Павел Траннуа: Большая книга сада и огорода по-новому

В Средней полосе своя обрезкавинограда, и не стоит равняться на классическую обрезку с «побегом плодоношения и сучком замещения» для юга, которую вам начнут советовать на форуме садоводы из Астрахани. У нас-то не юг, нужна более щадящая обрезка. У нас были созданы новые способы, из которых можно порекомендовать, например, разработанную М. Шалаевским, коллекционером сортов винограда из Дубны (север Московской области), стланцевую форму выращивания лучших сортов винограда.

При таком способе виноград имеет вид, скорее, ряда черной смородины, нежели традиционной шпалеры. В кусте 4 рукава, хотя это только пример, куст можно формировать и в два рукава, каждый в разную сторону, либо два рукава поднимать весной на высокую шпалеру, а два оставлять в горизонтальном положении. Главное – не пускать куст на самотек. В целом же 4 рукава практичнее двух, так как каждые 4 года можно один рукав срезать целиком у основания и заменять на молодой побег из центра, укладывая его в том же положении. Так будет идти непрерывное омоложение рукавов и всего куста без заметного уменьшения плодоношения. А вообще куст винограда никогда и ни у кого не стоит на месте, его невозможно сформировать и оставить. И если вы однажды сочли дело завершенным и перестали его обрезать, значит, начали терять урожай.

Правила формировки в данной стланцевой форме:

земля чистая от сорняков для ее нагрева, в основании куста удаляют все пасынки и даже листья, заслоняющие солнце;

рукавам не позволяют укорениться с помощью досок или иных подпорок, иначе куст переключится на рост и создаст чрезмерные заросли (лишь много позже для омоложения или размножения куста один из рукавов укореняют и всю формировку начинают сначала);

на 1 м 2может быть не более 16–18 побегов плодоношения, подвязанных к какой-либо опоре равномерно для освещения солнцем;

все оставленные сильные однолетние побеги плодоношения укорачивают над 8—9-м листом (узлом), так как лето короткое, и им нужно вовремя начать одревеснение, вызревание к зиме лозы;

все остальные мелкие побеги-пасынки укорачивают над 2-м листом;

каждый из этих однолетних побегов плодоношения может потом укладываться горизонтально и служить продолжением рукава или его временным ответвлением на расширение куста;

на продолжение каждого из рукавов укладывают горизонтально не самый крайний концевой побег, а какой-либо более сильный из предыдущих;

в Средней полосе у куста всегда остается достаточно много «зелени», что для него предпочтительнее традиционной почти «лысой» южной обрезки (там осенью вырезают 80–90 % прироста);

все лишнее с куста, кроме данной формы (ограниченного числа приростов, укладываемых горизонтально), каждой осенью решительно вырезают;

первые 2 года кусту совсем не позволяют плодоносить, удаляя все соцветия;

далее оставляют на плодоношение только по одной грозди у каждого побега плодоношения, что увеличивает их размер и предохраняет лозу от перегрузки урожаем;

обрезку проводят перед самым укрытием на зиму.

Виноград – из тех редких культур, которым не угрожают вредители. Правда, виноградари боятся типичных виноградных болезней– милдью и оидиума, и напрасно: не отравляй землю гранулированными удобрениями (там примесью идет поваренная соль) – и болезней не будет.

Зимнее укрытиесовсем не обязательно водружать какое-то мощное, оно может быть и простым. Лозу снимают с опор, укладывают прямо на землю и накрывают любым материалом. Побег выдерживает температуру до –20 °C, поэтому укрытие уберегает лишь от самых сильных морозов. Идеальным считается слой сухой листвы или опилок над лозой в 10–15 см, на который затем настелен лист рубероида. Но достаточно будет двойного слоя пленки или спанбонда без всякой листвы.

Раскрывают весной виноград так же как розы: ни в коем случае не сразу, а через промежуточный туннель из лутрасила. В конце апреля вы разгребаете завалы земли, листвы или досок, обнажаете всю лозу, оставляете ее в лежачем положении, а сверху по длине всего куста накидываете на дугах лутрасил. Тогда майские заморозки будут не страшны нежным побегам. На лутрасильном парнике мы выигрываем 2 недели вегетационного периода. В начале мая почва еще холодная, и открытая лоза расти почти не будет. В связи с этим многие вообще не спешат раскрывать виноград до середины мая, а у нас в тепле он будет активен с конца апреля и до середины мая даст побеги длиной 20 см. Такие кусты раньше заложат грозди, дадут урожай и лучше вызреют к зиме.