Василий Тыбель - Как заработать на своем огороде и не превратиться в раба

Взрослому человеку желательно съедать в течение годадо 120 кг картошки и 130–150 кг разных овощей:

• капусты всех видов – 30–55 кг;

• помидоров – 25–37 кг;

• огурцов – 10–13 кг;

• сладкого перца – 10–13 кг;

• моркови – 6–7 кг;

• свеклы столовой – 5—10 кг;

• лука – 6—10 кг;

• зеленого гороха – 5–8 кг;

• зеленных культур (укроп, петрушка, салат) – 3–7 кг;

• баклажанов – 2–5 кг.

Кто-то, прочитав эти цифры, удовлетворенно потрет руки: «Класс! Теперь я знаю, сколько чего купить, чтобы не переплатить и запастись на зиму», – и побежит на рынок. Но мы не такие, мы хотим экологически чистых овощей для своей семьи, потому что у нас есть, где их вырастить, и мы хотим быть здоровы. Для таких трудолюбивых и упрямых жизнелюбов я и пишу эту книгу.

Итак, не стоит определять на глаз, сколько места занять под картофель, чтобы собрать, например, 3 мешка. Со временем появится опыт, но на первых порах доверимся науке. А наука говорит: если вы придерживаетесь агротехники, то есть вовремя и достаточно удобряете, боретесь с вредителями, болезнями растений и сорняками, улучшаете физико-механический состав почвы на участке, то с 1 м2 соберете:

• примерно 8—10 кг картофеля;

• до 15 кг кабачков;

• 7–8 кг капусты;

• 8—10 кг свеклы;

• 6–8 кг моркови;

• 2–3 кг лука;

• 8—10 кг огурцов;

• 4–5 кг помидоров;

• 7—10 кг зелени.

Теперь совершаем простейшие арифметические расчеты и узнаем, какую площадь выделить под различные культуры. Например: ваша семья состоит из четырех человек, значит, вам нужно заготовить 120 × 4 = 480 кг (почти полтонны!) картофеля. Составим пропорцию: 1 м 2 – 10 кг, х м 2 – 480 кг, х = 480 × 1/10, то есть х = 48 м 2, или почти полсотки. Но учитывая, что может быть неурожай, плохой посевной материал или еще какие-то природные неприятности (мы живем в зоне рискованного земледелия), умножим это число на 2 (лишняя картошка не помешает). Теперь вы знаете, что одной сотки хватит под картофель, если, конечно, вы не собираетесь торговать им на базаре и ваша теща не вегетарианка. Мы же сажаем этой культуры в разы больше, а потом горбатимся, пропалывая, окучивая, борясь с колорадским жуком. В результате, если вы не имеете предпринимательской жилки и не продаете свою продукцию на базаре, то излишек сгниет в погребе.

Наука – великая сила, она в лес не заведет, в нашем случае только на огород. Я намеренно взял в качестве примера картофель, ведь обычно мы почти всю площадь огорода стремимся засадить этим «вторым хлебом». Как видите, лучше посадить меньше, но обеспечить уход по науке, и тогда с 1–2 соток вы получите столько же, сколько с 10 соток, посаженных, что называется, «на хлопский розум».

Теперь, зная наши потребности и возможности, можем смело планировать грядки– сначала на бумаге, а потом и на местности. Когда станете распределять грядки на плане, не забудьте оставить участок под многолетники: щавель, ревень, хрен, эстрагон. Их можно разместить где-то в притененном месте, например возле забора. План или эскиз нужно перенести в рабочую тетрадь огородника, папку на рабочем столе компьютера или же нарисовать на листе ватмана и повесить где-то в хозяйственном домике. Для чего? Чтобы знать порядок чередования культур. Если же у вас хорошая память, просто делайте зарубки на носу.

Планируя огород, выбирайте место, наиболее освещенное на участке, с защитой от северного ветра. Идеально, если грядки будут на небольшом склоне с южной стороны. Если не получается, не беда, защитите их с севера высоким плетнем либо насаждением ягодных или декоративных кустов.

Я уже писал, что не у каждого есть гектары земли, обычно на все про все имеется соток 10–15, и расположить на них нужно и хозяйские постройки, и сад, и цветник, и огород. Вот и получается, что огород обычно планируют в последнюю очередь и он теснится на небольшом участке земли. Ну а тот, у кого возле дома огород занимает добрых 50–70 соток, может пропустить следующий раздел.

Допустим, мы все спланировали, нашли лучшее место для огорода, разбили грядки, утвердили с тещей севооборот, и тут оказалось, что все культуры, которые мы хотели бы вырастить, просто не помещаются. А мы уже и семена купили, и рассаду вырастили. Что же делать? Не пропадать же добру!

Тут нам помогут наши знания. А они подсказывают, что с одной грядки за сезон можно собрать два, а иногда и три урожая. Когда-то я читал, что в Китае рисоводы собирают с одного поля до четырех урожаев за сезон. Мы хоть и не стажировались в Поднебесной, но тоже не простаки.