количественное содержание макро- и микроэлементов в морских водорослях близко к составу крови человека, что позволяет рассматривать их как сбалансированный источник насыщения организма необходимыми веществами.

Россия богата не только нефтью, газом и золотом. Настоящее ее сокровище — водоросли. Они живут от западных границ до Дальнего Востока и от Арктики до южных границ. И зеленые, и бурые, и красные — все виды полезных водорослей у нас есть.

Наиболее перспективным районом развития водорослевой промышленности в России являются Курильские острова. Здесь, по мнению специалистов, встречаются более 200 видов зеленых, бурых и красных водорослей. Прибрежная зона особо богата ламинариевыми, растущими на глубине до 25 метров. Объектом промысла являются некоторые виды циматеры и ламинарии , которые мы называем просто «морской капустой». На Курилах заросли водорослей огромны, и их возможно добывать без дополнительных затрат. Не то, что в Японии, где сейчас уже не осталось естественных мест обитания ламинариевых и для их выращивания приходится создавать искусственные рифы.

Богато водорослями Белое море. Флора водорослей Белого моря насчитывает 500 видов микроскопических и 194 крупных, среди которых 86 видов бурых, 41 — зеленых и 67 — красных.

Наиболее известны из зеленых водорослей нитчатые, самой знакомой из них является речная тина,имеющая множество разновидностей — улотрикс, кладофора, спирогира. Эти водоросли мало изучены, но широко применяются в народной медицине.

Для лечебных целей водоросли собирают, сушат и хранят в емкостях, не допуская проникновения сырости. Свежие и сухие (размоченные) прикладывают к ушибам, предварительно промыв в воде и продезинфицировав спиртом (можно просто окунуть на пару минут в водку). Они рассасывают воспаления, инфильтраты, способствуют залечиванию язв и небольших ран.

Бурые водоросли Соловков поражают воображение не только своим видом, но и количеством. На берегах много выброшенной морем массы из водорослей. В настоящее время у Соловецких островов появились искусственные плантации ламинарии .

Если вам посчастливится посетить берега Белого или Карского морей, то вы сможете увидеть воочию ламинарию сахаристую и пальчато-рассеченную , а также фукус . Растет в этих водах и красная водоросль — анфельция складчатая .

Растет в Черном море и одна из самых насыщенных йодом водоросль кодиум («пальцы мертвеца», «зеленая губка») — жительница Ирландии, сегодня она стремительно перемещается по миру, и ее можно найти и на европйскийских, и на азиатских, и на американских побережьях. В США ее называют «грабителем устриц» — двигаясь вместе с волнами, она захватывает двустворчатых моллюсков и уносит их с собой в море, чем недовольны моряки, промышляющие добычей устриц.

Черное море также богато водорослями. Их в нем до 270 видов. Среди них имеются и съедобные, и лечебные. После шторма на берегах Черного моря вы можете собрать ульву . Ульва — красавица: живая — зеленая и блестящая. Но это не единственное водорослевое богатство Черного моря. Есть здесь и энтероморфа , которая, как и ульва, вполне терпима к загрязненным водоемам. Это вам не цистозира или зостера , которым подавай чистое море. В районе Анапы растет камка (Zostera marina), которую волнами выбрасывается на берег. Часть из нее сохнет, но так как слой из водорослей очень толстый, то образуется зеленая смесь. Перерабатываясь микроорганизмами, она превращается в черную жидкую массу. Запах ее весьма неприятен и отпугивает людей. Но она лечит суставы, а ее минеральный состав поистине уникален. В частности, полисахариды камки обладают противоопухолевыми свойствами. Филлофора — красная водоросль также поселилась в Черном море на глубине 15–30 метров.