Александр Лебедев - Современный огород и плодовый сад

Мы определились с планировкой огорода, подготовили места посадки овощных и плодовых культур, составили схемы посадки. Настало время определить желаемый ассортимент, подобрать сорта для выращивания. Наиболее целесообразно высаживать ежегодно большую часть сортов овощных культур, хорошо себя зарекомендовавших, устойчивых, гарантированно дающих урожай и небольшое количество новых экспериментальных сортов «на пробу». Такой подход обеспечит нам необходимое количество овощей, но и позволит вводить новые сорта в ассортимент посадок.

В этой главе мы познакомимся с ассортиментом сортов овощных культур для огорода, а также деревьев и кустарников для плодового сада. Рекомендации по выбору сортов актуальны для Средней полосы Европейской части России. В других регионах подбор сортов может отличаться, т.к. комплекс климатических условий может формировать иные условия для жизни растений.

В процессе приобретения семян в названии некоторых культур можно встретить обозначение F1. Это значит, что семена являются гибридами первого поколения. Почти всегда это гарантия хорошего урожая и повышенной устойчивости как к неблагоприятным условиям, так и к вредителям. Но такие семена не дают жизнеспособного потомства, т.е. с полученных овощей не будет смысла собирать семена для последующего выращивания, придется покупать их снова.

Мы рассмотрим в этом разделе только самые лучшие сорта: как хорошо зарекомендовавшие себя, так и новинки селекции. Большая часть указанных сортов была опробована лично автором книги на своем приусадебном участке. Часть указанных культур съедобна, но не все – будут и те, что в пищу не употребляют и служат только для украшения огорода.

Даже если на обычный огород добавить небольшое количество декоративных овощей, он превратиться в красивую оформленную зону участка, куда приятно зайти и провести время с удовольствием.

Капуста

В нашей полосе капусту выращивают преимущественно рассадой, что обеспечивает ей возможность быстрее вступить в период созревания. Капусты предпочитают обильный регулярный полив.

Капуста белокочанная – древняя культура, как и другие виды капусты (кроме пекинской и китайской) происходит от дикорастущих видов, произрастающих в средиземноморских районах Западной Европы и в Северной Африке. Капуста белокочанная содержит витамины (С, Р и др.), органические кислоты, минеральные соли, фитонциды, антоцианы.

Лучшие сорта:

Агрессор. Среднепоздний. Для переработки. Хорошо хранится. Легко переносит стрессовые условия выращивания.

Альбатрос. Позднеспелый. Для использования в свежем виде и длительного хранения.

Амтрак. Для потребления в свежем виде и длительного хранения (до 8 месяцев). Стабильная урожайность, отличная лежкость.

Аптон. Позднеспелый. Для использования в свежем виде и длительного хранения кочанов.

Бартоло. Для использования в свежем виде и длительного хранения. Кочаны устойчивы к растрескиванию.

Белорусская. Среднеспелый. Для квашения и хранения (до декабря – января). Кочан плотный, устойчив к растрескиванию

Бинго. Для потребления в свежем виде и длительного хранения (до 9 месяцев). Стабильная урожайность, хорошая лежкость, устойчивость к растрескиванию.

Вьюга. Среднепоздний. Для потребления в свежем виде и длительного хранения (6-7 месяцев). Не склонен к растрескиванию кочанов.

Волна. Поздний. Очень жаростойкий. Для квашения и хранения в течение 4 месяцев.

Гарант. Позднеспелый. Для потребления в свежем виде и длительного хранения (до июня).

Грация. Среднеранний, неприхотливый. Отличается сочностью, высокими вкусовыми качествами и устойчивостью к стрессам.

Гренадер. Раннего срока созревания. Для потребления в свежем виде и переработки. Транспортабельный, созревает между ранними и среднеранними сортами.

Грибовский. Ранний. Выдерживает пониженные температуры и засуху.

Дружный. Для потребления в свежем виде, для квашения и непродолжительного хранения (до 4 месяцев). Высокая плотность кочанов и устойчивость их к растрескиванию.

Дюма. Ультроскороспелый. Относительно устойчив к растрескиванию. Пригоден для загущенной посадки.

Застольный. Позднеспелый. Рекомендуется для использования в свежем виде, квашения.

Зимовка. Позднеспелый. Для длительного хранения (до 8 месяцев). Требователен к плодородию почвы, способен переносить недостаток влаги в почве. При хранении вкусовые качества улучшаются.