Геннадий Распопов - Экодача. Как выращивать продукты для здоровья. Откровенный разговор врача и садовода о жизни в деревне и органическом земледелии

Дом позволяет защитить от северного ветра, обеспечить тенистый уголок и наоборот – с южной стороны получить участок с дополнительным теплом для шпалер винограда, крыша даст тонны дождевой воды для питья и полива, множество светлых окон – это дополнительные места для рассады. Чем умнее и опытнее хозяин, тем больше функций может выполнять любое строение.

Окопник вдоль забора привлечет шмелей, даст раннюю зелень в салаты людям и витамины для крольчат, подкормку для компоста, гнездовье для мускусных уток, защиту от шума и ветра и создаст участок с правильной биотой, куда можно класть мешки с навозом. В навоз переползут черви, проникнут корни окопника, и компост в мешках приобретет целебные свойства. Так на примере одного своего растения я продемонстрировал, сколько функций он может выполнять.

Поэтому каждую постройку, каждое растение и животное, прежде чем построить, посадить, завести, я изучаю, используя литературу. Где лучше его расположить, что оно любит и кто его не выносит, кому оно мешает и кому приносит пользу, планирую, как его использовать многофункционально. Обычно решений много, и оптимизация крайне неоднозначна. Но стремиться к этому надо постоянно.

Например, утки и куры зимой должны жить только в теплых постройках, а взрослые индюки у меня все годы зимуют в поликарбонатной теплице, в морозы -30 °С им достаточен подогрев из инфракрасной лампы. Зато в теплице образуется много тонн подстилочного навоза.

И наоборот, мускусные утки сами гнездятся в загоне, выводят и выхаживают своих утят без проблем. А индюшата в нашей зоне без прививок, антибиотиков и витаминов часто гибнут. Чтобы вырастить индюшат – надо стать ветеринаром, чтобы растить взрослых индюков, достаточно иметь теплицу с подогревом. Всегда оценивайте: хватит ли вам знаний и способностей к обучению для какого-либо нового начинания.

Заранее обдумывайте, как ваши растения и животные могут помочь друг другу, какие потребности одних могут удовлетвориться другими без вашего вмешательства. (Дать ценный навоз, собрать гусениц и улиток могут утки, а заросли многолетников способны принести раннюю зелень утятам и укрытие для гнездовий.)

В каком месте и в какое время каждый элемент может принести максимальную пользу другим элементам, и наоборот, в чем элементы несовместимы друг с другом. (Снег с крыши может ломать строения и кусты, если они находятся близко, тень – закрывать посадки светолюбивых растений, и наоборот, виноград может виться по ограде курятника, давая тень.)

У меня малина растет у сетки птичника, и вся поросль, растущая внутрь, склевывается птицами, а корни кормятся пометом птиц. Между забором и дорогой у нас высажено много декоративных ив, это великолепная защита от ветра и пыли, внуки их с удовольствием подстригают все лето, лазая по веткам, а ветки скармливают животным. Бордюр из снежноягодника неприхотлив и декоративен до снега, но летом, даже в дождь на нем жужжат пчелы, это идеальный медонос в июне и июле, когда кончается майский взяток.

Акация желтая, боярышник и кизильник блестящий – это в нашей зоне растения-пионеры, их в виде изгороди можно посадить на самую убитую почву, и они ее начнут восстанавливать.

А вот малина и береза в моем саду – это злостные сорняки, первая задавит всех порослью, вторая отнимет питание своими длинными поверхностными корнями. В то же время клены, ясени и липы, посаженные всего в пяти метрах от грядок, укроют почву толстым слоем осенней листвы.

В вашей зоне растут сотни растений, однолетних и многолетних, кустов и деревьев, листопадных и вечнозеленых, подберите для себя самые функциональные. Но не покупайте в питомниках иностранные саженцы, они для нас не районированы (если вы живете не в Калининграде), я большинство саженцев выкапывал на пустырях и в заброшенных садах.

Приведу пример. В этом году, после долгого перерыва, мы вновь завели кур. Вначале пришлось обдумать несколько десятков проблем, которые надо учесть. Нам для двух семей хватит 8-10 яиц в день круглый год, это 8-10 кур и петушок – чтобы не дрались куры и до нас доносилось красивое кукареканье. Стоимость кур окупается быстро, поэтому купили леггорнов в возрасте 6 месяцев, они неприхотливы и дешевы. Через месяц они неслись.

Зимой куры живут в теплом подвале с автоматической подсветкой, летом – в небольшой вольере среди малины, поэтому несутся до трех лет почти без перерыва. Я не приобретаю готовые комбикорма (у меня не фермерство, где первостепенен доход, мне важнее качество), покупаю овес и пшеницу, часто устраиваю выгул на свободных грядках, всю несведенную траву от кроликов высыпаю курам, зимой даю остатки сена от животных, изредка навоз с червями в виде подкормки и очень много червивых яблок все лето. На червячках и естественных кормах яйца наших кур необыкновенно вкусны, с оранжевым от каротина желтком.