Коллектив авторов - Чеснок и пряно-ароматические культуры

Через три с половиной месяца от появления всходов озимый чеснок бывает готов к уборке. Признак созревания – растрескивание покрывала соцветия у единичных растений. Если соцветия удалены, то к уборке можно приступить при пожелтении и усыхании двух третей листьев.

Убирать чеснок надо своевременно. Рано выкопанные луковицы заболевают. При запаздывании с уборкой разрушаются общие покровные чешуи луковиц, они рассыпаются, часть зубков может оставаться в почве.

Созревший чеснок подкапывают, выбирают осторожно из почвы (остатки ее с луковиц удаляют руками) и раскладывают рядами на поверхности гряды для просушки. На юге луковицы прикрывают листьями соседних рядов, чтобы не допустить солнечных ожогов. На рядах сушат 3–7 дней в зависимости от погоды. Затем садовым секатором или острым ножом обрезают корни (не слишком коротко) и надземную часть, оставляя шейку длиной 1,5–2 см. Обрезанные и рассортированные по крупности луковицы укладывают в планчатые деревянные ящики вместимостью до 3–5 кг и помещают на чердак или под навес для дальнейшего проветривания и сушки до закладки на постоянное хранение. На зимнее хранение ящики ставят в помещение, где температуру поддерживают в пределах от 0 до +3…+5 °С. Желательно, чтобы оно было сухим.

В Центральном регионе Нечерноземья можно успешно выращивать сорта озимого стрелкующегося чеснока: Юбилейный грибовский, Дубковский, Дунганский местный, Отрадненский, Парус, Башкирский 85 и др., а также хорошо зарекомендовавшие себя сорта народной селекции, завезенные из южных регионов России, Украины и Средней Азии. У перечисленных сортов луковицы массой 30–50 г с небольшим количеством зубков (4–10 шт.), острого вкуса, в соцветиях массой 8–12 г от 40–50 до 100–150 и более воздушных луковичек (бульбочек) в зависимости от сорта. При полном соблюдении агротехники получают с 1 м 21,5 кг луковиц и 0,3–0,4 кг бульбочек.

Из озимых нестрелкующихся сортов можно рекомендовать Широколистный 220, Даниловский местный (Ярославская обл.), Порецкий местный (Чувашия) и другие местные сорта, проверенные в условиях озимой культуры. Луковица озимого нестрелкующегося чеснока может быть несколько крупнее, чем стрелкующегося сорта, и число зубков в ней в 1,5-2 раза больше. При его выращивании можно наблюдать ослабленное стрелкование, когда в центре луковицы закладывается небольшая стрелочка (чаще высотой 10–20 см), лишенная цветковых элементов и несущая несколько сравнительно крупных бульбочек диаметром 0,5–1,5 см, пригодных для посадки.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.