Сергей Кашин - Лечимся едой. 200 лучших рецептов для диабетиков. Советы, рекомендации

Ингредиенты:

1 кг ягод черники, 200 мл воды, сахарозаменитель.

Способ приготовления:

выложить ягоды черники в дуршлаг или сито, промыть и выжать сок с помощью соковыжималки. Затем добавить воду, сахарозаменитель и хорошо взбить миксером.

Готовый напиток подать на стол в охлажденном виде.

Ингредиенты:

3 столовые ложки ягод черники, 400 мл воды, сахарозаменитель.

Способ приготовления:

ягоды тщательно размять ложкой, залить холодной водой и варить на слабом огне в течение 10 минут, периодически помешивая.

Затем процедить через сито, добавить сахарозаменитель и хорошо перемешать. Готовый напиток можно подать на стол как в холодном, так и в горячем виде.

Ингредиенты:

1 зеленое яблоко, 1 груша, 3 сливы, 400 мл воды, сахарозаменитель.

Способ приготовления:

яблоко и грушу очистить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками средней толщины. Сливы разделить на половинки и удалить косточки. Подготовленные ингредиенты залить холодной водой, довести на среднем огне до кипения и варить до мягкости.

Затем добавить сахарозаменитель и перемешать. Полученный напиток можно подать на стол как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

400 г черешков ревеня, 1 л воды, сахарозаменитель.

Способ приготовления:

черешки ревеня измельчить, залить холодной водой, довести до кипения и варить под крышкой в течение 30 минут.

Затем дать остыть, процедить через сито, добавить сахарозаменитель и хорошо перемешать.

Готовый напиток разлить по чашкам и подать на стол.

Ингредиенты:

100 мл сока грейпфрута (свежевыжатого), 100 мл апельсинового сока (свежевыжатого), 20 листочков мяты.

Способ приготовления:

положить в ячейки для льда листочки мяты, залить смесью апельсинового и грейпфрутового сока и поместить в морозилку.

Полученные ледяные кубики положить в бокалы с любым прохладительным напитком и подать на стол.

Ингредиенты:

100 г ягод (любых, несладких), 400 мл воды, 1½ столовые ложки картофельного крахмала, сахарозаменитель.

Способ приготовления:

ягоды промыть, перебрать, протереть сквозь сито, влить воду и перемешать.

Затем довести до кипения, тонкой струйкой вливая крахмал, предварительно растворенный в небольшом количестве холодной воды, и варить до загустения, постоянно помешивая. Готовый напиток можно подать на стол как в горячем, так и в охлажденном виде.

Ингредиенты:

1 лимон, 200 мл морковного сока, 250 мл воды, несколько кубиков льда, сахарозаменитель.

Способ приготовления :

Разрезать лимон пополам и выжать сок. Кожуру и остатки мякоти крупно нарубить, выложить в эмалированную кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения на среднем огне и дать остыть. Затем процедить через сложенную в несколько слоев марлю, добавить морковный и лимонный соки, всыпать сахарозаменитель и хорошо перемешать.

Готовый напиток разлить по стеклянным стаканам, добавить кубики льда и подать на стол.

По мнению врачей, сахарный диабет представляет собой заболевание, для которого характерно увеличение содержания сахара в крови. Данная патология может быть обусловлена внешними и внутренними факторами либо их сочетанием. Первые сведения о диабете были получены нашими далекими предками. Известно, что в Древнем Египте целители смогли довольно точно описать симптомы заболевания, вероятно, являвшегося сахарным диабетом. Также данный недуг был известен древним грекам, римлянам и китайцам.

Термин «диабет» был предложен античным врачом Аретеем Каппадокийским. В буквальном переводе с греческого это слово означает «прохожу насквозь». Такое название можно считать вполне логичным, поскольку одним из характерных признаков диабета является учащенное обильное выделение мочи, словно вся принятая больным жидкость сразу же проходит через организм. Понятие «сахарная болезнь» появилось позже, в середине XVII века, когда зарубежные исследователи обратили внимание на повышенное содержание сахара в моче больных диабетом.