А. Синельникова - Сожги ненавистные килограммы. Как эффективно похудеть при минимуме усилий

Низкокалорийные диеты(китайская, японская, диета Долиной) ближе всего к голоданию. Эффект этих диет достигается за счет значительного снижения потребляемых калорий. Следуя низкокалорийным диетам, человек сильно уменьшает объем принимаемой пищи и постоянно голоден либо ест только низкокалорийные продукты, например обезжиренный творог или сыр тофу. Выдержать низкокалорийную диету тяжело — и физически, и психологически. Порой она предполагает поступление в организм не более 500 ккал в день, то есть мы имеем дело, по сути, с голоданием, а значит, со всеми сопутствующими явлениями — слабостью, раздражительностью, плаксивостью, депрессией, авитаминозом, расстройством пищеварения и срывами в виде приступов обжорства. Эти диеты приводят к быстрой потере веса, но при прекращении диет вес возвращается еще быстрее, чем ушел.

Белковая диетаосновывается на отказе от жиров и углеводов и употреблении в пищу только белковых продуктов. Последователи белковых диет утверждают, что подобная система питания позволяет существенно снизить калорийность рациона и одновременно не заставляет человека голодать. Действительно, белковая пища требует наибольшего расхода энергии, поэтому способна помочь сбросить вес. Вместе с тем добросовестные разработчики белковых диет предупреждают, что на подобных диетах нельзя сидеть более двух недель. В противном случае вы получите все побочные эффекты маложирной и низкоуглеводной диет, а в добавок к ним — депрессию от низкокалорийной диеты.

Вегетарианствоподразумевает отказ от всех продуктов животного происхождения: мяса, рыбы, птицы, молока и молочных продуктов, яиц, икры, морепродуктов. Впрочем, такое направление, как лактовегетарианство, допускает употребление молочных продуктов (лакто-ово-вегетарианство позволяет есть яйца). Неверно считать, что вегетарианство обязательно подразумевает под собой скучный и однообразный рацион. Рацион может быть и вкусным, и разнообразным, и непременно полезным. Однако, утверждая, что они получают все необходимые вещества, вегетарианцы лукавят: рано или поздно у них наступает дефицит кальция, цинка, железа, витаминов А 1, В 2, В 12и D и незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, абсолютно необходимых для организма. Эти вещества либо плохо усваиваются из растительной пищи, либо вовсе в ней отсутствуют. Вегетарианство можно сравнить с маложирными диетами. Постоянное следование вегетарианству — уже не диета, а образ жизни и практикуется чаще не ради похудения, а из религиозных или этических соображений.

Диета по группе кровипопулярна так же, как и раздельное питание. Обе эти диеты, как и вегетарианство, являются долгосрочными. На таких диетах не принято сидеть, их ведут как часть образа жизни.

Углеводная диета — одна из последних разработок диетологов. Она настоящая палочка-выручалочка для множества людей, сидящих на диете, которые стараются держаться как можно дальше от углеводов. Углеводная диета дает право есть углеводную пищу как часть здорового питания. Согласно этой диете углеводы не враги тех, кто хочет похудеть. Углеводы — наиболее предпочтительное топливо для вашего тела и, если вы выбираете их тщательно, могут помочь вам терять килограммы. Углеводная диета — это здоровый план питания, который контролирует калории и подчеркивает важность употребления полезных углеводов. Добавление правильных углеводов в вашу диету может быть именно тем, в чем вы нуждаетесь, чтобы чувствовать себя сытым, энергичным и при этом худеть. Но исследователи и диетологи уже поняли, что убедить людей в пользе углеводов нелегко. Один из разработчиков диеты, доктор Фрэнсис Ларгеман-Рот, главный редактор научно-популярного журнала «Здоровье», говорит: «Нас настраивают против углеводов. Но это неправильно. Сложные или комплексные углеводы полезны для здоровья. Продукты, богатые стойким или устойчивым крахмалом [22]  Его называют устойчивым, или стойким, потому что данный вид крахмала не расщепляется в тонком кишечнике подобно другим крахмалам. В толстой кишке устойчивый крахмал действует как пищевые волокна и улучшает пищеварение. К тому же этот вид крахмала относится к так называемым «медленным углеводам», которые позволяют надолго сохранить ощущение сытости. , могут стать волшебным толчком в потере веса. Стойкий крахмал — это тип углевода, который сопротивляется перевариванию в тонкой кишке, заставляет вас чувствовать себя сытым и помогает сжигать больше жира. Исследования показывают, что он помогает обуздать аппетит, контролировать уровень сахар в крови и повышать метаболизм».