Николай Анисимов - Умный виноградник без хлопот

Это прием, заключающийся в удалении всей кроны винограда или ее части с целью формирования новой кроны из молодых побегов.

Обычно омоложение применяется в следующих случаях:

• если надземная часть куста подопрела или подгнила в зимний период;

• если куст старый и сильно пострадал от многочисленных обрезок;

• если куст сильно пострадал от морозов;

• если куст нуждается в изменении формы.

Существует явный признак того, что пришло время омолаживать крону куста. Если от основания куста из спящих глазков начнут в большом количестве развиваться жировые побеги, смело беритесь за секатор. Причиной такой аномалии является нарушение процесса сокодвижения, и верхняя часть куста через некоторое время все равно погибнет.

При полном омоложении куста удалите все надземные части выше того места, где на штамбе развились побеги. При благоприятных обстоятельствах, должном уходе и мощной корневой системе к осени куст уже полностью восстановит надземные части.

Частичное омоложение проводится в тех случаях, когда рукава или рожки уже слишком изранены или повреждены морозом.

При замене рукавов используйте сохраненный при обломке правильно расположенный зеленый побег, идущий от штамба.

Если такой побег найти не удалось, обрежьте омолаживаемый рукав, оставив пенек высотой 5–7 см. Вскоре из него появятся новые побеги, из которых вам предстоит выбрать один, удобно расположенный. Сформируйте из этого побега новый рукав, а остальные побеги, развившиеся на пеньке, удалите. При замене рожка, который является одновременно укороченным рукавом и ветвью второго или третьего порядка, уколите его у основания с помощью шила или другого острого инструмента. В месте прокола вскоре должен развиться новый побег, который вы будете использовать для замещения. Старый рожок срежьте осенью.

В случае если новый побег не развился, срежьте осенью старый рожок, оставив пенек высотой 2–3 см. На следующий год из этого пенька отрастут побеги, из которых можно будет выбрать один для формирования нового рожка.

Формирование – процесс придания виноградному кусту определенной формы путем проведения таких процедур, как обрезка, прищипывание, подвязывание и др. Форма виноградного куста зависит от того, как будут сформированы его надземные части, составляющие скелет растения, а также от того, как распределяется однолетний прирост.

Все формы виноградного куста делятся на приземные и штамбовые. Приземные формы являются укрывными. При подобном формировании куста винограда его скелетные элементы располагаются близко к почве.

Приземные формы распространены в укрывной зоне виноградарства, где обрезка и формирование определяются правилами ухода, продиктованными биологическими характеристиками сорта, климатическими условиями и т. д.

Обычно при приземном формировании используют 4 популярных способа обрезки. Все они имеют ряд схожих черт. Так, при приземном формировании штамб у куста укорочен или отсутствует вовсе (при отсутствии штамба его замещают рукава, которые располагаются наклонно к земле). Рожки могут находиться на различных местах, на постоянных лозах или на голове куста. К односторонним и двусторонним приземным формам относятся следующие: веерная, веерная многорукавная, веерная многорукавная многоярусная, форма Гюйо, молдавская шпалерная, многорукавная с омолаживаемой основой, веерная односторонняя, безрукавная, односторонняя «Магарач», донская чаша, молдавская чаша, косой кордон, кубанский кордон, форма Кипена и некоторые другие.

Штамбовые формы характеризуются наличием штамба и популярны в регионах, где виноград выращивают в качестве неукрывной культуры. Такое формирование известно с древнейших времен и является традиционным в Испании, Чили, Аргентине, Израиле, США и Средней Азии.

Все формы, известные в виноградарстве, представляют собой сочетание многолетних (штамб, голова и рукава) и однолетних (плодовые побеги или плодовые звенья) частей куста, которые обрезаются на длину и размещаются в пространстве самыми разнообразными способами. Формы отличаются друг от друга строением скелетной части, типом побегов и плодовых звеньев, да и просто внешним видом.