Мэт Фицджеральд - Диета чемпионов

Если у вас есть замечания и комментарии к содержанию, переводу, редактуре и корректуре, то просим написать на be_better@m-i-f.ru, вы поможете нам исправить недочеты и стать лучше.

Наши электронные книги

Дарите электронные книги

mann-ivanov-ferber.ru

blog.mann-ivanov-ferber.ru

facebook.com/mifbooks

vk.com/mifbooks

twitter.com/mifbooks

instagram.com/mifbooks

youtube.com/user/mifbookstv

Дерево знаний

Предложите нам книгу

Ищем правильных коллег

Полезные книги в подарок

Корпоративная библиотека

Книги ищут поддержку

Главный редактор Артем Степанов

Ответственный редактор Светлана Мотылькова

Литературный редактор Анна Кудрявская-Панина

Арт-директор Алексей Богомолов

Дизайн обложки Наталья Савиных

Верстка Вячеслав Лукьяненко

Корректоры Вероника Ганчурина, Олег Пономарев

ООО «Манн, Иванов и Фербер»

mann-ivanov-ferber.ru

Электронная версия книги подготовлена компанией Webkniga.ru, 2017

Хайле Гебреселассие (1973 г. р.) — эфиопский стайер и марафонец. Двукратный олимпийский чемпион и четырехкратный чемпион мира в беге на 10 000 м, четырехкратный чемпион мира в закрытых помещениях на дистанциях 1500 и 3000 м. С 1994 года установил 27 мировых рекордов. В настоящее время владеет мировыми рекордами в беге на 20 000 м и часовом беге. Признан лучшим легкоатлетом мира 1995 и 1998 годов по версии журнала Track & Field News, лучшим легкоатлетом мира по версии IAAF 1998 года. Прим. ред.

Пол Тергат (1969 г. р.) — кенийский легкоатлет. Двукратный серебряный призер Олимпийских игр в беге на 10 000 м, двукратный чемпион мира по полумарафону в 1999 и 2000 годах. Победитель пробега World’s Best 10K в 2001 году. С 2003 по 2007 год удерживал высшее мировое достижение в марафоне 2:04.55, которое установил 28 сентября 2003 года на Берлинском марафоне. Также в течение семи с лишним лет обладал мировым рекордом в полумарафоне. Прим. ред.

Палеолитическая диета (палеодиета, диета каменного века, диета охотников-собирателей) — современный подход к питанию, состоящий в основном из потребления продуктов из растений и животных и основанный на предположительном древнем питании людей во время палеолита — исторического периода продолжительностью в 2,5 млн лет, закончившегося 10 тыс. лет назад. Современная палеолитическая диета состоит из еды, доступной в наши дни, и включает в себя рыбу, мясо и птицу предпочтительно травяного откорма, овощи, фрукты, корневища и орехи. При этом она исключает зерна, молочные продукты, бобовые, сахар и обработанные масла. Прим. перев.

Аскер Юкендруп — британский ученый голландского происхождения, специалист по спортивному питанию и триатлет. Прим. ред.

Ironman — ежегодный чемпионат мира по триатлону, проходящий на острове Каилуа-Кона (Гавайи, США). Первый чемпионат прошел в 1978 году. Участники должны преодолеть суммарно 226,26 км (140,6 миль), разделенных на этапы: плавательный этап — 3,86 км (2,4 мили), велогонка — 180,2 км (112 миль), беговой этап — 42,2 км (26,2 мили). Прим. перев.

Тефф, или теф (лат. Eragrostis tef) — растение семейства злаков, вид рода полевичка. Родина теффа — Эфиопия, где он и в настоящее время представляет собой основную зерновую культуру и занимает около 30 % всей пашни. Прим. ред.

1 миля = 1,6 км.

Университет Нотр-Дам — католический частный элитный университет, основан в 1842 году французским священником Эдвардом Сорином. Университет расположен в городе Саут-Бенд в США, в двух часах езды от Чикаго. Прим. ред.

Имеется в виду рацион, в который входят заправленные маслом каши, наваристые супы, соления, варения, хлеб, блины, картофель. Прим. науч. ред.

Гликемический индекс — показатель влияния продуктов на уровень глюкозы (сахара) в крови. Прим. перев.

Юхо Пиетари «Ханнес» Колехмайнен (1889–1966) — финский спортсмен, один из сильнейших стайеров в истории спорта, многократный чемпион Олимпийских игр в беге на длинные дистанции. Прим. ред.

Петер Йоханн «Джонни» Вайсмюллер (1904–1984) — американский пловец, пятикратный олимпийский чемпион. Первый пловец, преодолевший дистанцию 100 м быстрее чем за минуту. Снялся в роли Тарзана в серии популярных приключенческих фильмов. Прим. ред.