Отравления бывают разные: пищевые, когда токсины попадают через желудочно-кишечный тракт (или образуются прямо в нем в результате деятельности бактерий); ингаляционные (при вдыхании – например, растворителей, паров бензина, ядохимикатов при садовых работах); контактные – через кожу (обычно это механизм действия боевых отравляющих веществ или особо токсичных веществ – что большая редкость).
В бытовом плане под отравлениями мы чаще всего подразумеваем отравления различными пищевыми продуктами: пропавшими, некачественными или категорически не подходящими нашему организму. Обращаю ваше внимание именно на третий вариант, потому что именно он приводит к частым ошибкам моих пациентов, особенно при «знакомстве» с экзотическими блюдами и плодами. Был случай, когда человек попробовал улиток в российской сети ресторанов – и ему было плохо, а потом, приехав в Париж, решил, что «уж во Франции-то улиток умеют готовить!» – и привез из отпуска вместо воспоминаний об Эйфелевой башне, Елисейских Полях и Монмартре – воспоминания о парижской клинике «Скорой помощи». Этот рассказ звучал бы как анекдот – если бы не был так грустен.
Были в моей практике подобные случаи с употреблением экзотических плодов – например, физалиса. По той же причине некоторые плоды в Россию просто боятся завозить – тропический дуриньян, к слову, в соединении с минимальными дозами алкоголя становится опасным для жизни ядом! Так что не всегда в развившихся симптомах отравления виноват некачественный продукт – в некоторых случаях не подходит сам продукт. Поэтому могу рекомендовать все впервые поданные вам блюда пробовать осторожно и понемногу.
Бывают ситуации отравления вроде бы качественными продуктами – но потребленными в явно несуразных количествах. Хотя, на мой врачебный взгляд, «Кока-кола» – это очень качественный яд, годный лишь для того, чтоб смывать им машинное масло с рук и удалять накипь из чайника, санитарная служба следит затем, чтобы потребление этого напитка не вызывало явных симптомов отравления. Однако один мой знакомый, устроившись охранником в летнее кафе, вытребовал себе привилегию бесплатного неограниченного потребления «Кока-колы». И в один жаркий день за суточное дежурство «наупотреблялся» столько, что дело закончилось «скорой помощью» и токсикологическим отделением. Все те вещества, которые организм употребляет в умеренном количестве «не поднимая тревоги», в избытке вызвали отравление – что, в общем-то, логично.
Большинство промышленно производимых химических напитков содержат сумасшедшие количества разных химикатов, а мы в состоянии их употребить просто потому, что к такой концентрации ядов привыкли – а не потому, что эти вещества полезны или хотя бы безвредны. Автор наглядно убедился в этом на собственном опыте. Я возвращался из отпуска после месячного «отрыва от цивилизации» и питания исключительно натуральными продуктами. Проехав за рулем за день около тысячи километров, я, под влиянием рекламы, решил взбодриться перед последним 300-километровым отрезком и взял баночку «Burn» – прямо скажем, не впервые в жизни. После первого же глотка мне пришлось остановить машину – и я не смог продолжить путь, пока не оставил на обочине съеденный 3 часами ранее обед. Там же осталась и практически полная баночка энергетического напитка.
Такое количество примеров связано с тем, что пищевое отравление – обманчивое и коварное состояние. Я был бы нечестен перед своими читателями, пообещав дать универсальный механизм борьбы с отравлениями. Отравления бывают разные – и для борьбы с ними требуются разные меры и точные знания.
Наиболее общей мерой является промывание желудка – и НЕМЕДЛЕННЫЙ вызов «скорой помощи». Пищевые отравления грибами, рыбой, ботулизм могут привести к смерти, если квалифицированная медицинская помощь будет оказана поздно!!!
Пищевые отравления (и токсикоинфекции) чаще всего проявляют себя тошнотой, рвотой и расстройством кишечника, реже – болями в животе и повышением температуры. При присоединении ЛЮБЫХ симптомов со стороны нервной системы – головокружения, спутанности сознания, изменения речи, нарушения цветовосприятия и т. д. – СРОЧНО вызывать «скорую». Если речь идет о ребенке – то риск запоздалого оказания помощи десятикратно увеличивает опасность для жизни! В случае развития первых симптомов отравления у ребенка «скорая» должна вызываться немедленно!
Читать дальше
Конец ознакомительного отрывка
Купить книгу