Сергей Кашин - Лечимся специями

2 столовые ложки мяты смешать с 2 столовыми ложками ромашки аптечной, залить 2 стаканами кипятка, кипятить 10 минут, немного остудить и использовать для полоскания горла.

Смешать по 1 столовой ложке мяты перечной и шалфея лекарственного, добавить 1/ 2чайной ложки листьев эвкалипта, перемешать и залить горячей водой. Настаивать 12 часов. Полученным настоем полоскать горло 2–3 раза в день.

Это воспалительное заболевание суставов, при котором мята перечная может использоваться в качестве отвлекающего средства в смеси с другими травами.

Смешать 2 столовые ложки мяты перечной, 2 столовые ложки крапивы двудомной, 1/ 2столовой ложки листьев смородины черной, залить кипятком и настаивать 5–6 часов. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Смешать 2 столовые ложки корневищ пырея ползучего с таким же количеством мяты перечной, залить 2 стаканами теплой воды и настаивать 12 часов, затем прокипятить 10 минут. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день.

Мята действует при неврозах как успокаивающее и тонизирующее средство.

1 столовую ложку травы мяты перечной залить 1 стаканом горячей кипяченой воды и нагревать на водяной бане 15 минут, постоянно помешивая.

Затем охладить, добавить 1/ 2стакана кипяченой воды и принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день перед едой.

Мята обычно применяется при открытой форме туберкулеза, когда наблюдаются легочные кровотечения.

Используется мята чаще всего в сочетании с другими лекарственными травами.

1 столовую ложку мяты перечной смешать с 1/ 2столовой ложки измельченных стеблей пустырника болотного и травы хвоща полевого, залить 1,5 стакана горячей воды и кипятить 5 минут. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Перец черный – многолетнее растение семейства перечных. Родиной его считается область Малабар (ныне Керала), расположенная на юго-западном берегу Индии.

Это лиана с вьющимся стеблем, длина которого нередко достигает 15 м. На нем развиваются многочисленные воздушные корни.

Листья имеют яйцевидную форму, располагаются поочередно. Мелкие белые или серовато-желтые цветки образуют соцветия, длина которых составляет от 7 до 10 см.

Плод – костянка, внутри которой спеет 1 семя, окрашенное в зеленый цвет. В дальнейшем, по мере созревания и высушивания, оно становится соответственно красным и черным. Плоды собраны в початки. Каждый такой початок вмещает до 30 костянок. Плодоношение наблюдается дважды в год на протяжении 20–30 лет.

Химический состав черного перца представлен такими веществами, как жирное и эфирное масла, смола, крахмал, камедь и алкалоид пиперин, обусловливающий жгучий вкус семян.

В народной медицине черный перец в небольших дозах рекомендуется употреблять при снижении аппетита, а также для активизации выработки слюны и желудочного сока. Препараты, приготовленные на основе семян растения, обладают антибактериальным свойством и показаны при заболеваниях желудка и горла, при геморрое и простуде.

Противопоказаниями к употреблению препаратов и блюд из черного перца являются острые патологии желудочно-кишечного тракта (колит, гастриты и пр.), а также болезни желчного пузыря, печени и почек.

Перец красный – использующиеся в качестве пряности плоды тропических полукустарниковых растений Capsicum annuum, или Capsicum frutescens (чили, или кайенский перец). Родиной его являются тропические районы Америки. Аборигены возделывали красный перец как культурный вид задолго до появления на континенте европейцев. У этого растения разветвленный стебель, высота которого может достигать 60 см. Листья имеют эллиптическую форму. Цветки крупные, серого или белого цвета с фиолетовыми крапинами. Плод – грязно-оливковая или ярко-красная ягода, окруженная тонкостенным околоплодником. В настоящее время основными поставщиками пряности являются страны, территории которых располагаются в тропической зоне (главным образом Таиланд и Индия).

В северных районах с суровым климатом красный перец выращивают на подоконниках в горшках. Для повышения плодоношения растение нужно часто поливать и в грунт вносить необходимые питательные вещества.